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2011.02.20
油 鹽 蔥 姜 蒜 蠔油 雞精
做法:
1、牛肉已經(jīng)腌制好,備用。
2、尖椒、彩椒洗凈,瀝干水分。尖椒、彩椒去蒂,尖椒切塊,彩椒撕成小塊,備用。
3、蔥姜切末,蒜切片。
4、鍋里放油置火上,五成熱時(shí),放入腌制過(guò)的牛肉,翻炒至斷生,盛出。
5、留底油,放入蔥姜末,蒜片爆香。
6、放入尖椒、彩椒塊,鹽,大火翻炒幾下。
7、把炒好的牛肉倒入,放點(diǎn)蠔油,翻炒均勻,放點(diǎn)雞精。出鍋即可。
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