晉 饋春盤(pán) 立春咸作春盤(pán)嘗，蘆菔芹芽伴韭黃?；ベ浻蚜磐宋?，果腹勿須待膏粱。
古代在立春有吃五辛盤(pán)的風(fēng)俗。如《荊楚歲時(shí)記》載：『元日，……進(jìn)屠蘇酒，下五辛盤(pán)?！恢芴帯讹L(fēng)土記》：『元日造五辛盤(pán)?！?br>注云：『五辛所以發(fā)五藏之氣，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也?！?br>五辛盤(pán)又稱(chēng)春盤(pán)?！掇z》載：『東晉李鄂立春日命以蘆菔、芹芽為春盤(pán)饋貺?！?br>《本草綱目》中說(shuō)：『五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意?！贿@一風(fēng)俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤(pán)》詩(shī)，其中說(shuō)到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤(pán) 唐 飾梅花妝 初七人日又立春，梅花點(diǎn)額顏色新。此身若在含章殿，疑是壽陽(yáng)宮里人。
古代以正月初七日為『人日』，《事物記》載：東方朔最初置『人日』。
傳說(shuō) 宋武帝時(shí)，壽陽(yáng)公主在人日臥含章殿，檐下梅花飄落在公主額上，形成一種裝飾；宮女效之，以紅點(diǎn)額為『梅花妝』。此俗傳至唐宋 ，婦女多在臉上畫(huà)各式圖案；有『斜紅、面靨』等名目；涂唇有『萬(wàn)金紅、大紅春、內家圓』等名目。
其實(shí) ，婦女在臉上點(diǎn)畫(huà)裝飾，早在春秋戰國時(shí)已經(jīng)興起了；長(cháng)沙出土楚國女俑的臉上就有圓點(diǎn)的圖案可證。到唐代發(fā)展為往臉上貼金箔花鈿，成為一種化妝時(shí)尚 唐 放燈 火樹(shù)銀花不夜天，游人元宵多留連。燈山星橋笙歌滿(mǎn)，金吾放禁任狂歡。
正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，故稱(chēng)『元(月)宵(夜)』。
道家以正月十五日為上元節。早在漢代已有慶賀元宵之俗，至唐規模更為盛大。
蘇味道的《正月十五日夜》詩(shī)：『火樹(shù)銀花合，星橋鐵鎖開(kāi)。暗塵隨馬去，明月逐人來(lái)。游伎皆濃李，行歌盡落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催?！怀蔀樵?shī)經(jīng)典之作。
唐睿宗時(shí)元夕作燈樹(shù)高二十丈，燃燈五萬(wàn)盞，號為『火樹(shù)』?！航鹞岵唤埂皇钦f(shuō)京城破例取消夜間戒嚴，允許市民逛燈三整夜，又稱(chēng)『放燈』。 宋 燃爆竹
霹靂聲中舊歲除，為驚疫魃燃青竹。一自火藥發(fā)明后，難止新年放鞭俗。
據《神異經(jīng)》載：西方山中有山臊，犯之則令人寒熱。但它怕竹子爆聲。
于是人們燒竹來(lái)趕走它。唐代詩(shī)人來(lái)鵠詩(shī)云：『新歷才將半紙開(kāi)，小庭猶聚爆竿灰?！凰未醢彩?shī)：『爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！?br>在火藥發(fā)明之后，人們在春節仍然燃爆竹。范成大《爆竹行》中描寫(xiě)燃爆竹的過(guò)程：『截筒五尺煨以薪，節間汗流火力透，健仆取將仍疾走。兒童卻立避其鋒，當階擊地雷霆吼。一聲兩聲百鬼驚，三聲四聲鬼巢傾。十聲連百神道寧，八方上下皆和平。卻拾焦頭疊床底，猶有馀威可驅癘?！?br>在南宋出現用草紙裹火藥扎成卷形的爆仗?！段淞峙f事》：
『至于爆仗，內藏藥線(xiàn)，一連百馀不絕?！淮酥赣盟幘€(xiàn)串在一起的鞭炮。
明代黎淳有《爆竹》詩(shī)：『自憐結束小身材，一點(diǎn)芳心不肯灰。時(shí)節到來(lái)寒焰發(fā)，萬(wàn)人頭上一聲雷?！凰伒氖恰荷炖住?，北方稱(chēng)為『二踢腳』。
宋 宮中賜銀幡
新春拜過(guò)至初三，大內銀幡賜百官。朝回兩袖天香滿(mǎn)，帽飾招得笑語(yǔ)喧。
《東京夢(mèng)華錄》：『春日，宰執親王百官，皆賜金銀幡勝，入賀訖，戴歸私第?！?br>蘇轍《除夜元日省宿致齋》詩(shī)云：『今歲初辛日正三，明朝風(fēng)氣漸東南。
還家強作銀幡會(huì )，雪底蒿芹欲滿(mǎn)籃?！荒纤稳匝乇彼物L(fēng)習?！秹?mèng)粱錄》：
『立春日，宰臣以下，皆賜金銀幡勝，懸于幞頭上，入朝稱(chēng)賀?！? 宋 教坊自樂(lè ) 良辰美景奈何天，淚眼裝歡又一年?？跋矚q首無(wú)官役，相聚青樓奏管弦。
宋代教坊妓女原屬宮廷，是為官妓；『紹興年間，廢教坊職名，如遇大朝會(huì )、圣節，御前排當及駕前導引奏樂(lè )，并撥臨安府衙前樂(lè )人……』另有私妓，在市井演唱。官府有事，如設酒庫賣(mài)酒，為招攬生意，『官私妓女，顧倩只應』。一年之內，難得休息。只有新歲初一有空閑自?shī)省?
宋 蠶卜
捉弄米粉狀蠶絲，內藏吉語(yǔ)待爾食。喜得佳兆雖自設，依然歡樂(lè )不可支。
宋楊萬(wàn)里有《上元夜里俗粉米為蠶絲，書(shū)吉語(yǔ)置其中以占一歲之禍福，謂之蠶卜，因戲作長(cháng)句》詩(shī)：『今年上元家里住，村落無(wú)燈惟有雨。隔溪叢祠稍簫鼓，不知還有游人否 兒女炊玉作蠶絲，中置吉語(yǔ)默有祈，小兒祝身取官早，小女只求蠶事好?！辉圃?。既說(shuō)是里俗，可知是楊萬(wàn)里家鄉江西吉州地方的風(fēng)俗；也即南方養蠶地區的風(fēng)俗。
元 結羊腸
元宵初過(guò)猶自忙，家家女兒結羊腸。含情暗思心中語(yǔ)：何時(shí)得似雙鴛鴦
《霏雪錄》：『北方士女正月十六日用舊歷紙九道為繩，亂結以首尾，
聯(lián)屬者為兆，謂之結羊腸.
明 鞭春牛
年年春打六九頭，煙火爆竹放未休。五彩旌旗喧鑼鼓，圍看府尹鞭春牛。
《清嘉錄》載：『先立春一日，郡守率僚屬迎春婁門(mén)外柳仙堂，鳴騶清路，盛設羽儀，前列社夥，殿以春牛。觀(guān)者如市?！幻髦芟ｊ住秾毎泊荷罚骸合铺毂晱匾刽[，沸地歌喉板敲檀。春牛高擁巡陌上，瑞麟婆娑影盤(pán)桓?！?br>袁宏道有《迎春歌》，證明迎春儀式已經(jīng)演化為一種盛大的歌舞活動(dòng)。明代鞭春牛，還有麒麟搭配，清代年畫(huà)，更畫(huà)出大象和春牛作伴，取意『萬(wàn)象更新』。
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