夏末秋來(lái)，在糧庫工作的小王終于可以送了一口氣，因為氣溫逐漸下降，再火熱的糧堆終將輸給一件法寶，那就是機械通風(fēng)。
儲糧機械通風(fēng)是利用風(fēng)機產(chǎn)生的壓力，將外界低溫、低濕的空氣送入糧堆，促使糧堆內外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與水分，增進(jìn)儲糧穩定性的一種儲糧技術(shù)。因此，凡是為改善儲糧性能而向糧堆壓入或吸出經(jīng)選擇或溫度調節的空氣的操作都稱(chēng)之謂通風(fēng)。
機械通風(fēng)究竟有神馬的作用呢？
01
創(chuàng )低溫環(huán)境，改善儲糧性能
利用低溫季節進(jìn)行糧堆通風(fēng)，可以降低糧食的溫度，在糧堆內形成一個(gè)低溫狀態(tài)。這樣不僅對保持糧食的品質(zhì)有利，而且可以有效防蟲(chóng)，抑制螨類(lèi)和微生物的生長(cháng)與發(fā)展，減少熏蒸次數與用藥量，使儲糧性能大為改善。
02
均衡糧溫，防止水分結露
由于糧堆的不良導熱性和環(huán)境溫度的變化，易在糧堆內形成溫差，引起糧堆水分重新分配，會(huì )使濕氣在冷糧堆處積聚而造成糧堆結露、發(fā)熱霉變，特別是在晝夜溫差較大或季節性溫度波動(dòng)較大的地區，此現象尤為嚴重。
此時(shí)通風(fēng)不僅僅是降溫，而是通過(guò)通風(fēng)降溫散濕，均衡糧溫，防止水分轉移而形成的糧堆結露或產(chǎn)生結頂、掛壁現象。
03
防止高水分糧發(fā)熱和降低糧食水分
（就倉干燥）
水分是影響糧食儲藏穩定性的最重要的因素之一。晚秋收獲稍高水分的糧食由于受氣候或干烘能力所限，得不到及時(shí)干燥，在存放期間有可能引起糧食發(fā)熱霉變。
采用大風(fēng)量通風(fēng)可降低高水分糧自然發(fā)熱的危害，帶走霉菌所產(chǎn)生的積熱，降低霉菌生長(cháng)的速度，使其進(jìn)行短期儲藏；如果采用大于一般降溫15-30倍的單位風(fēng)量，亦能收到較好的降水效果。
另外，通風(fēng)系統還可用作烘干機的冷卻系統，降低烘后糧的溫度，使之安全儲藏。
04
排除糧堆異味，進(jìn)行環(huán)流熏蒸
通風(fēng)換氣可以排除因長(cháng)期儲藏而在糧堆形成的異味或殘留的熏蒸毒氣。對氣密性較好的房倉或筒倉，利用通風(fēng)系統進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲(chóng)，促使毒氣均勻分布，可以明顯提高熏蒸劑、防護劑的防治效果。
05
增濕調質(zhì)，改進(jìn)糧食的加工品質(zhì)
由于糧食的儲藏水分要低于糧食加工時(shí)的最佳水分值，直接加工會(huì )降低糧食的產(chǎn)率與品質(zhì)，影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。利用濕空氣，對儲糧進(jìn)行緩慢通風(fēng)，可將其水分調整至適合加工的范圍，改善加工品質(zhì)，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。由于調質(zhì)后的濕糧不易再保管，所以此法只能在糧食加工前進(jìn)行。
綜上所述，糧堆通風(fēng)是儲糧中行之有效的技術(shù)之一，對保持與改善糧食品質(zhì)、延緩糧食陳化、防止糧食品質(zhì)劣變具有重要作用，八十年代以來(lái)我國儲糧機械通風(fēng)技術(shù)得到迅猛發(fā)展。
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