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月月有節 週週有誕
我們現在使用的曆法，有陽(yáng)曆和陰曆。陽(yáng)曆是根據太陽(yáng)與地球的關(guān)係來(lái)決定的，採用的公曆，就是陽(yáng)曆。陽(yáng)曆把地球繞太陽(yáng)一圈所需的三百六十五日定爲一年，把一年分成十二個(gè)月，但是地球繞太陽(yáng)一圈的時(shí)間實(shí)際是三百六十五天五小時(shí)四十八分四十六秒，因此每年實(shí)際上還要多出五個(gè)小時(shí)。而月亮繞地球一圈的時(shí)間卻是二十九天十二小時(shí)四十四分零三秒，幾乎比規定的天數少一天。月積年累，這個(gè)差額越來(lái)越大，所以陽(yáng)曆的「月」不能反映月亮與地球的關(guān)係。
能反映月亮與地球的關(guān)係的曆，稱(chēng)爲「陰曆」，因爲月亮又叫「太陰」。按照陰曆，一年也有十二個(gè)月，一年也祇有三百五十四天或三百五十五天。
因此，以太陽(yáng)爲依據的記年與以月亮爲依據的記月實(shí)際上不能相互配合。中國古代爲了使曆法既能反映出季節和月相的變化，解決兩者每年相差的十一天多的問(wèn)題，規定了「十九年七閏」的辦法。就是說(shuō)，在陰曆中，每隔兩三年便要設置一個(gè)月，就是人們所說(shuō)的「閏月」。所以說(shuō)，我們現在所使用的陰曆其實(shí)已經(jīng)不是純粹的陰曆，而是一種既能反映出月亮與地球的關(guān)係，又能反映出地球與太陽(yáng)的關(guān)係的陰陽(yáng)曆。
中國民間習慣使用的陰曆，其實(shí)就是這種陰陽(yáng)曆。這種曆又稱(chēng)爲「農曆」和「夏曆」。稱(chēng)農曆，是因爲這是農業(yè)上使用的曆法。稱(chēng)夏曆，是因這種曆法相傳創(chuàng )始於夏朝。廣東人則喜歡稱(chēng)爲「舊曆」。
那麼什麼叫節氣？一年裡定出二十四個(gè)點(diǎn)，每一點(diǎn)叫一個(gè)節氣，中國農曆一年有二十四個(gè)節氣，每一個(gè)月有兩個(gè)節氣，如一月份有立春和雨水兩個(gè)節氣。
民間傳統節日與夏曆曆法和節氣有密切關(guān)係。比如春節，就定在夏曆曆法的歲首。反映中國氣候變化的節氣也常常定爲節日，如清明節，又是節氣又是節日。
廣東人喜歡把節氣和民間節通稱(chēng)爲節令，一年合計有七十九個(gè)節令(按農曆日期)。
正月有十六個(gè)節：初一春節，初二放牛出欄節，初三孫正眞人誕，初五路頭神誕，初七人日，初八白衣觀(guān)音誕，初九玉王大帝誕，十五元宵節、上元節，十八鐘村出會(huì )，十九天穿會(huì )、門(mén)官誕、天尊誕，二十招財童子誕，廿四生菜會(huì )，廿五滿(mǎn)族倉廩神誕，廿六司命帝君上天日。
二月有七個(gè)節：初二土地誕、祭社日，初三文昌誕，十三洪聖誕(俗稱(chēng)波羅誕)，十五花朝節，十九觀(guān)音誕，廿六眞武誕。
三月有十個(gè)節：初一水上居民「買(mǎi)力日」，初三前清明節(公曆4月5日)，初三北帝誕、止己節、起願節，初七何仙姑誕，十五醫靈誕，十六將軍誕，廿三天后誕，廿九土地公生日。
四月有五個(gè)節：初八浴沸節、魚(yú)花節，十七金花誕，十八華佗誕，廿六芒種節。
五月有三個(gè)節：初五端午節，初八龍母正誕，十三關(guān)帝誕。
六月有八個(gè)節：初六天貺節、死鬼過(guò)橋節、龍母娘娘誕，十六魯班節，十九觀(guān)世音誕，廿四財神誕，廿六二郞星君誕，三十圍香日。
七月有十個(gè)節：初六康元帥誕，初七乞巧節、瑤族開(kāi)唱節，十四孟蘭節、田了節，十五中元節、地官誕，廿四城隍誕、鄭仙誕，三十地藏王誕。
八月有五個(gè)節：初三司命灶君誕，十五中秋節、龍母潤誕、山歌節，廿五日娘誕。
九月有四個(gè)節：初九重陽(yáng)節、火神誕，十九觀(guān)音誕，廿八華光大帝誕。
十月有四個(gè)節：十五下元節、五穀母生日、財帛星君誕，十六盤(pán)古王母誕。
十一月有兩個(gè)節：初十冼夫人誕，下旬冬至節(公曆12月22日)。
十二月有四個(gè)節：初八臘日(臘八節)，廿四謝灶節，三十除夕、紫姑神(廁神)誕。
民間的節日與曆法和節氣有關(guān)聯(lián)，我們從中看出，正月，二月、三月的節慶最多，一年之計在於春，人們祈求豐收，交上好運，祭祀活動(dòng)特別繁多，這三個(gè)月的節慶佔了全年半數。
秋天，收穫季節，人們要慶賀豐收，酬謝神的賜予，節慶也不少。
冬夏的節日相對少些，因爲要冬藏，要備耕，還要籌備過(guò)年和辦喜事，一年積下的事情都要完成，節日與嶺南一年的農業(yè)耕種和收穫安排有密切關(guān)係。
再仔細研究，我們發(fā)現每月的朔日和望日多爲節慶。
朔日和望日又是什麼呢？古人把每月第一日叫朔日，第十五日叫望日。朔日看不見(jiàn)月亮，望日則月亮圓滿(mǎn)，許多節日活動(dòng)與這兩個(gè)日子有關(guān)。一年二十四個(gè)朔望日中有六個(gè)成了全國性節日，如正月初一爲春節，正月十五爲元宵節，七月十五爲中元節，八月十五爲中秋節，十月十五爲下元節，十二月三十爲除夕。
另外，日、月數字相同的日子常被確定爲節日。如正月初一是春節；二月初二爲土地誕；三月初三北帝誕；五月初五爲端午節；六月初六爲天貺節，有的地方叫姑姑節，這天是接出嫁的姑娘回娘家的日子；七月初七爲乞巧節；九月初九爲重陽(yáng)節。
除了春節、元宵、清明、端午、中秋、重陽(yáng)、冬至、除夕八個(gè)傳統節日外，其餘的節慶大多是祭祀各路神仙，含有濃厚的宗教色彩。嶺南人和中原人一樣崇拜天地，信奉鬼神。不過(guò)，在嶺南人眼裡的神，另有一番寓意。
首先，嶺南人祭祀的各路神仙非常龐大，包括佛教、道教的名人，還有民間的英雄人物，有不少是對開(kāi)發(fā)嶺南和地方事業(yè)有功者，他們深得當地人的尊敬和懷念。如嶺南的一月節令中有孫正眞人誕，孫正是藥材店供奉的神，在全國並不出名，但對嶺南有貢獻，人們爲他做了紀念節。
另外，嶺南節令中被祭祀的對象很多是女性，如冼夫人、天后、龍母、日娘、盤(pán)古王母、何仙姑、五穀母、紫姑等，這正說(shuō)明瞭嶺南婦女較爲自強、自立、開(kāi)放，與中原婦女相比，更多地受人尊敬。
難得的是，嶺南人對於外來(lái)人，俗稱(chēng)「外江佬」一視同仁，祇要爲廣東做過(guò)好事，就受到人們的愛(ài)戴。如七月廿四的鄭仙誕，紀念的鄭仙鄭安期是山東人。七月十五的中元節，紀念的鮑姑是山西人。還有蘇東坡、劉永福等都不是廣東人，嶺南人年年向他們祭祀。
更有意思的是，思想觀(guān)念較爲開(kāi)放的廣東人還把外國人塑爲神，定一個(gè)節日進(jìn)行祭祀。如二月的洪聖誕，又稱(chēng)波羅誕，紀念的是波期神達奚司空。廣東人將他和南海水神洪聖大王供奉一起，可見(jiàn)作爲海上絲綢之路發(fā)祥地的廣東古人，很早就善於吸收外來(lái)文化。
英雄莫問(wèn)出處，各路豪傑都是神。這些節日有不少帶地方性或待業(yè)性的。例如珠江三角洲地區有生菜會(huì )、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕等；西江地區有龍母誕；粵西有冼夫人誕，客家地區有山歌節；潮汕地區有死鬼過(guò)橋節等。
待業(yè)性質(zhì)的節日也不少，如醫藥界有孫正眞人誕、華佗誕、醫靈誕；建築業(yè)有魯班節；漁業(yè)有天后誕、魚(yú)花節、買(mǎi)力節；農業(yè)有土地誕、土地公生日、田了節、芒種節、五穀母生日；商業(yè)有招財童子誕、財神誕等。
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春節又稱(chēng)過(guò)年。提起過(guò)年，孩子們都歡天喜地，說(shuō)：「最好天天都過(guò)年?！箍刹?，春節是中國最盛大、最隆重的傳統節日，古稱(chēng)元旦、朔旦、正旦等。公元前104年漢武帝改革曆法，自實(shí)行「太初曆」開(kāi)始，至今已有兩千多年歷史了。推翻中國最後一個(gè)王朝清王朝後，中國才採用公曆，把公曆1月1日稱(chēng)爲元旦，把農曆正月初一稱(chēng)爲春節。古往今來(lái)，民間有許多過(guò)年風(fēng)俗。從古代嶺南蠻夷的「楚庭」走過(guò)來(lái)的，中國最早開(kāi)放的沿海城市廣州，人們過(guò)春節的習俗自成一格。
辛勤來(lái)謝灶
農曆十二月廿三晚，送灶君老爺上天，俗稱(chēng)「謝灶」、「送灶」或「祭灶」。過(guò)去的廣州人，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都安有灶君神位。灶君是什麼人呢？相傳灶君是奉玉皇大帝之命，到人間看管善惡的，受一家香火，保一家安康。每年這一天，灶君就上天見(jiàn)玉皇大帝，稟奏一家的功過(guò)。功多者，三年之後天降福壽；過(guò)多者，三年後天降災禍。但灶君是大老粗，不識字，人們怕他講錯話(huà)，所以在這天清早，人們送他上天前，拜祭的貢品很豐富，有鷄、燒肉、燒酒等，讓他吃個(gè)飽，喝個(gè)醉。還要在灶膛裡放兩根甘蔗，代表上天的梯；一個(gè)柑橘，表示「吉利」；兩片片狀的紅糖，意思是將灶君的嘴糊住，不要亂說(shuō)。有的在灶頭貼一對聯(lián)，寫(xiě)著(zhù)：「上天言好事，下界保平安?！?br> 拜祭時(shí)除了燒香燭元寶，還燒一件黑色的灶君衣，準備他參拜玉皇大帝時(shí)穿的。拜會(huì )後，將食品放在米缸裡，留待年三十晚接灶君回來(lái)一起過(guò)年。
忙碌的年關(guān)
從謝灶那天起，就進(jìn)入年關(guān)了，俗稱(chēng)「挨年近晚」，人們忙碌得很，一年到頭，屋子總該掃一掃吧，廣州人過(guò)年關(guān)這樣安排：「年廿三，洗衣衫；年廿四，掃屋企；年廿七，執歸一；年廿八，洗邋遢?！?br> 最會(huì )吃也最能吃的廣州人準備的年貨十分豐盛。廿三謝灶，廿四開(kāi)炸，即開(kāi)油鍋炸爆穀、煎?、油角、蛋饊、芋蝦等食物；廿四蒸糕，除了蒸年糕，廣州人還喜歡蒸蘿蔔糕、馬蹄糕、九層糕等，象征「步步高昇」；廿八包粽子，有顑肉粽、堿水粽、裹蒸粽等，還要買(mǎi)魷魚(yú)、髪菜、冬菇、蝦米、粉絲等年貨。
年廿九，家家戶(hù)戶(hù)貼「揮春」，即是春聯(lián)、門(mén)對和橫額。貼春聯(lián)的風(fēng)俗歷史很長(cháng)了，據說(shuō)它來(lái)源於兩千多年前的「桃符」。古人認爲桃木可以避邪，過(guò)年時(shí)把桃木板刻成的神像掛在大門(mén)兩側。到了公元964年，後蜀皇帝孟昶在桃木板上寫(xiě)了兩句「新年納餘慶，嘉年號長(cháng)春」，這就是最早的春聯(lián)了。此後，過(guò)年貼春聯(lián)成了全國各地共同的風(fēng)俗。廣州也不例外，年廿九，滿(mǎn)街滿(mǎn)巷擺檔賣(mài)揮春，有的還即席揮毫來(lái)吸引市民。廣州市民多數喜歡「新春大吉」、「天官賜?！?、「萬(wàn)事勝意」等字詞，門(mén)口橫額多貼「出入平安」，神位多貼「恭喜發(fā)財」等。有的還貼「門(mén)神」，門(mén)神就是門(mén)口守護的神。以前用木刻套色印，畫(huà)的是秦瓊和尉遲恭，秦瓊的頭向左，尉遲恭的頭向右，兩人的面部是相對的，不能貼錯。廣州人形容兩人互不理睬叫「貼錯門(mén)神」，就是這樣來(lái)由。後來(lái)，人們簡(jiǎn)化了，將大大的「?！棺值怪?zhù)貼，意思是「福到了」。
如今貼春聯(lián)不是爲了驅鬼避邪，而是人們在春節表達喜慶感情的一種藝術(shù)形式。
全家行花街
「年卅晚，行花街，迎春花放滿(mǎn)街排，這朵紅花鮮，那朵黃花大，千朵萬(wàn)朵看不完。媽媽笑，爸爸喜，人歡花靚樂(lè )開(kāi)懷……」這首廣州兒童歌謠《行花街》形象地唱出了廣州家家戶(hù)戶(hù)喜逛春節花市的盛況。
廣州四季如春，有花城的美稱(chēng)。廣州人歷來(lái)有愛(ài)花、養花、賞花的情趣。廣州與珠江三角洲的種花業(yè)有一千多年歷史，相傳南漢時(shí)代，市郊南岸的莊頭村一帶是素馨花產(chǎn)地。每天一早，花農們將採摘的鮮花裝在籃裡，坐船入城，在五仙門(mén)渡口過(guò)江上岸。所以那碼頭叫「花渡頭」，那過(guò)江船叫「橫水渡」，「花尾渡」是行駛到珠江三角洲四鄉的船。鮮花進(jìn)城後，多集中在廣州老城的七個(gè)城門(mén)下擺賣(mài)，每個(gè)城門(mén)就是一個(gè)小花市。
一年一度的迎春花市是19世紀初形成的。那時(shí)在市中心藩署前(今北京路財廳前)一帶成爲花市。到了20世紀初，老城拆除，藩署前一帶成爲大道，遊花市逐漸多起來(lái)，以後成了習俗。每年花市在除夕前三天舉行，到了除夕，廣州人由通宵達旦守歲的習俗，漸漸變成「行花街」。
吃完團年飯，全家遊花街，家長(cháng)和孩子喜歡選購一盆大金桔，又好看又好吃，寓意大吉大利；生意人喜歡選購一盆大朱砂桔和弔鐘花，寓意財源滾滾，大展鴻圖；未婚男子則鍾意買(mǎi)桃花，扛著(zhù)它在花市轉幾個(gè)圈，說(shuō)是「行桃花運」；主婦和姑娘們多是買(mǎi)菊花、劍蘭花、水仙、鷄冠花等?？傊?，十里長(cháng)街，群芳競髪，人如潮湧。
行花街的風(fēng)俗一直延續至今，現在叫逛花市了。近年，廣州市的迎春花市分別在六個(gè)市屬區舉行，並擴展到省內外其它城市，成爲嶺南地區一種過(guò)年風(fēng)俗。
除夕大團年
除夕一早，廣州滿(mǎn)街滿(mǎn)巷的人都會(huì )扛一條長(cháng)長(cháng)的，帶著(zhù)葉子和根鬚的甘蔗回家去，這是老廣州的除夕一景，寄寓一年到頭「有頭有尾」的意思。
晚上的團年飯是一年中最爲豐盛的晚餐。一年之中大家都很忙，過(guò)年才團聚一起，因此特別重視除夕的團圓。廣州人的團年飯十分講究，飯桌上有鷄、鴨、鵝、燒肉，還要有魚(yú)，惟獨沒(méi)有「炒魷魚(yú)」這道菜。廣州話(huà)「炒魷魚(yú)」形象地代替了被老闆辭工的意思。廣州人煮團年飯，還喜歡煎一兩條土鯪魚(yú)放在米缸上，過(guò)了年才吃，稱(chēng)作「笮年」(廣州話(huà)「笮」是壓的意思)，寄寓「年年有餘，豐衣足食」。
年卅晚，廣東許多地方都有「賣(mài)懶」風(fēng)俗。以往，除夕之夜，廣州市各家各戶(hù)的小孩一人提一個(gè)小燈籠，拿一個(gè)紅鷄蛋和一個(gè)慈菇，三五成群地在街頭巷尾走來(lái)走去，邊走邊唱：「賣(mài)懶，賣(mài)懶，賣(mài)到年卅晚，人懶我唔懶?！蛊渌『⒖匆?jiàn)「賣(mài)懶」的隊伍來(lái)了，也跟在後，一起唱那童謠，祇見(jiàn)處處燭光閃閃，童謠四起，是除夕老羊城的一景。小孩賣(mài)完懶回家，把紅鷄蛋分給家中的長(cháng)輩，分吃的人越多越好，表示自己的懶賣(mài)得很多，來(lái)年就越勤快。
賣(mài)懶還有一個(gè)傳說(shuō)：
天上的王母娘娘有一個(gè)菓園，園中有一棵蟠桃樹(shù)，樹(shù)上長(cháng)著(zhù)一條大懶蟲(chóng)。這大懶蟲(chóng)好吃懶做。春天吃花葉，秋天吃花菓，到了冬天，牠就鑽到樹(shù)上躲想來(lái)冬眠。王母娘娘知道了，派大神守住這棵蟠桃樹(shù)，不準懶蟲(chóng)鑽到裡面。但大懶蟲(chóng)懶性不改，想法子往裡鑽。王母娘娘可生氣了，一聲令下，把這大懶蟲(chóng)打落塵世。懶蟲(chóng)下到凡間，看到廣州是塊風(fēng)水寶地，還看到西關(guān)有個(gè)小孩也和他一樣懶，於是便鑽進(jìn)了這小孩的鼻子，變成了人人討厭的鼻涕蟲(chóng)。從此，這小孩就天天早上睡覺(jué)，不願意起牀上學(xué)?？纱汗澾^(guò)後，孩子就要上學(xué)，再不能睡懶覺(jué)了。爲了除掉這討厭的大懶蟲(chóng)，孩子們在除夕就要點(diǎn)上燈籠，沿街叫賣(mài)懶。也怪，這樣年前一賣(mài)懶，春節的一出人頭地就可以精神煥發(fā)地上學(xué)了。
這是廣州西關(guān)兒童賣(mài)懶的故事，到了今天講科學(xué)的時(shí)代，這種風(fēng)俗也就無(wú)影無(wú)蹤了。
廣州人興守歲，零時(shí)一到，家家爆竹齊鳴，持續一個(gè)多小時(shí)，全城硝煙彌漫，震耳欲聾，遍地都是紙紙碎，新的一年到來(lái)了！如今，爲了保護環(huán)境和防止污染，燃燒鞭炮的風(fēng)俗已經(jīng)在廣州及其它大城市消失，而過(guò)年的歡樂(lè )氣氛仍然不減。
年初一人拜神
「爆竹一聲除舊歲」，新年的頭一天，人們都換上新衣服，晚輩向長(cháng)輩拜年，長(cháng)輩要給晚輩派利市(紅包)，接著(zhù)是拜祭祖先和神仙。
街上有些窮人手裡拿著(zhù)一張小紅紙片，寫(xiě)著(zhù)「財神」二字，向各家敲門(mén)叫賣(mài)「財神到」。人們爲了好兆頭，也樂(lè )意買(mǎi)下，回贈一封利市。
從前大年初一的禁忌不少，要吃素，不掃地，說(shuō)掃地會(huì )將一年好運氣和財源掃走。見(jiàn)面要講吉利的話(huà)，不能摔爛東西等等。
舞獅是羊城人過(guò)年的風(fēng)俗，廣州各武館在大年初一都出動(dòng)獅隊，踩著(zhù)威武的鑼鼓聲，挨家挨戶(hù)去「採青」，這場(chǎng)面十分熱鬧。
廣州的獅子用竹篾紮成，糊上紗紙，再用彩漆畫(huà)上圖案，很輕很結實(shí)，外形比北方獅大且形象威猛。另有一個(gè)「大頭佛」來(lái)引獅?！复箢^佛」是一個(gè)頭盔形面具，笑容可掬，戴著(zhù)它，穿起傳統的大襟衫，揮著(zhù)大葵扇，做出各種滑稽的動(dòng)作，引得人們哈哈大笑。採青的花樣很多，有「高青」、「蟹青」、「水青」之分?！盖唷辜词且环饫?，綁在一棵生菜上，「高青」是把菜弔得高高，「水青」是把它放在水盆上，「蟹青」是用圓盤(pán)蓋著(zhù)。
當舞獅隊伍來(lái)到這家人門(mén)口，先是對著(zhù)人家一進(jìn)一退拜三次，然後依次表演出「見(jiàn)青」、「驚青」、「採青」、「碎青」、「吐青」等舞步動(dòng)作。表演中這幾個(gè)動(dòng)作不能錯亂，「採青」一定要表演眞功夫，出一身大汗，甚至換幾個(gè)人才能完成「吐青」。獅子取了利市後，再從口中把生菜拋給主人家，讓主人「接財(菜)」，然後又對主人門(mén)口拜三拜才離去。如果隨便舞幾下獅子就將「青」取去，會(huì )貽笑大方，被人嘲笑爲「擒青」。
年初二人拜人
廣州有這樣一首新年習俗歌：「初一人拜神，初二人拜人，初三窮鬼日……初七是人日……」過(guò)去，新年的每天做什麼事，都有個(gè)規矩。年初二這天稱(chēng)爲「開(kāi)年」。商家開(kāi)年須做三件事：
第一件叫做「搶頭牙」。這空間是怎麼回事？原來(lái)廣州人好吃，初二、十六兩日時(shí)興打牙祭，正月初二是一年中的「頭牙」，所以要起得早，叫做「搶頭牙」。殺生鷄備好酒席，大吃一餐，叫做「開(kāi)年」，此後才可以?huà)叩睾兔獬?，開(kāi)始給親戚朋友拜年。拜年者一般挽著(zhù)糖菓、煎?、油角、水菓等賀年禮品，主人通常用一種分格的圓漆盒，也叫「全盒」，盛著(zhù)茶點(diǎn)招呼客人。平常很少吃瓜子，春節就大剝特剝，有「得心應手」之意。
第二件是「吃無(wú)情鷄」。工場(chǎng)、商場(chǎng)的老闆習慣在這天設宴招待下屬工人和店員，酒席必然有鷄。如果老闆要辭退某某人，就親自?shī)A一塊鷄肉在你碗中，再封一包利市，說(shuō)聲「另謀高就」，你就要被解雇了，這叫做「無(wú)情鷄」。所以老闆請吃開(kāi)飯，工人們最怕吃到「無(wú)情鷄」。
第三件是旌鯉魚(yú)。這是信佛的人要做的事。年初二一早，小販們便挑著(zhù)活生生的鯉魚(yú)，穿街過(guò)巷，大聲呼叫：「好生鯉，大生鯉，金銀鯉……」主婦們便應聲而來(lái)，買(mǎi)一條鯉魚(yú)。開(kāi)年後，拿到珠江邊，喃喃禱告一番，將鯉魚(yú)放回河中，稱(chēng)爲「放生」，表示自己的善心。
人日遊花地
正月初七爲「人日」，這是據湧進(jìn)東方朔《占書(shū)》將正月頭八天分爲：初一鷄，初二犬，初三豬，初四羊，初五牛，初六馬，初七人，初八穀。廣州地區對「人日」另有一傳說(shuō)：
相傳很久以前，有一個(gè)村子的人們，正準備過(guò)新年，忽然來(lái)了位道士，他預言初七這天，村子會(huì )有一場(chǎng)大災難，要他們離村避之。但很多村民並不相信道士的話(huà)，還罵他新年來(lái)臨說(shuō)這不吉利的話(huà)。到了初七這天，村裡突然發(fā)生地震，山崩地裂，村民死傷慘重。僥幸逃過(guò)災難的人感嘆地說(shuō)：「我們是第二世爲人了?！顾麄儫o(wú)家可歸，肚子餓了，便將口袋裡都有些糖菓、煎?、油角等食品，於是不分彼此，全部拿出來(lái)共同分享，並互相安慰。有人建議，以後逢大年初七就是眾人生日。眾人齊聲叫好！於是大家齊心合力，共建家園。從此每年正月初七，他們都聚在一起，共飲生日酒，漸漸地，人日就成爲老百姓的一個(gè)節日了。
老廣州人過(guò)人日喜歡結伴郊遊，當年遊花地是一種時(shí)尙。芳村花地種花年代已久，經(jīng)歷過(guò)唐、宋、元、明、清等朝代，花色品種五彩繽紛。廣州人人日遊花地，十分隆重，在遊覽中還要評選「人日皇后」，還要預備些糕點(diǎn)美食，慶祝一番。清朝光緒二十二年(1897年)，康有爲在廣州辦萬(wàn)木草堂，人日那天帶著(zhù)母親、妻子和女兒，全家坐船來(lái)遊花地，並寫(xiě)下一首七絕：「煙雨井邊春最鬧，素馨田畔棹方回；千年花埭花猶盛，前度劉郞今可回?！?br> 如今的廣州人過(guò)年同樣喜歡遠遊，不過(guò)不再坐船遊花地，而是喜歡乘飛機到全國各地遊山玩水了。
元宵賞花燈
正月十五元宵節是春節最後一個(gè)高潮。這天是新年的最後一天，假期將要結束，生產(chǎn)勞動(dòng)即將開(kāi)始。
從前的廣州人不叫正朋十五爲「元宵」，直稱(chēng)「下月十五」或「新十五」。道教則叫「上元節」，因爲這一天是天官的生辰，一大早，廣州的三元宮就人山人海，香火極盛，人們參拜後，舉一支香燭或一個(gè)五彩風(fēng)車(chē)回家，祈求一年好運，然後煮湯圓吃。
廣東各地的娛樂(lè )場(chǎng)所當晚都舉辦元宵燈節，各大小城鎭張燈結綵，人們猜燈謎，舞龍燈，擊鼓樂(lè )，傾城出遊，徹夜喧騰。
潮州的元宵燈會(huì )久負盛名，最有特色的潮州遊花燈是民間慶元宵的高潮。
當晚潮州城萬(wàn)人空巷，人們翹首以待，看著(zhù)遊花燈隊伍由一條長(cháng)長(cháng)的火龍或一隻通體透亮的大龍燈開(kāi)路，一隊穿著(zhù)綾緞旗袍，祇穿襪子不穿鞋的靚女，輕輕搖著(zhù)黃紅綠色彩旗，款款而行。接著(zhù)是一班打著(zhù)腳繃，腰紮黑絲帶的大漢，邁大方步，器宇軒昂地合奏起潮州大鑼鼓，爲花燈隊伍引路。
一朵朵潔白的蓮花燈、桔紅的蜜桔燈、紅艷艷的柿子燈、鵝黃中綴著(zhù)一點(diǎn)紅的桃花燈，在萬(wàn)人矚目下一一出現。觀(guān)燈的人們發(fā)出陣陣的驚嘆，這邊美妙的燈色才過(guò)，那邊又來(lái)了花燈，祇見(jiàn)一群金鱗閃閃的大鯉魚(yú)，它們蹦著(zhù)跳著(zhù)，前後翻滾，上下扭打在一起，引得人們歡呼喝采。而一些雍容華貴的金魚(yú)，卻在燈海上悠哉游哉?？蓯?ài)的大烏龜伸著(zhù)長(cháng)長(cháng)的脖子，左衝右突地想繞過(guò)一大群水族，卻屢屢受挫。正當觀(guān)燈的孩子們手舞足蹈之際，又湧上來(lái)一屏屏表現傳統潮劇人物造型的花燈。有表現著(zhù)名潮劇《陳三五娘》的，有反映被貶潮州的韓愈在風(fēng)雪交加中的《韓文公凍雪》，還有《三國演義》中的「鳳儀亭」，等等。
這些花燈用竹架搭底座，上面的人物大多用石膏做模，軀殼用鉛絲紮成，身高比眞人略低，穿上眞的人衣服，周?chē)俅钌蟽韧饩?，配上紗燈裝飾，那花燈人物無(wú)不惟妙惟肖，栩栩如生。也有此花燈屏的人物以眞代假，令觀(guān)眾眞假難辨，讚嘆不已。
遊花燈，不簡(jiǎn)單，一遊有幾十屏，多的達百屏，民間滸一首《百屏燈》的歌謠，從「活燈看完看紗燈，頭屏董卓鳳儀停，貂嬋共伊在戲耍，呂布氣得手捶胸」一直唱到「百屏拜壽郭子儀」?；舻哪┪彩且浑b亭亭玉立的五彩鳳凰，至此，元宵遊花燈才告結束，眞是洋洋大觀(guān)，美不勝收。
至於元宵節爲什麼要賞花燈，民間流傳著(zhù)種種傳說(shuō)。
很久很久以前，天上有一隻神鵝來(lái)到人間，牠仗著(zhù)是玉皇大帝的守衛神，傷害人畜，結果被人們打死了。消息傳到天宮，玉皇大帝大怒，傳旨下來(lái)，要在正朋十五這天把人間的財產(chǎn)全部焚毀。天宮有一個(gè)善良的宮女，偸駕祥雲，下到人間報信。人們爲求生存，想出一個(gè)辦法，在正月十五前後的夜晚，家家戶(hù)戶(hù)張燈結綵，燃放火花。果然，玉皇大帝看見(jiàn)人間四處起火，響聲震天，以爲已經(jīng)給神鵝報了仇。人們就此躲過(guò)一場(chǎng)滅頂之災，以後每到正月十五就點(diǎn)花燈慶賀，後來(lái)演變成風(fēng)俗。
還有一說(shuō)是，西漢武帝時(shí)，一些宮女在新年前後思念父母，卻不得回家團聚。足智多謀的東方朔想出一辦法，先是散佈流言，說(shuō)玉皇大帝要在正月十五火燒長(cháng)安，引起人們恐慌，然後他向武帝獻策，在這一晚全城張燈結綵，如滿(mǎn)城大火，以騙過(guò)玉皇大帝。漢武帝信以爲眞，宮女們便乘上街賞燈之機，與家人相會(huì )。
這些燈節的來(lái)歷都是神話(huà)傳說(shuō)，比較可信的說(shuō)法是，東漢明帝時(shí)，提倡佛法，傳旨在元宵節點(diǎn)燈敬佛，開(kāi)了元宵燈節的先例。
到了隋代，元宵燈節發(fā)展起來(lái)，隋煬帝還寫(xiě)有「燈樹(shù)插光照，花焰七枝開(kāi)」的詩(shī)句。代的元宵燈節盛況空前，唐玄宗將一夜燈會(huì )改爲三夜。北宋的燈節更是由三夜延至五夜。到南宋時(shí)，又延爲六夜。明太祖朱元璋定都金陵後，規定正月初八上燈，十七落燈，張燈十夜，是中國最長(cháng)的燈節。此後，元宵燈節就這樣定下來(lái)，並延續至今。
(原文內容有略誤，已經(jīng)作修改。)
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賽龍奪錦裹蒸粽
農曆五有初五爲端午節，又稱(chēng)端陽(yáng)節、五月節。
廣東的端午龍舟競渡可以說(shuō)是從古代南越人的傳統習俗沿襲下來(lái)的。廣東沿海地區居多，古越人以舟楫爲家，善於與水打交道，爲避免海上蛟龍的侵害，人們喜歡將船製成龍的式樣。而龍，是越人即嶺南人都祖先的崇拜圖騰。大文學(xué)家聞一多先生還考證過(guò)，賽龍舟風(fēng)俗可追溯到原始時(shí)代，端午節是越人爲祈求生命得到安全保障所舉行的圖騰祭節日。
也許人們會(huì )問(wèn)，端午節不是爲了紀念屈原才有的嗎，怎麼以前就有這風(fēng)俗？
沒(méi)錯，端午節這天，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)上插上艾條，人們吃著(zhù)粽子，到江邊湖泊參加龍舟競賽，這些傳統的民間活動(dòng)都是爲了紀念屈原的。
屈原是兩千多年前的楚國三閭大夫、詩(shī)人。他爲國家做了很多好事，由於奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不採納他聯(lián)齊搞秦的主張，反而放逐了他。屈原壯志難酬，含冤負辱。公元前278年他聽(tīng)到秦軍攻破楚國的消息，悲痛交加，於這年農曆五朋初五懷石投入汨羅江，以身殉國。當地老百姓劃著(zhù)船從四面八方趕來(lái)救他，由於船小湖大，便擂鼓競渡。後來(lái)找不到屈原，便把米和食物投入江中給魚(yú)蝦吃，免得牠們傷害屈原的屍體。以後每年的這一天，人們就用竹筒裝上米，投到江中紀念屈原。據說(shuō)在東漢末年，屈原報夢(mèng)給百姓，說(shuō)多年來(lái)投到江中的米飯都讓蛟龍吃了，今後你們要用楝葉把米包好，再用五彩絲纏好，因爲蛟龍是害怕楝葉和彩絲的。後來(lái)人們就用楝葉來(lái)包飯，還包好多尖角的形狀，便蛟龍不敢吃。這就是傳說(shuō)中端午節劃舟吃粽子的來(lái)歷。
古往今來(lái)，對端午節的由來(lái)有著(zhù)種種的說(shuō)法，既有說(shuō)源於對屈原的紀念，也有說(shuō)源於吳越民族的龍圖騰崇拜活動(dòng)，又有說(shuō)源於夏至的節氣，更有說(shuō)源五月初五是惡月惡日……
其實(shí)，端午節應該說(shuō)是南北風(fēng)俗融合的產(chǎn)物，隨著(zhù)歷史的發(fā)展注入了新的內容。龍崇拜的龍舟競渡風(fēng)俗起源於南方，後來(lái)附以紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原，把這些活動(dòng)和傳說(shuō)聯(lián)繫起來(lái)，形成爲全國性的端午節風(fēng)俗。到了宋代，朝廷正式把五月初五定爲端午節。
廣州有一首端午風(fēng)俗兒歌：「紅娘喊，荔枝紅；龍舟鼓，響咚咚；家家包裹粽，憑弔屈原公。
至今，廣東人過(guò)端午節，還是保留了賽龍舟、包裹粽的傳統風(fēng)俗。
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姑娘巧手「拜七姐」
農曆七月初七乞巧節，又名女兒節，廣東人俗稱(chēng)「拜七姐」。爲什麼叫乞巧節？
這得從牛郞與織女的故事說(shuō)起，這是廣爲流傳的一個(gè)美麗神話(huà)。
傳說(shuō)織女是玉皇大帝的第七個(gè)女兒，也叫七姐。一天，她隨天上六位仙女下凡，竟愛(ài)上了人間勤勞老實(shí)的牛郞，還做了他的妻子。從此男耕女織，七姐生下一雙兒女，生活過(guò)得十分幸福。怎料好景不長(cháng)，玉皇大帝知道後，大爲震怒，派王母娘娘將七姐押回天庭。一對恩愛(ài)夫妻被活活拆散，牛郞悲憤萬(wàn)分，挑著(zhù)兒女去追趕，眼看快要追上，王母娘娘突然拔下頭上的銀簪一擲，立時(shí)化作寬闊的銀河，把牛郞和織女隔開(kāi)了，他們祇能遙遙相望。人們很同情他們，連喜鵲也受感動(dòng)了，用身上的七彩羽毛，在銀河上搭成一座鵲橋，讓他們每年七月初七那天夫妻相會(huì )。
七姐是天宮的織女，心靈手巧，人間的女子對她非常敬佩，對她的巧手十分羨慕，每年七月初七，姑娘們買(mǎi)來(lái)點(diǎn)心水菓供在桌上，向她燒得跪拜，乞求給她們帶來(lái)智慧和靈巧，這就是乞巧節的來(lái)歷了。
乞巧的活動(dòng)多種多樣，在北方，主要的是「丟針」，把一個(gè)盛滿(mǎn)清水的小盆，放在陽(yáng)光下曝曬，姑娘們把花針丟在盆中，針浮在水面上，影投在盆度，水底下針的影子有的散開(kāi)花，有的飄動(dòng)如雲，有的細如綫，有有粗如椎，看水中的針影可知各人手巧的程度。這種乞巧活動(dòng)不僅民間盛行，宮廷中的宮女也常舉行。
廣州西關(guān)人在乞巧節的喜慶活動(dòng)中別出心裁。姑娘長(cháng)到七歲，母親便會(huì )將這個(gè)和星星有關(guān)，和牛郞織女有關(guān)的節日告訴女兒。踏進(jìn)農曆六月，西關(guān)街巷的窗臺上，屋簷下，忽然冒出一個(gè)個(gè)裝滿(mǎn)清水的瓦缽，裡面放著(zhù)姑娘們準備拜七姐用的稻穀。帶著(zhù)姑娘們的心願，瓦缽的稻穀生出一叢叢青翠的秧苗。姑娘們就像家人般進(jìn)入了一年中的大忙季節。奶奶們、母親們就會(huì )打開(kāi)陪嫁的樟木櫳，拿出收藏多年的彩布頭，教姑娘們做「女紅」，縫一對小枕頭，繡一張小牀單，造兩雙小拖鞋，還要學(xué)會(huì )造小家具，牀、櫃、桌、椅等，一件也不少。
初六夜，姑娘們在擺好瓜菓供品的臺上點(diǎn)燃香燭，向天空禮拜，叫「迎仙」；自三更至五更，便禮拜七次，叫「拜仙」；然後在暗處取絲綫穿針孔，穿過(guò)的要「謝仙」。
七夕終於來(lái)臨了。姑娘們一大早便穿上母親準備好的節日盛裝，用紅紙剪好的通花彩帶，圍上那盆青翠欲滴的「七姐秧」，禾苗當中用小碟子倒扣著(zhù)，壓出一個(gè)圓點(diǎn)，準備晚上拜七姐時(shí)點(diǎn)燈用。
吃過(guò)晚飯，八仙桌被擡到西關(guān)大屋一個(gè)叫「當天」的位置，擺滿(mǎn)姑娘們精心創(chuàng )作的工藝品。然後，姑娘們更衣淨手，在母親的指揮下，上茶焚香。當一縷縷清香隨著(zhù)姑娘許下的心願嫋嫋昇起，飄過(guò)天窗飛上銀河，乞巧節拜七姐的活動(dòng)便進(jìn)入高潮。
入夜，各家各戶(hù)的大門(mén)打開(kāi)，任人參觀(guān)精致的七巧展品，這叫做「擺七夕」。男人也喜歡到各家各戶(hù)參觀(guān)姑娘的擺設，這叫做「睇七夕」。香燭添完一炷又一炷，人們一趟趟地觀(guān)賞著(zhù)姑娘們製作的各種精巧的手工藝品，有火柴盒般大小的牀、梳妝檯、八仙桌；有不到一寸長(cháng)的釘金繡花裙褂；有綠豆般大的各種繡花鞋、高底鞋、平底鞋、拖鞋和五顏六色的襪子；有指甲般大的各種扇子、手帕和式樣齊全的梳妝用具等等，樣樣都這般小巧玲瓏，參觀(guān)者不由得發(fā)出讚嘆。當人們看到四盆精美異常的香花，一盆蓮花，一盆茉莉，一盆玫瑰，一盆百合，每盆祇有酒杯大小，各盡巧思，更驚訝了，這些用火柴、膠片、珠粒、燈蕊、布料甚至用芝蔴、穀、米等原料製作的供品，簡(jiǎn)直是一場(chǎng)奇妙精致的手工藝品展覽，中心就是一個(gè)「巧」字！
乞巧節這種風(fēng)俗，近四五十年已經(jīng)漸漸消失。最近，珠江三角洲一些地區將擺七夕由姑娘「乞巧」變成了民間工藝的展覽，成了一項新型的民間工藝和娛樂(lè )活動(dòng)。
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月圓餅甜家團圓
農曆八月十五是中秋節，與春節、清明節、端午節一起，被稱(chēng)爲中國傳統的四大節日。
爲什麼叫中秋節？因爲農曆八月在秋季的中間，叫「仲秋」，八月十五又在仲秋之中，所以稱(chēng)「中秋節」。
中國自古就有春天祭日、秋天祭月的禮俗。中秋之夜、月亮最圓最亮，是祭月、賞月的最好時(shí)光，人們將月圓年做團圓的象征，又稱(chēng)中秋爲「團圓節」。
嫦娥奔月的故事大家都聽(tīng)過(guò)了吧，嫦娥是后羿的妻子，后羿一口氣射落了九個(gè)太陽(yáng)後，百姓擁他爲王。但后羿做了王以後，成了暴君，隨意殺人，百姓對他恨之入骨。后羿害怕自己會(huì )被殺死，從王母娘娘那裡求得長(cháng)生不死藥。嫦娥怕他繼續危害百姓，把藥偸吃掉，結果自己騰雲駕霧，向著(zhù)月亮飛去。嫦娥在月宮日夜思念人間，便叫玉兔夫她搗藥，準備吃了後再回到人間。人們爲了紀念這位善良、美麗的嫦娥，在她飛天那一天，即八月十五定爲中秋節。
各地中秋節的風(fēng)俗活動(dòng)都以賞月、祭月、吃月餅、敬老爲主要內容，吃月餅是中秋節的一項重要習俗。
爲什麼要吃月餅？這風(fēng)俗是怎麼來(lái)的？這有一個(gè)故事。
元代末年，朝廷爲了鞏固專(zhuān)制統治，用多種方式對百姓嚴加防範，其中規定十家人合用一把菜刀，這激起了人們反抗。相傳有一年中秋節前，一名義士暗中串連人民起義。他派兒子去串連，兒子被統治者殺了；他又派兄弟去串連，兄弟也被處死了。於是他想出個(gè)辦法，在每個(gè)月餅裡夾一起義紙條，上面寫(xiě)著(zhù)「八月十五殺元兵，家家戶(hù)戶(hù)齊動(dòng)手」。到了中秋夜，家家戶(hù)戶(hù)切開(kāi)月餅，看見(jiàn)字條，紛紛起義，反抗元朝統治者。從此之後，中秋節吃月餅、送月餅的風(fēng)氣習俗，便流傳起來(lái)。
其實(shí)，這祇是民間傳說(shuō)，月餅在唐代就出現，宋代時(shí)已經(jīng)有蓮茸、荷葉、金花等花色品種。宋代的嶺南已有賞月的活動(dòng)。明代的中秋節已與春節、端午節齊名，並形成了過(guò)節特色。所以說(shuō)，中秋節吃月餅習俗，實(shí)際上是人們在祭月、賞月活動(dòng)中形成，日漸得到發(fā)展的。
月餅原本是祭月時(shí)的一種供品，並不佔有很重要的位置，後來(lái)隨著(zhù)製作工藝的提高，色香味俱全，再加上形狀和月亮相似，不格外受到人們的歡迎，既是祭月後便宜分食的團圓餅，又成爲親朋好友間相互饋贈、表示良好祝願的節日禮品。
廣式月餅，不但品種繁多，而且質(zhì)量上乘，飲譽(yù)全國，有「月是中秋明，餅是廣州靚」的說(shuō)法，全世界的華人都受吃廣式月餅。
廣東人賀中秋非常隆重，十四日爲「迎月」，十五日是「賞月」，十六日是「追月」。中秋之夜，合家大小，或者邀請親友一起，懸掛一彩燈，或者用長(cháng)竹竿將彩燈豎於半空，燈月交輝，叫做「豎中秋」。當明月至半空，便舉行拜月儀式，擺上香茶一壺，除了月餅，還有石榴、大紅柿、芋頭、柚子等，這些拜月菓品都是圓的。有錢(qián)人家更講究，連賞月用的桌椅也是圓形的，《紅樓夢(mèng)》裡的賈府過(guò)中秋節就是這樣講究。廣東人倒不大講究這些，他們的祭品有香蕉還有田螺，是月牙形的。據說(shuō)對月吮田螺，眼睛還會(huì )特別明亮。
也有人喜歡在江河上泛舟，或者登山賞月，直到天明。
小孩子們也有自己的活動(dòng)天地，他們手提紙紮魚(yú)、蝦、瓜、菓等花燈在外遊玩，嬉戲笑鬧，十分開(kāi)心，直到月上中天才散去。
中秋又是團圓節，僅次於春節，親朋舊友也多利用節日聚首探望。對孤寡老人，贈以月餅等禮物，或組織賞月，使老者有所安慰。這種尊老敬老風(fēng)俗，在秦漢時(shí)期就形成了。那時(shí)的禮儀中，也有八月老一代仲秋敬老的活動(dòng)，每到中秋，官府就挨家挨戶(hù)對老人表示慰問(wèn)，同時(shí)贈以手杖、凳子等用品。趙佗立南越國，把它移植到嶺南，傳承至今。
到了八月十六，興猶未盡，還再過(guò)一次節日，名爲「追月」?，F在廣東這一風(fēng)俗已成過(guò)去，但在香港，其熱鬧場(chǎng)面不亞於中秋。香港每年都舉辦盛大的賞月彩燈晚會(huì )，五光十色的花燈，與人們手提的各色燈籠，相映成趣，那時(shí)眞是人如潮，燈似海，美妙壯觀(guān)！
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