餡餅大家都吃過(guò)，那大家有沒(méi)有吃過(guò)雙層餡餅呢？就是一個(gè)餡餅含有上下兩層餡料哦~
食材準備：面粉，芹菜，豬肉，蔥，十三香，鹽，胡蘿卜。
將面粉用溫水調和，面粉和的稍微軟一點(diǎn)，將和好的面蓋住醒發(fā)30分鐘左右。
將芹菜洗凈后，放入開(kāi)水中燙一下，燙至變色即可撈出鍋。將燙過(guò)的芹菜放涼水中過(guò)涼。
將過(guò)涼的芹菜撈出切成芹菜末，將豬肉剁成肉餡，蔥切成蔥末后分成兩份，將胡蘿卜切成胡蘿卜小丁。
將剁好的豬肉餡中加入一半的蔥末，適量的油，1勺鹽，半勺十三香和少量的耗油，最后加入少量的醬油，然后全部混合攪拌均勻。
將切好的芹菜末中加入另一半的蔥末和胡蘿卜丁，再加入少量的鹽，十三香和食用油?；旌蠑嚢杈鶆?。
將醒發(fā)好的面搓成長(cháng)條，然后切成一個(gè)個(gè)大小均等的面劑子，將面劑子搟成一個(gè)個(gè)面餅，放置一旁備用。
拿出一個(gè)面餅，在上面抹上一層調好的豬肉餡，拿出第二個(gè)面餅蓋在豬肉餡上。
在第二張面餅上抹一層調好的芹菜餡，再拿出一張面餅蓋在芹菜餡上。
然后將面餅的邊捏成花邊形。
電餅鐺預熱加入適量的食用油，將做好的餡餅放入電餅鐺中，在餡餅的表面再涂抹一層油。
烙至餡餅出香味，大約8-10分鐘左右。然后翻面再烙一會(huì )兒，餡餅微微鼓起來(lái)就可以出鍋了。
做好的餡餅上下兩層餡料，如此有創(chuàng )意的餡餅做法，喜歡嗎？喜歡就干凈做來(lái)試試吧。
聯(lián)系客服
