我相信就連不怎么會(huì )做飯的人，都會(huì )做西紅柿炒雞蛋這道菜。西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中，最常見(jiàn)的家常菜了，很多人喜歡做是因為這道菜既簡(jiǎn)單，還美味，無(wú)人拒絕西紅柿雞蛋搭配的美味，那西紅柿雞蛋怎么做更好吃？有沒(méi)有秘訣呢？接下來(lái)，小饞貓就一一為大家揭開(kāi)答案。
眾所周知，西紅柿無(wú)論生吃，或者做菜做湯吃，都營(yíng)養特別豐富，西紅柿里面含有有很多維生素、和各種微量元素，雞蛋的營(yíng)養不用說(shuō)，大家也都知道，雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，其中還含有人體更多的必須營(yíng)養，如果將西紅柿和雞蛋融合在一起，簡(jiǎn)直就是完美的搭配。
其實(shí)，西紅柿還有最重要的一個(gè)功效，相信愛(ài)美的姑娘們也都試過(guò)，把生西紅柿的汁放點(diǎn)白糖，可以涂在臉上，如果每天用，皮膚一定很細膩，還特別光滑，美容還抗衰老呢，沒(méi)有任何化學(xué)品，天然無(wú)公害哦。
先準備好西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、溫水，西紅柿洗干凈，切成塊狀，雞蛋打散到碗里，最好放入溫水，攪勻，這一步特別重要，這么做的目的主要是為了讓雞蛋吃起來(lái)口感更滑更嫩，還可以讓雞蛋的體積變大。
然后開(kāi)火倒油，油熱后，倒入蔥花，煸至香味，倒入雞蛋，等雞蛋定型后，翻過(guò)來(lái)煎炒，再弄成小塊，也不要太小，然后盛到碗里，再倒油，放入西紅柿炒，等到西紅柿汁濃稠的時(shí)候，撒點(diǎn)鹽，如果西紅柿不是特別算，可以放點(diǎn)白醋一起炒，然后再加入雞蛋，翻炒，最后放點(diǎn)蔥花裝飾一下就可以裝盤(pán)啦~
美食小貼士：西紅柿雞蛋搭配的營(yíng)養特別豐富，而且小寶寶也可以吃，如果每天都吃生西紅柿的話(huà)，可以防癌呢，還可以輔助防治癌癥呢。
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