每年清明鄰近的三月，在
桐城的大街小巷、家家戶(hù)戶(hù)都飄起蒿子粑的香味，作為一種傳統美食，更寄托了
桐城人對家鄉飲食文化的推崇。而作為在外地打拼的桐城人，每到這個(gè)時(shí)候，蒿子粑往往成為不可多得的記憶。桐城市龍騰街道陳莊村的張桂青通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，把家鄉的美食發(fā)送到全國各地，讓游子在異地他鄉也能吃到家鄉特產(chǎn)蒿子粑，也走出了一條排解鄉愁的互聯(lián)網(wǎng)+的創(chuàng )業(yè)之路。
蒿子粑是桐城市的一種特色小吃，以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。因其食材普通、制作簡(jiǎn)易、歷史悠久而廣受當地人喜愛(ài)。春暖花開(kāi)的時(shí)節，田野里、路邊到處可見(jiàn)這種惹人喜愛(ài)的野菜，已是兩個(gè)孩子媽媽的張桂青每年都要自己采摘蒿子，做蒿子粑。
2013年，張桂青在村子里開(kāi)了一家淘寶網(wǎng)店，專(zhuān)門(mén)出售桐城土特產(chǎn)品，一個(gè)偶然的機會(huì )，老鄉網(wǎng)友聊起蒿子粑，表達出特別的想念，這讓她萌發(fā)了在網(wǎng)上售賣(mài)家鄉特產(chǎn)蒿子粑的想法，讓她沒(méi)有想到的是，她的蒿子粑在淘寶網(wǎng)上一直位居全網(wǎng)首位，銷(xiāo)量火爆。
張桂青的淘寶網(wǎng)店一年能賣(mài)出四、五萬(wàn)只蒿子粑，每年農歷的三月更是能賣(mài)到兩萬(wàn)只，對于食材，她和丈夫到村民家里上門(mén)收購，嚴格挑選。浸泡、去汁、反復搓揉，剁碎，蒿子的清香散發(fā)出來(lái)，家里腌制的臘肉切成丁，下鍋澆油，用滾燙的開(kāi)水和米粉按一定比例攪拌，捏成圓形，張桂青家做的蒿子粑沿襲著(zhù)傳統家庭的做法，她也用手機將照片拍下來(lái)，放在網(wǎng)上，就是自己網(wǎng)店最好的廣告。
張桂青告訴記者，雖然每個(gè)蒿子粑的價(jià)格只在三、四元，但購買(mǎi)的客戶(hù)大多是桐城人，他們主要是沖著(zhù)家鄉的的味道而來(lái)，為了讓游子在他鄉能夠慰藉思鄉之情，她一點(diǎn)也不敢馬虎。
現在，張桂青的蒿子粑通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)賣(mài)到全國各地甚至是國外，張桂青覺(jué)得，自己的農村土特產(chǎn)網(wǎng)店能讓更多的人了解家鄉，了解桐城的美食文化，這是讓她很自豪的事情。
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