順德自古以來(lái)已是富庶之地，民眾喜用本地物產(chǎn)精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高。延至今時(shí)，往廣州、港澳及東南亞一帶做廚師的順德人日漸增多，順德菜便日漸馳名于外，并漸成「食在廣州，廚出鳳城」之說(shuō)，充分顯示順德人的烹調技術(shù)在粵菜菜系中獨到的優(yōu)勢。
今次一于整理下之前在順德吃過(guò)的食店，不少是值得一吃再吃的美味，小伙伴們開(kāi)玩笑，得唔得都要去順德！
【松記食府】——唔滾唔知身體好
離松記打邊爐，鍋底只有一湯清水。食材好壞一試就知，完全無(wú)得訛，可見(jiàn)呢度嘅食材有幾新鮮。作為專(zhuān)注牛肉嘅火鍋店，招牌之一牛展同牛脷坑帶有奶香味，薄而嫩滑，僅此一家。肉滑系開(kāi)場(chǎng)白，滑系當然的。好多地方打邊爐都有，但系好似呢度咁連豬肉滑都偏執到用豬頸肉就真系少有。老板對事物偏執到咩程度呢？除左可以花10日時(shí)間去選購食材，呢度連點(diǎn)滾都系有規矩嘅，要服務(wù)員專(zhuān)人幫你，淥佢話(huà)要滾得巖先發(fā)揮到食材最正嘅水準喔。得閑滾兩滾，神仙都企唔穩。
地址：佛山市順德區容桂鎮合祥路3號（聯(lián)合電子廠(chǎng)對面），
電話(huà)：0757-28885203
【ZEUS宙司甜品】——可能系個(gè)朵最大嘅甜品店
每次來(lái)都有新品，而且都是老板娘研發(fā)的，外面根本吃不到！「魅」是款血腥印象的產(chǎn)品，血液是進(jìn)口的天然果汁，進(jìn)入冰里，有一種凄然的緋紅?！付揪?amp;解藥」則是極具破壞力的玩意，30多種香料誘發(fā)的刺激感，99%的人都hold不住，唯解藥可緩和！切件則首推貓山王榴蓮芝士、百香果芝士、荷蘭玫瑰花紅茶低脂芝士、芒果拿破侖、宇治抹茶芝士冰飲、斑斕葉泰國皺皮檸檬薄荷冰飲、摩菲(奇異果配德國氣泡水)、玫瑰荔枝冰拿鐵…幾乎所有的甜品都是自創(chuàng )兼純手工現做。
地址：鳳山東路茵翠庭10號鋪(近環(huán)城小學(xué))
電話(huà)：0757-22383782
【高佬園藝美食】——獨步南番順嘅油鹽蒸鯇魚(yú)
來(lái)這里就為了一口獨步南番順的油鹽蒸鯇魚(yú)，不用姜蔥劈醒，瘦身得好且無(wú)泥味，兩斤多恰好！雖然入秋但天時(shí)仍熱，故三泥魚(yú)依然表現出色，豉汁蒸就好；另外煎焗竹腸、炸云吞拼花肉，都是推薦小菜。這家店無(wú)菜牌，落單寫(xiě)菜都系要自己去海鮮池邊睇住食材點(diǎn)，時(shí)不時(shí)遇到好野都有驚喜。
地址：佛山順德區漕漁西二街3號漕漁新村(幼兒園旁)
電話(huà)：(0757)22811148
【文巧燒烤】——唔燒烤點(diǎn)叫宵夜
裝修有80年代感，老字號的燒烤鋪子，也兼著(zhù)做麻辣燙的生意，特別是潺菜和豆腐，用麻辣湯煮出來(lái)，依然鮮嫩，雖然我已對麻辣燙這類(lèi)食品忍口多年，今夜都破戒一嘗。燒烤方面雞翅、雞胗、香菇、豆干這些常規野就不多介紹了，驚喜的在于烤蒜苗，原來(lái)非常好吃，為何廣州的燒烤點(diǎn)唔做呢？
地址:大良街道宜新路東苑市場(chǎng)內
【豬肉婆】——最?lèi)?ài)那口油鹽飯
園林式順德菜，好旺！不過(guò)菜式實(shí)在不算便宜，至于出品則可圈可點(diǎn)，炸物油氣太重，椒鹽蛇碌略咸，不過(guò)啖芫茜豆腐立魚(yú)湯不錯，飲完好舒服，柚皮亦做得出色，最正莫過(guò)于這里的油鹽焗飯！特別是用蒸過(guò)筍殼魚(yú)的花椒辣椒豉油淋落去一起撈，味道實(shí)在好吃的過(guò)分！不過(guò)埋單人均150，要舍得吃。
地址：容桂細滘展業(yè)路31號(近桂州中學(xué))
電話(huà)：0757-26628128
【尚品農莊】——點(diǎn)止農家菜咁簡(jiǎn)單
一早在大良驅車(chē)過(guò)杏壇，就為了一口好牛肉，自設牛棚，逢周六?黃牛，要托朋友電話(huà)預留靚肉，番茄青木瓜湯底，在汕頭學(xué)來(lái)的浸肉技巧，粉粉的肉色恰好，肉稍厚，但甜味夠。排骨、燒鵝、燒雞都是柴火燒制，還有鯪魚(yú)三味，涼瓜豉汁蒸魚(yú)骨、拆魚(yú)羹、魚(yú)松燜蘿卜…眾人食到搓曬肚。
地址：杏壇鎮二環(huán)路段旁（古朗路口）
電話(huà)：13802487633
【怡興堂】——有牛雜食嘅涼茶鋪
經(jīng)營(yíng)涼茶鋪和果汁冰，十多年前因為果汁冰生意不好，就改賣(mài)牛雜，誰(shuí)知卻成了大良宵夜食單里的一家名店，那鹵汁是相當的濃郁，雞腳是招牌之一，入味有嚼頭，送酒，聊天的標配。更讓人覺(jué)得神奇的是，這里的咖喱土豆竟然好吃的不得了！土豆粉甜，又夠味，作為宵夜，淀粉質(zhì)讓人又愛(ài)又恨…
地址：佛山市順德區大良東苑商場(chǎng)梯口
【標記好食】——睇個(gè)名就知有幾好食
地址：北滘居委工業(yè)區河堤大道(近牌坊)
電話(huà)：0757-26671298
【國英燉品店】——都系呢度最懷舊
地址：順德大良甲子路
【金榜牛奶店】——不是所有牛奶都叫金榜
可口可樂(lè )玻璃樽，新鮮水牛奶加糖煮滾后冷藏，濃郁的原奶味，奶濃到可以?huà)毂?！順德大良雙皮奶當然亦必不可少，但偏甜的口味同樣是吃?xún)龅母鼮閱谖?。如果有興趣，推薦走時(shí)買(mǎi)樽金榜牛乳，煲粥，煲湯墜火一流！
地址：大良街道 甲子路(近基督教堂)
電話(huà)：0757-22277278
【金源甜品】——當芝麻糊撞上杏仁糊
順德的朋友話(huà)呢間嘅芝麻糊做得唔錯，為了能試多D口味點(diǎn)了芝麻糊拼杏仁糊芝麻糊確實(shí)唔錯，但搭味的杏仁糊竟然“喧賓奪主”，杏仁味夠香，夠濃，而且有杏仁碎片，顆粒更有快感。姜撞奶姜唔夠老身，所以稍嫌唔夠香，不過(guò)都幾滑，入口好舒服；呢度仲有招牌小吃煎湯圓芝麻餡。
地址：大良街道 大良錦繡路62號
電話(huà)：0757-22270813
【歡姐倫教糕】——離順德點(diǎn)可以唔食倫教糕？
去順德?lián)嬍?，倫教嘅店最出名呢間，應該無(wú)人不知道倫教糕，只是部分地方喚作：白糖糕，主要以大米、白糖和清水制作而成。細細個(gè)成日見(jiàn)到有，但今時(shí)今日真系買(mǎi)少見(jiàn)少。朋友開(kāi)車(chē)專(zhuān)程來(lái)呢度，就系為咗買(mǎi)翻底正宗倫教糕，嚼落微帶韌性，軟熟，食味清甜，不發(fā)酸，有米香。
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