做法：

1、將豬肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，鹽，胡椒粉，醬油數滴，鮮湯（分幾次稍微多加一些這樣才會(huì )吃口柔軟幼滑）用力攪拌上勁。

2、做成肉丸狀放入墊有蔬菜的容器內，圍上蔬菜（如果是菜心的話(huà)，需事先燙熟，最后快蒸好時(shí)才放入）

3、放入蒸鍋，隔水用猛火蒸20-30分鐘即可。