在忽冷忽熱的12月，很容易給病菌有機可乘，這時(shí)要適量補充維生素C，好增強免疫能力。番茄絲瓜炒嫩蝦這道菜中，番茄與絲瓜都含有大量的維生素C，增強抵抗力還能美容美膚；再加上爽口鮮甜的蝦，很是開(kāi)胃下飯呢！
烹制材料
材料：絲瓜（1根）、蝦（半斤）、番茄、（2個(gè)）、姜（適量）
調料：花生油、雞粉、糖、鹽（各適量）
洗凈絲瓜，削掉絲瓜皮，切成段狀。
蝦洗干凈，剝掉外殼；番茄切成片狀。
燒熱半鍋水，水沸后放入絲瓜，灼至五成熟，撈起濾干水分。
燒熱油鍋，爆香姜蔥后，放入蝦仁滑炒，家雞粉調味。
放入絲瓜，炒至斷青，放入雞粉以及少許糖調味，即可起鍋。
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