補氣養血食療方 助你吃出美麗 （二）
學(xué)煲靚湯——【銀耳紅棗蓮子湯】材料
銀耳 紅棗 枸杞 蓮子 清水 冰糖
步驟
1，需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。
2，將銀耳提前洗凈泡發(fā)，然后將其根部發(fā)黃的地方切掉
3，蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發(fā)苦，據說(shuō)去火很不錯，回頭試試不去心）
4，大棗和枸杞都洗凈
5，將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開(kāi)。
6，燒開(kāi)后轉小火并把蓮子加進(jìn)鍋里（蓮子容易煮），中途要經(jīng)常攪拌以防糊鍋
7，大概35分鐘，銀耳的膠質(zhì)煮出來(lái)了，蓮子也煮爛了，這時(shí)關(guān)火即可
8，營(yíng)養美味的蓮子湯就可以喝了
小貼士
1，這款湯我是第一次做，枸杞放的有點(diǎn)多，喝完半小時(shí)感覺(jué)口干，當然因人而異，我平時(shí)喝水放枸杞多了也口干，所以以后我要少放。
2，熬的過(guò)程中小火慢慢燉，中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3，熬好的靚湯放冷藏也行，隨時(shí)都可以喝。
紅棗蜂蜜茶
女人的養顏圣品，正好適合現在這樣的季節喝。愛(ài)美的人不要錯過(guò)哦
【材料】：去核紅棗300克 蜂蜜150克
【做法】：
1.紅棗去核洗凈。
2.紅棗倒入鍋中，放入多過(guò)紅棗2倍的水。
3.大火煮開(kāi)后，改下火慢煮20-30分鐘。
4.熄火后用勺子稍微壓爛紅棗。
5.把紅棗放入料理機中打成泥。
6.把打成泥的紅棗隔一下篩，用勺子不停的刮，很快就隔好。
7.棗泥放至溫熱后，倒入干凈的無(wú)油無(wú)水的容器中，加入蜂蜜調勻。
8.密封好容器，放入冰箱里冷藏保存。喝的時(shí)候舀2勺用冷開(kāi)水或者溫開(kāi)水沖開(kāi)攪勻即可。
小貼士：
紅棗不過(guò)篩也可以，就是有皮，影響口感，其他都一樣。舀棗泥的勺子一定要干凈無(wú)油無(wú)水。沖的時(shí)候注意：不要用太熱的水，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養。
春天每個(gè)女人都該喝的一碗湯------烏雞山藥湯原料：
烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞。
調料：
蔥、姜、鹽、紹酒。
做法：
1、先將枸杞洗凈用清水泡一下；
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片；
3、鍋內做水烏雞涼水下鍋；
4、大火燒開(kāi)，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用；
補血營(yíng)養湯——【黨參蠔豉排骨湯】這個(gè)黨參蠔豉排骨湯是我懷孕時(shí)候喝的一款補血湯，蠔豉就是蠔干，因為顏色如豆豉般所以叫蠔豉，蠔豉是營(yíng)養豐富的食材，具有滋陰補血、抗癌美容的功效，特別適合兒童、孕婦以及慢性病人做滋補之用。
蠔豉的補血功效顯著(zhù)，很適合貧血的人，不過(guò)蠔豉的腥味很重，對于好這口的人來(lái)說(shuō)，這種腥味是種誘惑，而對于不太習慣這種濃重腥味的人來(lái)說(shuō)，這款湯還是有些挑戰性的，好在還有排骨在湯里調和一下味道，所以這款湯的口味還是適合大多數人，而且，食補的動(dòng)力有時(shí)候會(huì )大過(guò)口舌之娛哦！
原料：
蠔豉10粒、豬排骨200克、黨參40克、姜5克。
做法：
1、將蠔豉清洗干凈，鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入蠔豉煮2分鐘，撈出待用，煮蠔豉的水就不要了。
2、鍋中放入適量水，放入豬排骨煮開(kāi)，煮變色，撈出洗去血沫。
3、在湯煲中放入適量水（約6碗），放入蠔豉、黨參、排骨、姜，煮開(kāi)后轉小火煲2小時(shí)，用鹽調味即可。
備注：
1、煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時(shí)，洗凈后放入適量水和少許米煮開(kāi)熬制一會(huì )兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿(mǎn)。
2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3、煲湯時(shí)要先用旺火將水燒開(kāi)，再轉小火慢慢熬制。
4、鹽要最后放，太早放鹽會(huì )使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變柴。
蠔豉（蠔干）：是將牡蠣肉的干制品，味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效?；加屑甭云つw病者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏者不宜多吃。
黨參：味甘、性平；歸脾、肺經(jīng)；質(zhì)潤氣和；具有健脾補肺，益氣養血生津的功效；主治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴等。
5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞；
6、大火燒開(kāi)，關(guān)小火蓋上蓋燜45分鐘；
7、放入山藥塊，煮15分鐘；
8、再放入胡蘿卜，煮5分鐘；
9、最后放入枸杞；
10、關(guān)小火燜5分鐘，即可出鍋。
春天風(fēng)干物燥，女人由內到外都要滋養，烏雞滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。烏雞湯里加了山藥健脾益氣，提高機體的免疫力正是春天必吃的食材，湯很純的味道，山藥軟糯，胡蘿卜微微的甜，讓湯變得更鮮美了……微微還有些涼意的春天，手捧一碗熱乎乎的湯，由里到外的滋養，女人對自己好一些吧。
烏雞與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱(chēng)烏雞是“黑了心的寶貝”：所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效?！侗静菥V目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著(zhù)名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
適合人群及適用量：
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
小米溫馨提示：
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時(shí)“消滅”入侵體內的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，平素容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養，故擅長(cháng)明目，所以俗稱(chēng)“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著(zhù)名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進(jìn)肝細胞再生。
雙色補血湯原料：
豬血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨湯、姜絲、蒜片適量。
做法：
1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段；
2、鍋中燒開(kāi)水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過(guò)一遍涼水；
3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開(kāi)后倒入豬血和豆腐；
4、再次燒開(kāi)后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開(kāi)即可關(guān)火，調入鹽和少許胡椒粉調味。
備注：
1、豬血富含鐵，有解毒清腸、補血美容的功效，但不宜食用過(guò)多，以免增加體內的膽固醇；
2、食用動(dòng)物血時(shí)，無(wú)論用何烹調方法，一定要熟透；
3、烹調動(dòng)物血時(shí)，最好輔以蔥姜蒜等配料，以去除異味。
補血不妨試試這一盅--紅黑盅紅黑盅，紅是紅棗，黑是黑木耳，是蒸出來(lái)的一盅小甜湯。
上周有位名叫“讓你眼冒金星”的筒子（這名兒真不賴(lài)哈），要求上“補血的粥羹湯”。俺最怕欠賬了，趕緊找方子，最后定了這個(gè)簡(jiǎn)單易行的，還債。
黑木耳含鐵豐富，既可止血又可補血，紅棗富含鈣鐵，亦是補血佳品。所以這一盅，不僅補血養血，對皮膚也很有好處的。黑木耳脆脆的，紅棗甜甜的，湯也很潤口，嘿嘿，解了饞也補了血，美??！
鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵，平時(shí)多吃含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如菠菜、枸杞、黑芝麻、紅糖、烏雞、香菇、海帶、胡蘿卜、花生、阿膠、紅棗、動(dòng)物肝臟等等。
此外，咱們想補血的話(huà)，還得多吃富含維生素C的蔬菜和水果，可以增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
補血不妨試試這一盅--紅黑盅
原料：紅棗6顆、黑木耳適量、冰糖4小顆。
做法：
1、紅棗沖洗一遍，放水中泡漲；黑木耳泡發(fā)，沖洗干凈，撕成小朵；
2、將三顆紅棗，兩顆冰糖，一半量的黑木耳，放進(jìn)一盞蒸盅里，加水至滿(mǎn)，鍋里加涼水，將蒸盅放在蒸屜上，開(kāi)始蒸。水開(kāi)后轉小火，蒸50分鐘即可。
幸福像花兒一樣-補血紅豆飯材料：
大米150克、糯米100克、紅豆80克、（這里面的克完全可以忽略，材料的多少完全可以按照自己的喜好來(lái)放，就像平時(shí)蒸飯一樣，只不過(guò)米飯里多加了糯米和紅豆。）、鹽1小匙。
做法：
1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)；
2、將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水，煮開(kāi)后轉小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子開(kāi)裂，只要熟了就可以關(guān)火了。注意煮豆子的紅湯不要倒掉；
在火上煮豆子的過(guò)程還可以用電飯鍋代替，將泡好的紅豆瀝干水分，加水和鹽入電飯鍋蒸10-15分鐘（蒸至剛熟即可，不必蒸至豆子裂開(kāi)。）
3、將大米，糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子，倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻后蓋上電飯鍋的蓋子，按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點(diǎn)清水就可以了，放入水的量跟平時(shí)蒸飯是一樣的；
4、煮好的飯用專(zhuān)用鍋鏟輕輕攪拌一下，還可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。
腳冰冷怎么辦？補氣養血藥膳雞湯別說(shuō)冬天了，秋天開(kāi)始，我每天都覺(jué)得手腳冰冷?，F在大冬天的，我就想冬眠?，F在是補氣養血最好的季節。我一定堅持我的修養生息。
原料：
烏骨雞。
做法：
滋陰補氣豆漿---蓮子紅棗豆漿紅棗健脾益胃，補氣養血。蓮子補脾止瀉，養心安神，益腎固精的功效。此豆漿滋陰補氣，養血安神，適合全家大小飲用。
甜味菜品口味
煮主要工藝
數小時(shí)所需時(shí)間
普通制作難度
豆漿機 所用廚具
食材明細
黃豆20克
蓮子10克
紅棗12顆
冰糖 適量
制作步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 蓮子提前用水浸泡3-5個(gè)小時(shí)至軟。
3. 紅棗和黃豆清水浸泡30分鐘。
4. 泡好的蓮子去掉蓮心。
5. 紅棗洗凈去掉棗核。
6. 把蓮子和紅棗倒入豆漿機中。
7. 加入泡過(guò)的黃豆。
8. 再加入冰糖。
9. 加入適量的清水。
10. 加蓋按下干豆功能鍵即好。
小貼士
蓮子要提前浸泡至軟，去掉蓮心。
此漿無(wú)需過(guò)濾，連渣一起喝掉營(yíng)養更好。
傳說(shuō)中的一鴿頂九鳥(niǎo)-香菇枸杞鴿子湯原料：
鴿子1只（老）、
干香菇10個(gè)（偏?。?、
枸杞20顆。
做法：
1、將鴿子清洗干凈，冷水入沙鍋，放入點(diǎn)蔥姜和料酒，大火燒開(kāi)，撇掉浮末，加入浸泡軟洗干凈的干香菇，小火頓3個(gè)小時(shí)，或者入高壓鍋壓50分鐘；
2、鴿子燉酥后加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可；
備注：
因為燉的時(shí)間比較長(cháng)，水一定要加很多很多，建議 用大點(diǎn)的沙鍋，將水裝到最高水位線(xiàn)。
金屋藏嬌美食版-心太軟糯米釀紅棗原料：
紅棗120克、
糯米粉150克（熱開(kāi)水75克左右，用來(lái)和糯米粉）、白砂糖45克。
做法：
1、將紅棗浸泡軟，洗干凈，用剪刀剪開(kāi)，挖去核，將所有的處理好；
2、將糯米用熱開(kāi)水和成面團，小心燙手哦；
3、取一搓面團，大概2克，搓成小長(cháng)條，塞入紅棗中，然后捏緊，將所有的全部做好；
4、鍋入倒入水，加入白砂糖，煮到水開(kāi)糖融化，加入糯米紅棗，轉最小火，煮10分鐘，棗子就算是煮好了?？梢猿粤?。
制作心得：
1、糯米要用熱水和，不容易散開(kāi)，方便制作；
2、棗子最好選如圖這樣的棗子；去核時(shí)小心點(diǎn)，注意安全；我覺(jué)得去核是件麻煩事，今天去核的時(shí)候我是這樣做的，如圖片，先用剪刀豎剪一刀，然后用手往兩邊掰開(kāi)，然后再用剪刀從核的兩頭剪下核；
3、煮的時(shí)候，一定要水開(kāi)后才能下棗子，因為糯米面遇冷水會(huì )化掉的；
4、煮的時(shí)候火一定要最小，火大了，棗子皮容易破掉，糯米餡也容易過(guò)分膨脹；
5、煮的時(shí)間10分鐘夠了，太長(cháng)的話(huà)糯米會(huì )糊散開(kāi)來(lái)的；
補氣養血的——【酒釀湯圓】酒釀湯圓具有補氣養血的作用，可以幫助身體散發(fā)寒氣，并加速血液循環(huán)與新陳代謝，使皮膚散發(fā)出健康的氣色與光澤。但熱量較高，食用時(shí)需適量。
【酒釀湯圓】
【材料】：湯圓、酒釀、綿白糖（或冰糖）、火龍果（或別的神馬水果）、桂花
【制作過(guò)程】：
1、根據湯圓的量，將鍋內加入適量的涼水，燒開(kāi)后，加糖，攪拌均勻。
2、倒入適量酒釀，攪開(kāi)。
3、加入湯圓攪拌一下，要不然就粘結在一起或者粘鍋了（這個(gè)過(guò)程用大火煮）。
4、煮湯圓的過(guò)程中不要離開(kāi)，中間要記得攪拌一下哦。
5、當湯圓浮起來(lái)的時(shí)候就基本熟了（這個(gè)時(shí)候轉小火，不要煮破了）。
6、放入切成小塊的火龍果（你喜歡神馬水果就放神馬水果吧）。
7、攪拌均勻后，撒入少許桂花提提味，關(guān)火。
8、請大家品嘗一下～
酒香四溢，香甜可口啊～
來(lái)一勺火龍果，嘻嘻～～
我問(wèn)LG：我做的酒釀湯圓怎么樣??？
LG：好?。ㄘQ起大拇指）
我說(shuō)：怎么又一個(gè)字？（每次讓他評價(jià)一下都是一個(gè)字）
LG趕緊又吃了一勺，說(shuō)：美?。。ㄟ€是一個(gè)字呀）
不過(guò)，舒舒服服的吃上一碗，還真是美??！
甜甜蜜蜜過(guò)新年-冰糖糯米藕原料：
糯米80克、
藕2節、冰糖60克、紅糖50克、清水3000ML。
做法：
1、將糯米浸泡半個(gè)小時(shí)，藕清洗干凈刮去皮，在藕的一端切開(kāi)；
2、將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當捅下，做到?jīng)]有空洞。
3、用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，加入5-6倍的清水，再加入紅糖(上色)與冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放進(jìn)去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化；
4、待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉中火壓40-50分鐘即可。
5、吃前切成片，淋點(diǎn)煮藕的湯汁上去，撒點(diǎn)干桂花裝飾。清新又美味。淋點(diǎn)蜂蜜在上面也非常的不錯哦。
主婦心得：
1、藕要選擇孔大的那種，我也不是很了解藕，我選粗細均勻的，買(mǎi)的時(shí)候問(wèn)攤主，我要做糯米灌藕的，適合選哪種，然后攤主會(huì )推薦你最合適的。不過(guò)杭州現在菜場(chǎng)里基本上都是11孔的藕，聽(tīng)說(shuō)還有7孔和9孔的藕，但是買(mǎi)不到。
2、挑藕的時(shí)候要選擇藕粗細均勻的，藕身長(cháng)點(diǎn)的好，可以多塞點(diǎn)米，切片也可以多。
3、紅糖是為了上色才放的，不喜歡的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出來(lái)的效果，冰糖比白砂糖要好。
4、高壓鍋在壓的時(shí)候最好選中火。
5、糯米藕為糯米食品。一次吃幾片即可。不要吃太多了哦。
補氣血、養顏健體、提高免疫力——花菇老雞湯原料：雞半只、花菇、枸杞、姜片、鹽
做法：
1、雞剁塊洗凈備用。
2、花菇用溫水泡發(fā)好洗凈，泡花菇的水留著(zhù)備用。
3、枸杞洗凈備用。
4、鍋下熱水燒開(kāi)后將雞放入焯水。
5、約2分鐘后撈起，再用冷水洗凈放入鍋里。
6、把花菇、姜片及泡花菇的水倒入電高壓鍋里，加入適量的水，
蓋上蓋子，扭到湯水鍵。
7、8、排完氣后打開(kāi)蓋再插電煮一會(huì )，然后倒入洗凈的枸杞和加
入少量的鹽，盛上碗即可開(kāi)吃。
具有滋補氣血、滋陰補腎的一道冬季養生菜——栗子鴿肉煲主料：中鴿2只（800克）、栗子400克
輔料：蒜苗200克、姜15克
調料：南乳3湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、廣東米酒1湯匙、叉燒醬1湯匙、
蠔油2湯匙、鹽1茶匙、清水1碗
做法：
1、主料備好。
2、輔料、調料備好。
3、鴿子洗凈剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，腌制10分鐘。
4、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香。
5、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。
6、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。
7、8、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。
9、爆香鴿肉后，放入栗子翻炒片刻。
10、轉入沙鍋，加入1碗清水，然后調入叉燒醬。
11、再調入蠔油拌勻，燒開(kāi)后蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘。
12、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。
適合人群：
由于鴿子、栗子營(yíng)養價(jià)值較高，對老年人、體虛病弱者、貧血患者、手術(shù)病人、
孕婦及兒童非常適合。
糖之片語(yǔ)
1、鴿肉腌制的時(shí)候中途要翻動(dòng)，更容易腌入味。
2、鴿肉要先煸香燜出來(lái)味道才好。
3、蒜苗要多放一些味道才更香。
4、燜鴿肉的時(shí)候，要經(jīng)常翻動(dòng)，防止粘鍋。
5、如果喜歡鴿肉、栗子軟綿的味道，燜制的時(shí)間可以延長(cháng)。
6、沒(méi)有叉燒醬可以不加，咸淡可以根據自己的口味調配。
這菜絕對值得一試，好吃得骨頭都想吞下去～～
潤腸養胃、補氣和血、補腦提神之香蕉百合銀耳羹銀耳，補腎潤肺，生津止咳、降火、潤腸養胃、補氣和血、補腦提神。
百合，醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷及胡蘿卜素等多種營(yíng)養物質(zhì)。具有潤肺止咳、平喘、清熱、養心、安神的功效。
香蕉百合銀耳羹，具有養陰潤肺、生津整腸之效······
材料：銀耳若干 香蕉1根 百合1把
輔料：枸杞子十余粒
調料：冰糖1大塊
做法：
1、銀耳泡發(fā)，洗凈。
2、銀耳放入沙煲，大火煮開(kāi)，小火慢燉30分鐘。
3、放入百合，煮5分鐘。
4、加入冰糖，煮10分鐘，至冰糖融化。
步驟圖1-4
5、香蕉剝去皮，切厚片。
6、將枸杞子沖洗一下，放入沙煲。
7、加入香蕉片，煮開(kāi)。
8、煮好的銀耳羹綿甜潤滑可口。
步驟圖5-8
讓你神采奕奕的一道湯海參當歸湯是非常簡(jiǎn)單的修補元氣的滋補湯品。為什么每天睡足了8個(gè)小時(shí)，一到上班的時(shí)候就犯困呢？為什么一工作就感覺(jué)到渾身無(wú)力呢？為什么做什么事都提不起精神頭，總感覺(jué)疲乏想睡覺(jué)呢？這通常就是中氣不足，可以試下這道海參當歸湯，應對疲乏無(wú)力的癥狀非常有幫助。經(jīng)常喝，可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等狀況，具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。
海參營(yíng)養豐富，已經(jīng)探明的營(yíng)養物質(zhì)就有50多種。其中最為豐富的是蛋白質(zhì)。此外，還有海參粘多糖、海參皂甙等。另外海參具很強的細胞毒性及魚(yú)毒，能抑制癌細胞，抑制蛋白質(zhì)核糖核甘酸的合成，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用。海參中所含的硒，能抑制癌細胞及血管的生長(cháng)，具有明顯的抗癌作用。
原料：
干刺海參100克、當歸30克、黃花100克、荷蘭豆100克、百合20克、姜絲10克。
做法：
1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開(kāi)口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來(lái)，24小時(shí)后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。
制作步驟
1. 豬尾放火上燒去豬毛后，放不里浸泡。
2. 干花生放水浸泡至發(fā)。
3. 刮去豬尾燒黑的部分，洗凈備用。
4. 將豬尾斬段備用。
5. 生姜切片，蒜瓣拍碎。
6. 淮山切皮，洗凈外層液后切塊。
7. 將所有材料涼水入鍋，加油燒開(kāi)。
8. 轉小火煲豬尾湯四十分鐘后，再放入淮山煲二十分鐘，放鹽調味即可。
小貼士
淮山的沾液好多人會(huì )過(guò)敏，最好是戴住手套來(lái)切。而且淮山特別粉，容易煲碎，要后面才再放落湯里。
九珍榮血膏這款九珍榮血膏的原方子是馬悅凌寫(xiě)的《不生病的智慧》里的固元膏，我在這個(gè)方子的基礎上根據自身需要做了增減，效果非常好。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)原方子：阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁 1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。所有的材料打碎磨成粉，用黃酒調勻，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)后放涼保存即可。早晚各食用20－30g左右。阿膠、紅棗補血，黑芝麻與核桃補腎，冰糖潤燥。膏體細膩容易消化，女人吃可以補血、美容；男人吃可以補腎增強活力；老人吃可以延緩衰老，兒童吃可以促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。
用量：
★大病初愈的身體較虛弱，一日2次，一次1-2勺；
★女性用于冶療婦科疾病，一日2次，一次1勺；
★用作保健，每天早上1勺；
★睡眠不好，晚上泡腳后吃1勺，利于睡眠；
★小孩子臨睡前也可吃，一次小半勺。
有的人吃了以后有上火的癥狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了后會(huì )拉稀，不要緊，這說(shuō)明脾胃寒濕還比較重，平時(shí)多吃生姜或其他辛辣的食物就會(huì )好轉的。
九珍榮血膏的配方：
阿膠：250g 脆棗：500g 核桃：500g 熟黑芝麻：500g 冰糖：250g 枸杞150g 黨參：100g 黃芪：100g 當歸黃酒：1000ml
前五項是固元膏的基礎方，加枸杞增強補腎、明目、益面色、長(cháng)肌肉、堅筋骨、防癌的功效。加黨參、黃芪起補中益氣，健脾益肺、利尿排毒的作用。此方的主要功用是用來(lái)補血的，而我們知道，血為氣之母，氣為血之帥。氣血充盈潤澤生命才能旺盛、堅強！所以，我要在此方的基礎上添加黨參、黃芪來(lái)為補血功效推波助瀾，我想，這大概是我才吃了一個(gè)多星期身體就有了明顯改善的原因吧。不理解的朋友我也可以這樣比喻一下，也許不貼切，但是否好明白一點(diǎn)了呢：血是船，而氣是帆，升帆船則能借助風(fēng)力加速飛馳。當歸黃酒是我自己釀制的，呵呵～大概朋友們是不容易在市面上找到的。您用普通黃酒就可以了。當歸黃酒里的當歸是女科圣藥，有補血活血，調經(jīng)止痛，潤腸通便的功效。黃酒與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒，是中國人的智慧成果，是酒中之祖。它營(yíng)養豐富，富含人體必需的8種氨基酸，所以有“液體蛋糕”的美譽(yù)。
做法：
1、新核桃500g（陳的核桃仁口感差些）。
2、脆棗500g（選擇脆棗是因為它已經(jīng)去了核，省了自己加工的諸多麻煩）。
3、枸杞150g（寧夏的枸杞不錯）。
4、熟黑芝麻500g（超市里買(mǎi)的現成100g裝熟芝麻，也可以自己買(mǎi)生的回來(lái)炒制）。
5、東阿阿膠250g（建議到藥店去買(mǎi)，我在同仁堂買(mǎi)的，240多一斤，千萬(wàn)不要圖便宜買(mǎi)到假貨）。
6、當歸黃酒1000ml。
7、黨參100g。
8、黃芪100g。
9、冰糖250g。
10、阿膠用錘子砸碎（錘子用干凈布包裹一下）。
11、將阿膠放入中藥粉碎機中打成粉末（您家里沒(méi)這個(gè)設備可以用食品加工機的研磨杯也行，或者在藥店請他們加工）。
12、所有的原料都打碎成粉末，然后攪拌均勻。
13、加入當歸黃酒拌勻。
14、用保鮮膜封口（防止蒸的時(shí)候水滴入膏體內，會(huì )影響九珍榮血膏的保質(zhì)期）。
15、放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，然后轉小火蒸1個(gè)小時(shí)。每隔20分鐘取出攪拌一次。
最后說(shuō)明一下九珍榮血膏的保存問(wèn)題：如果您的成品沒(méi)有滴入水，正常的保質(zhì)期應該是一年。您可以存在冰箱冷藏室即可。如果保存不當，長(cháng)了毛，沒(méi)關(guān)系，把長(cháng)毛的部分扔掉，再放入蒸鍋蒸它半個(gè)小時(shí)即可。
還有，這個(gè)量比較大，如果您家沒(méi)那么大的盆和蒸鍋，減量制作。
“劉三姐”的祖傳中藥養顏湯 微笑雨（菱桐） 發(fā)表于2012-09-17 10:17
中醫認為，黃婉秋老師的這個(gè)養顏方當中，選擇的凈是一些補氣補血的藥材?？催^(guò)韓國電視連續劇《大長(cháng)今》的朋友也許還記得，其中有一集說(shuō)到皇后小產(chǎn)，身體非常的虛弱，太醫來(lái)了之后，開(kāi)出了一個(gè)方子“佛手散”，使皇后恢復了健康。其實(shí)，“佛手散”就是中醫婦科當中，一個(gè)非常著(zhù)名的古方，由當歸和川芎組成。黃芪和黨參的配伍，也可以說(shuō)是一個(gè)經(jīng)典組合了，它出自《脾胃論》當中的補中益氣湯，黨參具有益氣生血的作用，而黃芪具有補氣固表的作用，這兩味藥有一個(gè)共同的功效就是補氣。
其它菜品口味
煮主要工藝
半小時(shí)所需時(shí)間
簡(jiǎn)單制作難度
煮鍋 所用廚具
食材明細
川芎10克
黨參10克
黃芪10克
當歸10克
阿膠三分之一塊（約10克）
雞蛋1個(gè)
制作步驟
1. 準備材料：川芎、黨參、黃芪、當歸各抽取10克（因廣州容易熱氣，我加了熟地10克）。
2. 川芎、黨參、黃芪、當歸、熟地、生雞蛋（我多煮了一個(gè)給寶寶吃），依次放進(jìn)不銹鋼鍋內（最好是砂鍋），加入二碗清水。
3. 加蓋定時(shí)10分鐘，中火煮。
4. 10分鐘后，鍋停煮，將熟雞蛋剝去皮。
5. 將去皮的雞蛋再放進(jìn)鍋內；加入阿膠。中火繼續煮5分鐘-10分鐘左右。
6. 濾出藥渣，喝藥湯，還有就是把那個(gè)蛋吃掉。
7. 一周服用兩次，睡前或清晨起床后服用，效果更好。
小貼士
如果有的人不喜歡吃雞蛋，可以用瘦肉代替，把 100克瘦豬肉用鹽、醬油、料酒拌好，做成餅狀放在一個(gè)盤(pán)子里面，再分別把當歸、川芎、阿膠、黨參和黃芪分別放在肉餅的上下面，用中火蒸15分鐘左右，取肉餅食用，同樣可以起到養顏美容的效果。
這個(gè)配方不僅僅可以養顏，對于那些有經(jīng)痛的姑娘們應該也是有幫助的！
