“少女的酥胸”—馬卡龍
一說(shuō)到馬卡龍，幾乎所有人都認為它是法式甜點(diǎn)，這大多是因為“macaron”是個(gè)法文名字的緣故。但其實(shí)它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品！這種靚麗的小點(diǎn)心最早在8世紀時(shí)就現身意大利貴族社交圈，只不過(guò)后來(lái)在法國被發(fā)揚光大，才變得人盡皆知。
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洋溢著(zhù)幸福感的皇室甜點(diǎn)
傳說(shuō)16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩-琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世時(shí)，患了思鄉病，于是糕點(diǎn)師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來(lái)博取她的歡心。還有人稱(chēng)它是在十六七世紀時(shí)由瑪麗王后特地從意大利引進(jìn)法國的，并取名為“少女的酥胸”，很快成為法國多個(gè)地區的美食特產(chǎn)。
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另外一種說(shuō)法稱(chēng)這曾經(jīng)是17 世紀法國修女Carmelie 為替代葷食而制作的點(diǎn)心，據說(shuō)是豐胸的秘方。也有人說(shuō)是17 世紀著(zhù)名的糕點(diǎn)師傅Adam 專(zhuān)門(mén)制作獻給法王路易十四的結婚甜點(diǎn)……盡管這些傳說(shuō)各自撲朔迷離，但似乎都與皇室、貴族、女性有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，難怪馬卡龍身價(jià)不凡，且總被冠與“甜品中的貴族”和“最受女性歡迎的甜品”的桂冠！
“少女的酥胸”
自從獲得皇室的青睞，馬卡龍成為皇家婚禮上必備的甜點(diǎn)，之后也立刻風(fēng)靡歐洲貴族圈和上流社會(huì )，成為紳士們向自己心儀的對象示愛(ài)的甜蜜禮物。至今，在歐洲馬卡龍仍被作為男孩對心愛(ài)女孩表白的禮物而廣受推崇，始終伴隨著(zhù)甜蜜和幸福感。
當然它那精彩的昵稱(chēng)“少女的酥胸”更為它賦予了濃郁的浪漫和性感的聯(lián)想，讓深陷愛(ài)情之中的少年對它如癡如醉。不得不佩服當年瑪麗王后為它起了這么一個(gè)恰如其分的名字。它那光滑潤澤又緊繃的表皮，覆蓋著(zhù)屬于青春與陽(yáng)光的粉嫩。
輕咬一下，內里軟松松，黏膩膩的，就好像她柔軟的酥胸又像她甜膩膩的蜜唇。泛著(zhù)淡淡光澤的成品完美無(wú)瑕，由外到內，呈現一種由脆酥到黏稠的層次感，第一口咬下去幸福滿(mǎn)溢，第二口咀嚼時(shí)，味蕾會(huì )不由自主地生津，加速美味的升華。
而各式各樣的高純度粉色、檸檬黃、橘色，皆是青春少女獨愛(ài)的鮮艷嬌嫩的色彩。熱戀之時(shí)一切都是美好的。愛(ài)情就像甜品，既不似主菜般風(fēng)頭強勁，也不似頭盤(pán)般無(wú)足輕重。以法國貴族甜品的姿態(tài)享譽(yù)全球的馬卡龍，讓屬于愛(ài)情的日子每一天都無(wú)限甜蜜。
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