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豆面窩頭原料：黃豆面300克，玉米面750克。

豆面窩頭輔料：糖200克，小蘇打15克。

豆面窩頭的做法：

 (1)將玉米面放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼，再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì )兒，加入糖揉勻。

(2)將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成約50克一個(gè)的劑子，放在手中揉成圓球形，右手大拇指在圓球表面鉆1個(gè)小洞，邊鉆洞，邊用左手掌配合右手指轉動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。