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過(guò)年這幾天真是忙，天天都在忙著(zhù)串親訪(fǎng)友，這不，明天還要繼續串門(mén)，上午去朋友家吃飯，晚上和老公的朋友幾家大聚會(huì )。呵呵~忙??！好在我是個(gè)比較喜歡熱鬧的人，對此樂(lè )此不彼！只是這樣一來(lái)，沒(méi)有了機會(huì )做飯，已經(jīng)好多天沒(méi)有美食更新了，有意見(jiàn)的筒子們砸豆腐吧

紫菜肉丸兒湯——
 材料：豬肉(瘦)(500克)、肥肉(50克) 蔥末、香菜末、姜末（2克）、紫菜、蛋清一個(gè)、鹽(5克) 味精(2克) 雞精(2克）胡椒粉（2克）

做法：

1、將切好的香菜末、蔥末、姜末加入肉餡中，加入一個(gè)雞蛋清和少許鹽，順一個(gè)方向攪打上勁。
2、用左手抓一把攪好的肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出來(lái)，用右手大拇指將擠出的丸子挑起放入湯鍋里燒到浮起。
3、用湯勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精鹽、味精、香油、胡椒粉調味即可。