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1、拋棄冰塊兒與可樂(lè )伴侶。紅酒在中國流行之初，由于中國人不喜歡干紅特有的香氣和單寧的味道，通常會(huì )加冰塊兒或兌可樂(lè )飲用，而事實(shí)上紅酒需要在18度左右單獨飲用，這些添加物必定破壞了紅酒本身最美好的味道。
2、紅酒是不該用來(lái)干杯的。通常來(lái)說(shuō)，紅酒是在餐前或用餐過(guò)程中小口品嘗并慢慢飲用的，它并不適合推杯換盞時(shí)一飲而進(jìn)的豪邁作派。
3、不是所有紅酒都可以?xún)Υ?。很多人誤以為紅酒可以保存很長(cháng)時(shí)間，并非如此。價(jià)格低廉的紅酒應該盡快飲用，二三年已是極限，通常比較昂貴的可保存十年左右，只有精品才可存放二十年至五十年。紅酒保存時(shí)需臥放，液體要堵住木塞，盡可能隔絕空氣。開(kāi)瓶后應盡快喝掉，以避免氧化變味，剩下的酒建議換裝到小些的器皿中密封儲存，盡量避免酒與空氣的接觸。
4、使用郁金香形狀的高腳杯。舉杯時(shí)只拿高腳立柱部分，避免用手接觸杯肚，手的溫度會(huì )改變酒的味道，而手印會(huì )模糊酒本身的色澤而影響觀(guān)感。
5、了解侍酒師的用意。通常在點(diǎn)過(guò)紅酒后，侍酒師會(huì )先在杯中倒入非常少量的酒，其目的在于讓客人先聞到酒香，并品嘗酒的味道是否滿(mǎn)意，客人表示滿(mǎn)意后，才會(huì )再倒入正常的量。
6、感謝別人的款待。品嘗主人提供的紅酒，在酒剛剛接觸到口腔同時(shí)吸氣發(fā)出聲音，并非不雅，而是表示對這款酒的欣賞之意，是對主人善意的回應，但只有一次就好。
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