夏天馬上到了，又到了吃冷面、涼皮的季節了，什么炸醬面、涼面，各種各樣的美食擺在面前不知道吃什么。
那就不要選了，今天大家來(lái)嘗試下異國美食。
朝鮮冷面在不同的地區，口味也是不同的，但是大多口味是略微帶些酸甜的，面條大多數以蕎麥面制成的。筋道、彈性十足，非常適合夏天吃。
教大家在家里就可以制作的朝鮮冷面
材料：
清水500ml 生姜1塊 大蔥2片 花椒10粒 八角1個(gè) 醋1大勺 生抽1大勺 白糖2小勺 鹽1小勺 蕎麥面200g 熟雞蛋1個(gè) 雪梨1個(gè) 黃瓜半根 辣白菜2片 醬牛肉5片
做法：
1，在清水中放入生姜、大蔥、花椒、八角，將水燒開(kāi)后，放入醋、生抽、白糖和鹽，做成冷面汁，然后將冷面汁放涼后備用。
2，取一大鍋水，燒開(kāi)后放入蕎麥面，煮大約1分鐘。
3，將蕎麥面取出在涼水中過(guò)一遍，然后放入碗中，澆上涼的冷面汁。
4，將熟雞蛋切成兩塊，雪梨切片，黃瓜切絲。
5，將半個(gè)熟雞蛋、雪梨片、切絲的黃瓜、辣白菜、醬牛肉整齊的碼到蕎麥面上面。
貼心小提示：
1，如果具備條件，將強水換成高湯，味道會(huì )變好很多。
2，冷卻冷面汁時(shí)，可以將鍋放在涼水里降溫。
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