【土豆三鮮/燉】(2人份)

　　原料：

　　土豆2個(gè)、番茄2個(gè)、香菇8朵、青辣椒1個(gè)、油3湯匙、蔥姜幾片、生抽2湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙。

　　做法：

　　1、土豆去皮切塊，清水沖洗幾遍，番茄切塊，香菇去根切塊，青椒去籽切塊。

　　2、鍋里熱油，蔥姜爆香，加番茄翻炒幾下，加香菇繼續翻炒幾下，再加土豆翻炒均勻后，加入生抽，加水沒(méi)過(guò)土豆塊，翻炒均勻，蓋鍋蓋中火燉10分鐘，至湯汁粘稠，加入青辣椒，鹽，糖翻拌幾下即可出鍋。