現在很多人都認識到肥胖、缺乏運動(dòng)、吃喝高熱量食物是心臟病、糖尿病的罪魁，卻不知道這也是癌癥的元兇。10月20日，世界癌癥基金會(huì )和中國癌癥基金會(huì )在北京發(fā)布了一份專(zhuān)家報告《食物、營(yíng)養、身體活動(dòng)與癌癥預防》中明確提出：肥胖是導致某些癌癥的主要因素。而其中提出的預防癌癥的十大建議，常人并不難做到，卻可以降低得癌癥的風(fēng)險。
1.在正常體重不至于過(guò)輕的情況下，越瘦越好。
超重、肥胖和癌癥的關(guān)聯(lián)：
人們的腰圍每增加1英寸，得癌癥的風(fēng)險就會(huì )增加8倍以上。研究顯示，過(guò)多的體脂會(huì )影響人體內荷爾蒙的平衡，另外身體脂肪過(guò)多，特別是儲存在腰部的脂肪，會(huì )刺激身體制造“生長(cháng)激素”，而過(guò)多的此類(lèi)激素也會(huì )增加人患癌的風(fēng)險。包括大腸癌、食道癌、胰腺癌、腎癌、子宮內膜癌以及絕經(jīng)期后的乳腺癌。
建議：每個(gè)人應該在正常體重范圍內盡可能地瘦。健康體重：體質(zhì)指數(BMI)控制在18.5-23之間。腰圍：女士小于80厘米，男士小于90厘米。為預防癌癥，目標體重指數應在健康范圍內的下端。
2.每天最少鍛煉30分鐘。 運動(dòng)和癌癥的關(guān)聯(lián)：
任何運動(dòng)都有助于減低患癌風(fēng)險，同時(shí)還能幫助避免體重增加。經(jīng)常運動(dòng)有助于體內荷爾蒙維持在健康水平，運動(dòng)有助于預防大腸癌，有持續鍛煉習慣(如每天散步半小時(shí)，每周5次)的絕經(jīng)后女性，乳腺癌患病率會(huì )減少20%。
3.多喝水，少喝含糖飲料。
限制攝入高熱量密度的食物，即高脂肪、高糖及低纖維素的食物，如漢堡包、炸薯條、餅干、含糖飲料等。特別是含糖飲料，提供了很高的熱量，卻難以讓人產(chǎn)生飽腹感，并可能刺激人的味覺(jué)中樞，誘發(fā)食欲。
4.多吃各種蔬菜、水果、全麥和豆類(lèi)。 研究證實(shí)，水果和蔬菜可能降低多種癌癥，包括口腔、咽喉、食道、胃、肺、胰腺和前列腺癌的發(fā)生幾率。
建議：每餐應有三分之二是植物性的食物。每天最好吃各類(lèi)水果400克，蔬菜次之。
5.少吃紅肉，避免食用加工肉制品。
紅肉、加工肉制品和癌癥的關(guān)聯(lián)：
紅肉含有導致大腸癌的物質(zhì)，而肉類(lèi)經(jīng)過(guò)煙熏、鹽腌或添加防腐劑會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì )破壞人體細胞，導致癌癥。
建議：為減低得癌癥的風(fēng)險，每周吃的紅肉，也就是豬肉、牛肉和羊肉別超過(guò)500克(做熟后的重量)，另外千萬(wàn)要少碰加工肉制品。所謂加工肉制品，即添加了亞硝酸鹽的品種，比如火腿、煙熏肉和香腸等。
6.喝酒精飲品男士別超過(guò)兩杯，女士只限一杯。
飲酒能導致多種癌癥發(fā)生。如口腔、咽喉、食道、結直腸、乳腺癌等。如果不得已要喝，男性每天則應不超過(guò)2杯，女性不超過(guò)1杯。
小貼士：1杯酒精飲品是多少酒？
粗略的說(shuō)，1杯酒精飲品含酒精10-15克，相當于1杯280毫升的啤酒或國酒(3%-5%酒精)，1杯125毫升的葡萄酒(12%-13%酒精)，1杯25毫升的白酒(40%酒精)。
7.限制鹽腌食品或用鹽加工的食品。 鹽和腌制食物會(huì )增加患上胃癌的風(fēng)險；而發(fā)霉的谷類(lèi)、豆類(lèi)則含黃曲霉素，對肝有害。因此，要避免吃鹽腌或過(guò)咸食物，堅持每日鹽攝入量控制在6克以?xún)取?br>
小貼士：鹽和鈉的換算：有的食物只標出了鈉的含量，只要把鈉的重量(克)乘以2.5便是鹽的含量。
8.不用營(yíng)養補充劑預防癌癥。
營(yíng)養補充劑和癌癥的關(guān)聯(lián)：
營(yíng)養補充劑可影響到體內營(yíng)養素的平衡。
高劑量營(yíng)養補充劑的確能補充營(yíng)養，但也可能誘發(fā)癌癥。最好通過(guò)日常膳食增加相關(guān)營(yíng)養素的攝取，最好的營(yíng)養來(lái)源是食物和水。不過(guò)對準備懷孕、還有孕中和哺乳的婦女以及身體虛弱的年長(cháng)者另當別論。
9.母乳喂養至少堅持6個(gè)月。
母乳喂養6個(gè)月最理想，而后添加其他液體和食物。這不僅能降低媽媽們患乳腺癌的幾率，同時(shí)能防止孩子嬰兒期感染，保護未成熟的免疫系統發(fā)育，預防兒童早期疾病，長(cháng)大后超重和肥胖的幾率也會(huì )降低。
10.癌癥幸存者也應“守紀律”。
隨著(zhù)醫學(xué)科技的發(fā)展，不少癌癥已日漸成為一種慢性病，而與其“和平共處”也應成為長(cháng)期目標。因此，所有癌癥幸存者都要遵循上述關(guān)于膳食、健康體重和運動(dòng)的建議。有助于預防癌癥的復發(fā)。
此外，不要吸煙或咀嚼煙草。研究顯示，吸煙的同時(shí)又飲酒對身體尤其有害。
鏈接：這是一份研究癌癥和生活方式之間關(guān)系的報告。它系統總結了迄今為止有關(guān)各類(lèi)食物、運動(dòng)等對各種癌癥發(fā)生、發(fā)展的影響。21位不同學(xué)科的世界著(zhù)名科學(xué)家組成的專(zhuān)家組，用了5年時(shí)間對各種研究進(jìn)行評估、比較后，提出了預防癌癥的10條建議。中國工程院院士、中國疾控中心營(yíng)養與食品安全所陳君石指出，最近幾十年，由于西方生活習慣的滲入，使得中國人傳統的以植物性膳食為主的飲食結構受到?jīng)_擊，中國癌癥模式也日漸“西方化”。他認為該報告中的10條建議，每條都適用于中國人。
