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本書(shū)為中科院專(zhuān)家由德文編譯導讀，有20多篇初次譯為中文；是愛(ài)因斯坦的自傳，也是獨特的科學(xué)史；天才的頭腦如何看世界、構筑世界觀(guān)，一本書(shū)讀懂真實(shí)的愛(ài)因斯坦。
“爆買(mǎi)”可謂中國人行走在這個(gè)星球最顯著(zhù)的標志之一。不久前，日本旅游觀(guān)光廳發(fā)布數據表示，2018年中國游客在日本消費了153707億日元，相當于人民幣956億元。這個(gè)數字可以說(shuō)是非?？膳铝?，占到了赴日游客消費總額的34.1%。
可能大家不知道956億是什么概念，剛剛通車(chē)的港珠澳大橋也不過(guò)才一千億，也就是說(shuō)中國游客在日本消費了一座世界上最長(cháng)的跨海大橋。
與之相變化的是，中國人的爆買(mǎi)購物車(chē)里多了兩樣東西，一個(gè)是中國的白酒茅臺，一個(gè)是日本的清酒獺祭。以爆買(mǎi)在全球刷存在感的中國消費者往往忽視的卻是身邊的“高級存在”。
01
一個(gè)五折，一個(gè)翻倍
有一個(gè)日本的女婿要到中國看望岳父，就想著(zhù)買(mǎi)一瓶茅臺酒作為禮物。一開(kāi)始是想著(zhù)在日本買(mǎi)，但后來(lái)考慮到需要長(cháng)途跋涉帶著(zhù)不太方便，就決定到中國之后再買(mǎi)?？墒堑鹊饺ベI(mǎi)的時(shí)候才發(fā)現價(jià)格差距大的驚人，中國版的要貴的多。原本在日本花400塊就可以買(mǎi)到的茅臺，在中國要花上兩三倍的價(jià)錢(qián)。
也有這樣一個(gè)日本女婿，知道稻米油在日本是高端食用油種，普通日本家庭也難以每餐烹飪都使用稻米油?？吹街袊牡久子筒粌H品質(zhì)好，而且價(jià)格低，就想著(zhù)帶給自己愛(ài)好烹飪的姑媽?zhuān)€稱(chēng)自己是“誠信中代”。他就是矢野浩二。
在中國被視為頂級白酒的茅臺，在日本不到一半的價(jià)格就可以拿到。茅臺以“中日友好”“白酒文化交流”的名義在日本推廣近20年來(lái)尚未得到日本民眾的認可。價(jià)格上的優(yōu)勢反而成為品牌張力的劣勢，又被中國游客帶回了國內。
然而，在中國很多超市都能見(jiàn)到的金龍魚(yú)稻米油，在日本卻擺進(jìn)了澀谷西武百貨、銀座松屋與LV、古馳同列。同時(shí)賣(mài)出了高于國內兩倍的價(jià)格，不僅與日本主流食用油品牌日清、筑野等品牌價(jià)格相當，并開(kāi)展同臺競技。
東京銀座松屋百貨，金龍魚(yú)稻米油700ml售價(jià)735日元，折合人民幣45元
2016年的第三屆國際稻米油大會(huì )上還憑借“雙一萬(wàn)”的核心營(yíng)養元素指標一舉奪得“國際稻米油品質(zhì)大獎”。 2018年，產(chǎn)品正式進(jìn)入日本市場(chǎng)。
2019年，日本東京、大阪、沖繩的近100家超市，日料店、西餐廳、中華料理店共同慶祝金龍魚(yú)稻米油日本上市一周年
越來(lái)越多的日本家庭和高端餐飲店開(kāi)始使用金龍魚(yú)的稻米油。
02
獺祭的故事，谷維多稻米油這樣講
獺祭，日本最著(zhù)名的清酒品牌之一，只出產(chǎn)純米大吟釀。大吟釀是最高等級的日本清酒，精米度在50%以下。精米度23%的獺祭清酒，酒精度16度，在酒標上往往會(huì )寫(xiě)成“二割三分”，這是日文中精米度23%的意思。這款清酒，是獺祭清酒的成名作，也是日本政府在國宴上常用來(lái)招待外賓的。
獺祭，是日本第一家釀造出23%精米度清酒的廠(chǎng)家。精米度越低，對廠(chǎng)家的大米研磨技術(shù)要求越高。精米度數字越小，磨米花費時(shí)間越長(cháng)，從100%研磨到23%要花去多少時(shí)間，整整七天，共168小時(shí)！當中，從精米度25%下降到23%，就要花去24個(gè)小時(shí)！
這樣一款著(zhù)名的清酒常常因為中國人的爆買(mǎi)而發(fā)生斷貨。然而，與獺祭“二割三分”同具匠心的谷維多稻米油，背后的故事卻鮮有人知。
谷維多稻米油的極致產(chǎn)品精神比獺祭有過(guò)之而無(wú)不及。從稻米種子的選擇上已經(jīng)極致嚴苛，5000:4的篩選標準即使放眼全球也是首屈一指，部分原料在中國東北地區的五常鴨田稻、盤(pán)錦蟹田稻。
蟹田稻采用遼河活水灌溉，螃蟹幫助疏松水土，凈化水質(zhì)。鴨田稻就是在插秧的稻田里放養出生20天的小鴨子，讓鴨子和水稻共同生長(cháng)。鴨子可以吃掉稻田里的雜草和蟲(chóng)害，促進(jìn)水稻生自然長(cháng)，全程無(wú)人工農藥、化肥干預。
從一粒種子到稻谷成熟要經(jīng)歷180天，需要2930度的積溫，足夠的日照和養分滋養。從米糠到出油留給谷維多的最長(cháng)時(shí)間只有24小時(shí)，24小時(shí)后米糠就將酸敗。金龍魚(yú)將這一過(guò)程控制在了6小時(shí)，原產(chǎn)地建廠(chǎng)，近距離原料供給，鎖住新鮮營(yíng)養。
150公斤稻谷大約產(chǎn)生 1升稻米油。一瓶5L的谷維多稻米油需要750公斤稻谷。要知道，一畝蟹田稻每年只出產(chǎn)500公斤稻谷，鴨田稻的產(chǎn)量更少。也就是說(shuō)，至少要1畝蟹田稻的米糠原料才能裝滿(mǎn)中國家庭廚房常見(jiàn)的5L食用油桶，而且這樣的數值還僅僅存在于“理論”層面。
日本千葉國際食品與飲料展覽會(huì )（Foodex Japan），金龍魚(yú)發(fā)布谷維多稻米油新品。每一滴稻米油都自然保留谷維素、植物甾醇營(yíng)養，實(shí)現二者含量≥10000ppm。這也是是日本市場(chǎng)上稻米油營(yíng)養含量的3-5倍。
谷維多稻米油用陽(yáng)光、土地、凈水賦予的自然生長(cháng)，用不計成本的技術(shù)投入換取的消費安心，用“雙一萬(wàn)”的國際稻米油品質(zhì)書(shū)寫(xiě)的健康特質(zhì)，讓其能否成為茅臺、獺祭？
日本全家FamilyMart連鎖、羅森(LAWSON)連鎖、7-Eleven連鎖、丸紅食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等在內的數十家知名品牌零售商和食品商社齊聚一堂或許已經(jīng)給出了答案。
CCTV大富：金龍魚(yú)稻米油上市一周年
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