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美食三鮮蒸餃的做法
美味三鮮蒸餃的做法[圖]

    材料:白菜、豆腐、粉條、雞蛋、各式蘑菇、木耳、蝦皮、大蔥、生姜、燙面團

    做法:

    1、白菜洗凈切碎捏水;豆腐切丁炸成金黃色;粉條泡發(fā)切碎;雞蛋炒熟切碎;各式蘑菇切碎略炒出水備用;木耳泡發(fā)去除根蒂切碎備用;蝦皮切碎;蔥姜切碎備用。
 
 
    2、鍋中加入適量油爆香花椒,撈出炸過(guò)的花椒,放入蔥姜碎爆香后放置片刻。待油稍許涼后放入白菜碎拌勻,加入豆腐丁、蘑菇丁、雞蛋碎、木耳碎、粉條碎,然后調入適量鹽、少許雞精、十三香和香油拌勻即可。

    3、把面團切成適當大小的劑子,按扁,用搟面杖搟成厚兩邊薄的皮,將餡放到面餅中央,捏成任意形狀即可。

    4、蒸鍋水開(kāi)后蒸十分鐘左右就可以了。

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