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 雪花飄，鹿鈴響，一年一度的圣誕佳節轉眼又到。天氣雖冷，但我們的心是熱乎的。滿(mǎn)街隨處可見(jiàn)的圣誕樹(shù)都閃閃發(fā)光，也倍有氣氛，所以咱怎么滴也要做個(gè)有關(guān)圣誕的食物來(lái)應應景，摻和摻和這洋人的傳統節日。

還要向一直關(guān)注喱斗的您們，道一聲，謝謝！祝您及您的親人們圣誕快樂(lè )，愿朋友們在新的一年里事業(yè)興旺，幸福美滿(mǎn)！ 愿圣誕的快樂(lè )一年四季伴您常在！

-------------------------------圣誕樹(shù)樁蛋糕-------------------------

  原料：蛋黃4個(gè)，細砂糖15克，牛奶30克，色拉油30克，低筋面粉50克，玉米淀粉8克，可可粉5克。蛋清4個(gè) 、細砂糖50克、  檸檬汁3ml、打發(fā)鮮奶油120克，可可粉10克（其中奶油中加5克，另外5克裝飾用）。
  烘焙：烤箱中層 150° 上下火15分鐘。
  制作過(guò)程：
 1、蛋黃4個(gè)打散，加白糖15g攪勻，不需要打發(fā)。
 2、加入牛奶30克。
 3、加入玉米油30克，混合均勻。
 4、篩入低粉、玉米淀粉、可可粉，混合均勻；從底部往上翻拌，不要畫(huà)圈攪拌，以免出筋道影響膨發(fā)，蛋黃糊就OK了。

5、蛋清4個(gè)，加入檸檬汁 。
 6、電動(dòng)打蛋器打起魚(yú)眼泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發(fā)泡。將烤盤(pán)鋪油紙，烤箱 預熱150度。
 7、將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊里，用翻拌的手法混合均勻；然后再加入剩下的蛋白攪拌均勻。
 8、混合成淡咖啡色的蛋糕糊備用。
 9、把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤(pán)中，抹平，用力震一下震出里面的氣泡；放入預熱好的烤箱，中層，烤15分鐘。
 10、烤好的蛋糕晾至溫熱后把油紙取下來(lái)。

11、奶油打發(fā)至出現非常清晰的紋路，加入5克可可粉打勻 。
 12、把奶油均勻的涂抹在蛋糕上面，卷起來(lái)，卷好用油紙包起來(lái)放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
 13、取出蛋糕卷，切去兩邊，切成一大一小2段，擺成樹(shù)樁的造型。
 14、再樹(shù)樁上涂上一層厚厚的奶油。
 15、用叉子在奶油層劃上一些紋理，最后再篩上一些可可粉，裝飾一下子就OK了。

 下面這款是篩了糖粉的，做法都一樣。