1987年3月22日，國家經(jīng)濟貿易委員會(huì )、輕工業(yè)部、商業(yè)部、農牧漁業(yè)部聯(lián)合主持在貴陽(yáng)開(kāi)了一個(gè)會(huì )《全國釀酒工業(yè)增產(chǎn)節約工作會(huì )議》
這個(gè)會(huì )議制訂了釀酒行業(yè)發(fā)展的方向和方針，提出了“四個(gè)轉變”，第一個(gè)就是高度酒向低度酒轉變。
高度酒如何變低度？行業(yè)內高大上的詞匯叫“加漿”，民間說(shuō)法就是“兌水”。
建國初期及以前，很多酒家會(huì )在酒壇上貼標發(fā)毒誓：如若兌水，日后子孫男盜女娼。
你要說(shuō)賣(mài)酒的兌水了，那跟罵人家八輩祖宗一樣嚴重。
現如今，不兌水反倒成了奇葩……
如果高度原酒加水，酒體就會(huì )變混濁，這時(shí)就需要特殊工藝過(guò)濾處理。過(guò)濾后的低度酒由于損失了大量脂肪酸酯，酒體會(huì )寡淡無(wú)味。
酒企面臨三個(gè)選擇：
一、加入優(yōu)質(zhì)調味酒
二、調味酒和香精雙管齊下
三、添加各種香料
看到這，是不是覺(jué)得第二、三條不太地道？其實(shí)這還算好的。
更厲害的是純酒精兌水，再添加各種香精試劑，連過(guò)濾都省了。
純酒精酒還有個(gè)好處：不用考慮香型，需要什么香型，就加什么香精。
純酒精勾兌酒，是新工藝白酒最低端產(chǎn)品。
新工藝白酒誕生于六十年代，在九十年代開(kāi)始大行其道，至今已占據至少70%以上市場(chǎng)份額。
今天介紹的幾款暢銷(xiāo)酒，都是以食用酒精為基礎，添加食用香精香料以及少量固態(tài)白酒調味的酒精勾兌酒。
這些白酒都符合國家標準，但還是建議少喝，畢竟身體健康最重要。
接下來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下十大最暢銷(xiāo)的酒精勾兌酒：
1、牛欄山陳釀
牛欄山陳釀，俗稱(chēng)“白牛二”。
抖音、快手等小視頻里，牛欄山陳釀出鏡率非常高，無(wú)論搞笑，還是傻喝，每次它都是主角。
很多人以為它是清香二鍋頭，畢竟牛欄山以生產(chǎn)二鍋頭聞名于世。
也有人以為它是濃香型，很多人評價(jià)它柔和、純凈，酒香芬芳，余味長(cháng)，還帶有淡淡的甜味，十分好入口。
實(shí)際上它既不是清香二鍋頭，也不是濃香型白酒，更和陳釀沒(méi)什么關(guān)系。
它是一個(gè)“濃香風(fēng)味”的固液法白酒，也就是以食用酒精為基礎，加入香精香料以及少量固態(tài)白酒調配而成的酒精勾兌酒。
它調配的口感很出色，沒(méi)有低端純糧酒常見(jiàn)苦澀感，也沒(méi)有什么雜味。因此深受大眾喜愛(ài)，一年狂銷(xiāo)十幾億瓶。
2、老村長(cháng)香滿(mǎn)堂
簡(jiǎn)單快樂(lè )，老村長(cháng)酒。
老村長(cháng)，產(chǎn)自東北黑龍江，口感柔和，甘甜順暢，同樣深受大眾喜愛(ài)。
它的定位與牛欄山陳釀一樣，無(wú)論大街小巷，還是城市鄉村，它的身影隨處可見(jiàn)。
尤其東北地區以及河北、河南、山東、天津等地，老村長(cháng)十分暢銷(xiāo)。
這也是款年數億瓶的超級大單品。
3、瀘州老窖二曲
瀘州老窖是四大名酒之一，曾蟬聯(lián)五屆中國名酒稱(chēng)號，有連續使用400多年的國寶窖池群。
它有國窖1573，窖齡酒、特曲酒等知名暢銷(xiāo)產(chǎn)品，也有數量極其龐大的酒精勾兌酒。
瀘州老窖二曲，是瀘州老窖低端產(chǎn)品，早期標注都是10781.1國標優(yōu)級。
后來(lái)，在輿論監督下，不情不愿的將食用香精、食用香料標了上去。
2016年，因為標注不規范還吃了官司。
瀘州老窖二曲憑借醇、香、甜、凈的口感，以及瀘州老窖的品牌優(yōu)勢，暢銷(xiāo)全國。
4、瀘州老窖貼牌定制酒
瀘州老窖的貼牌，高峰期達7000多個(gè)。你沒(méi)眼花，我手也沒(méi)抖，確實(shí)是七千多。
這些包裹著(zhù)華麗外皮的垃圾，處處都透露著(zhù)香精、酒精的氣息。
在中國廣袤的農村地區，瀘州老窖貼牌流傳甚廣。
我老家在河北農村，親人都知道我愛(ài)喝酒。
每當年關(guān)走親訪(fǎng)友，經(jīng)常遇到長(cháng)輩拿出包裝精美，舍不得喝的瀘州老窖貼牌酒給我喝。
酒一入杯，低劣的香艷氣息就彌漫開(kāi)來(lái)。
在長(cháng)輩殷切目光的注視下，一杯入口就能讓你懷疑人生：這TM到底是酒還是香水？
這種酒，若是一不小心掉身上兩滴，可以香一兩天。
買(mǎi)瀘州老窖一定要注意商標，像xx老窖，老窖xx，老窖x，x老窖都是貼牌。
“瀘州老窖”四個(gè)大字必須同時(shí)出現才算嫡系產(chǎn)品。
5、總結
前三款產(chǎn)品，雖然是酒精勾兌，但價(jià)格低廉，故而十分暢銷(xiāo)。
瀘州老窖的貼牌酒包裝很華麗，有的價(jià)格十分昂貴，甚至賣(mài)到近千元/箱。
買(mǎi)酒之前，一定要認真看產(chǎn)品配料和執行標準，省的花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)到酒精勾兌酒。
關(guān)于暢銷(xiāo)酒精勾兌酒，你還知道哪些？歡迎留言探討。
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