近年來(lái)，科學(xué)家們通過(guò)研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強體質(zhì)，延緩衰老。
蘑菇有大量無(wú)機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營(yíng)養成分，但熱量很低，常吃也不會(huì )發(fā)胖。且蘑菇所富含的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素 C 比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
菠菜不貧血，體質(zhì)強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可使人遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
西紅柿含大量維生素 C ，每 100 克西紅柿中含有 20 — 30 毫克維生素 C 。維生素 C 有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。
馬鈴薯護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。
橙子一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素 C ，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長(cháng)。
核桃健腦，一斤核桃的營(yíng)養價(jià)值相當于 5 斤雞蛋或 9 斤牛奶。核桃中的蛋白質(zhì)有對人體極為重要的賴(lài)氨酸，對大腦很有益。據現代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì) 15.4% ，含脂肪 40 — 63% ，含碳水化合物 10% ，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素 A 、 B 、 C 、 E 等。味美多脂的核桃仁不僅營(yíng)養豐富，還有特殊療效，最新研究發(fā)現，核桃是個(gè)“長(cháng)壽果”。
魚(yú)魚(yú)中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的“開(kāi)心激素”有關(guān)。所以人在感覺(jué)情緒低落時(shí)，有意識地多吃一些魚(yú)，心情會(huì )漸漸好起來(lái)。魚(yú)肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經(jīng)常吃魚(yú)肉可以使緊張的情緒得到緩解。
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