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【西紅柿搭雞蛋最營(yíng)養，如何做才會(huì )更好吃，教你烹飪4個(gè)小竅門(mén)！】竅門(mén)1：西紅柿一定要選擇熟透的，紅紅的圓圓的多汁的才好吃，而且西紅柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分離既不好看又不好吃。

竅門(mén)2：西紅柿一定要切成小小的丁塊，這樣西紅柿中的汁液很容易就會(huì )被炒出來(lái)，而且炒好的西紅柿成醬狀，味道濃，拌飯吃超好吃；蛋液中放醬油顏色好看味道也更鮮美，再放少許清水炒出來(lái)的雞蛋更松軟。

竅門(mén)3：放入番茄醬會(huì )令這道菜的西紅柿味道更濃郁，顏色更漂亮，我用的是番茄醬，如果喜歡吃甜的可以放番茄沙司。

竅門(mén)4：炒西紅柿的時(shí)候放點(diǎn)醬油成菜顏色不但漂亮，而且味道更鮮美，不過(guò)千萬(wàn)不要用老抽等顏色重的醬油，一定要用淺色的。