飯前習慣喝小半碗湯，不能太多，小半碗剛剛夠稀釋胃液開(kāi)開(kāi)胃（從一本XX常識上看來(lái)的，假裝很有道理）。最?lèi)?ài)喝的是排骨湯，撇去油皮，晃晃悠悠，連煮碎的肉渣子一起舀到碗里，喝完肯定意猶未盡，雖然知道湯泡飯對胃不太好，還是忍不住連泡幾碗，根本停不下來(lái)。排骨湯排骨湯，最先吃完的就是湯，要不怎么不直接叫排骨而要加一個(gè)湯字呢？
*排骨煲蓮藕*
原料1：姜1塊 大蔥1段 小蔥2根
原料2：剁好的肋排1斤
原料3：蓮藕2個(gè)
原料4:花生1抓 枸杞適量
制作 ：
1、 蓮藕1開(kāi)4后切滾刀
2、 大蔥切厚片
3、 姜切片
4、 小蔥切蔥花
5、 鍋燒開(kāi)水后放入排骨
6、 焯熟撈出
7、 鍋燒開(kāi)水后放入蓮藕
8、 然后撈出過(guò)冷水沖洗干凈
9、 湯鍋加水（或高湯）8成滿(mǎn)，把洗干凈的排骨和蓮藕一起放到鍋里
10、 加入花生和枸杞
11、 放入蔥片、姜片和花雕酒
12、 先大火燒開(kāi)改中火，去掉湯面的浮沫后改小火加蓋燉60分鐘，時(shí)間到后開(kāi)蓋加生抽
13、 放入雞精
14、 放入鹽
15、 再開(kāi)中火燉15分鐘后關(guān)火灑上蔥花即可
蓮藕塊不要太大，才好煮到面面的口感，吸作料也才是一把好手，排骨蓮藕湯油大點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，湯色灰白，油大才香。
俺叫：王大廚
因為研發(fā)了一款好吃牛肉醬
所以小伙伴們也管俺叫：王大醬
我很浪漫，愛(ài)幻想
經(jīng)?；孟胗幸惶?/p>
你們都能吃到俺揍的飯
可是現實(shí)總是那樣的殘酷
所以……
聯(lián)系客服
