堿性食物和酸性食物有哪些
2014-09-20 10:55:27.0
我們知道，食物本身也是有它的性質(zhì)的，一般人們把食物為分堿性食物和酸性食物兩大類(lèi)，在平時(shí)生活中大家要注意合理的食用這些食物，做到膳食均衡，避免因食用不當而導致疾病發(fā)生，如果身體環(huán)境呈酸性，容易受疾病的侵擾，下面，專(zhuān)家來(lái)為大家介紹下有關(guān)內容。
酸性食物
含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內的最終代謝產(chǎn)物常呈酸性，如肉、蛋、魚(yú)等動(dòng)物食品，豆類(lèi)和谷類(lèi)等。與呈堿食物適當搭配，有貯于維持體內酸堿平衡。雞、魚(yú)、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
堿性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果和乳類(lèi)等。與呈酸食物適當搭配，有貯于維持體內酸堿平衡。酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。
正常人的體液呈弱堿性，但在劇烈運動(dòng)后，體內的能量物質(zhì)大量分解從而產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同時(shí)感到疲勞倦怠。這時(shí)如果攝入巧克力、可樂(lè )以及肉、蛋、魚(yú)等，勢必“火上加油”，會(huì )使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。
因此，在運動(dòng)后應當吃堿性食品，應做到以下幾點(diǎn)：
(1)在動(dòng)物性食品中，只有奶類(lèi)和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
(2)在飲料方面，最好是喝牛奶、豆漿、茶水、果汁(不加糖)。
(3)最適宜吃的富含堿性的食物還包括水果、蔬菜、豆制品等。
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