夏末秋來(lái),在糧庫工作的小王終于可以送了一口氣,因為氣溫逐漸下降,再火熱的糧堆終將輸給一件法寶,那就是機械通風(fēng)。
儲糧機械通風(fēng)是利用風(fēng)機產(chǎn)生的壓力,將外界低溫、低濕的空氣送入糧堆,促使糧堆內外氣體進(jìn)行濕熱交換,降低糧堆的溫度與水分,增進(jìn)儲糧穩定性的一種儲糧技術(shù)。因此,凡是為改善儲糧性能而向糧堆壓入或吸出經(jīng)選擇或溫度調節的空氣的操作都稱(chēng)之謂通風(fēng)。
機械通風(fēng)究竟有神馬的作用呢?
01
創(chuàng )低溫環(huán)境,改善儲糧性能
利用低溫季節進(jìn)行糧堆通風(fēng),可以降低糧食的溫度,在糧堆內形成一個(gè)低溫狀態(tài)。這樣不僅對保持糧食的品質(zhì)有利,而且可以有效防蟲(chóng),抑制螨類(lèi)和微生物的生長(cháng)與發(fā)展,減少熏蒸次數與用藥量,使儲糧性能大為改善。
02
均衡糧溫,防止水分結露
由于糧堆的不良導熱性和環(huán)境溫度的變化,易在糧堆內形成溫差,引起糧堆水分重新分配,會(huì )使濕氣在冷糧堆處積聚而造成糧堆結露、發(fā)熱霉變,特別是在晝夜溫差較大或季節性溫度波動(dòng)較大的地區,此現象尤為嚴重。
此時(shí)通風(fēng)不僅僅是降溫,而是通過(guò)通風(fēng)降溫散濕,均衡糧溫,防止水分轉移而形成的糧堆結露或產(chǎn)生結頂、掛壁現象。
03
防止高水分糧發(fā)熱和降低糧食水分
(就倉干燥)
水分是影響糧食儲藏穩定性的最重要的因素之一。晚秋收獲稍高水分的糧食由于受氣候或干烘能力所限,得不到及時(shí)干燥,在存放期間有可能引起糧食發(fā)熱霉變。
采用大風(fēng)量通風(fēng)可降低高水分糧自然發(fā)熱的危害,帶走霉菌所產(chǎn)生的積熱,降低霉菌生長(cháng)的速度,使其進(jìn)行短期儲藏;如果采用大于一般降溫15-30倍的單位風(fēng)量,亦能收到較好的降水效果。
另外,通風(fēng)系統還可用作烘干機的冷卻系統,降低烘后糧的溫度,使之安全儲藏。
04
排除糧堆異味,進(jìn)行環(huán)流熏蒸
通風(fēng)換氣可以排除因長(cháng)期儲藏而在糧堆形成的異味或殘留的熏蒸毒氣。對氣密性較好的房倉或筒倉,利用通風(fēng)系統進(jìn)行環(huán)流熏蒸殺蟲(chóng),促使毒氣均勻分布,可以明顯提高熏蒸劑、防護劑的防治效果。
05
增濕調質(zhì),改進(jìn)糧食的加工品質(zhì)

由于糧食的儲藏水分要低于糧食加工時(shí)的最佳水分值,直接加工會(huì )降低糧食的產(chǎn)率與品質(zhì),影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。利用濕空氣,對儲糧進(jìn)行緩慢通風(fēng),可將其水分調整至適合加工的范圍,改善加工品質(zhì),提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。由于調質(zhì)后的濕糧不易再保管,所以此法只能在糧食加工前進(jìn)行。
綜上所述,糧堆通風(fēng)是儲糧中行之有效的技術(shù)之一,對保持與改善糧食品質(zhì)、延緩糧食陳化、防止糧食品質(zhì)劣變具有重要作用,八十年代以來(lái)我國儲糧機械通風(fēng)技術(shù)得到迅猛發(fā)展。
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