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儲糧機械通風(fēng)是利用風(fēng)機產(chǎn)生的風(fēng)壓，將外界低溫低濕的空氣送入糧堆，促使糧堆內外氣體進(jìn)行濕熱交換，降低糧堆的溫度與水分，增進(jìn)儲糧穩定性的一種儲糧技術(shù)。因此，凡是為了改善儲糧性能而向糧堆壓入或抽出經(jīng)選擇或溫度調節的空氣的操作都稱(chēng)之謂通風(fēng)。儲糧機械通風(fēng)的作用如下：
第一，創(chuàng )低溫環(huán)境，改善儲糧性能。利用低溫季節進(jìn)行糧堆通風(fēng)，可以降低糧食的溫度，在糧堆內形成一個(gè)低溫狀態(tài)。這樣不僅對保持糧食的品質(zhì)有利，而且可以有效防蟲(chóng)，抑制螨類(lèi)和微生物的生長(cháng)和發(fā)展，減少熏蒸次數與用藥量，使儲糧性能大為改善。
第二，均衡糧溫，防止水分結露。由于糧堆不良導熱性和環(huán)境溫度的變化，易在糧堆內形成溫差，引起糧堆水分重新分配，會(huì )使濕氣在冷糧堆處積聚而造成糧堆結露、發(fā)熱霉變，特別是晝夜溫差較大或季節性溫度波動(dòng)較大的地區，此現象尤為嚴重。此時(shí)通風(fēng)不僅僅是降溫，而是通過(guò)通風(fēng)降溫散濕，均衡糧溫，防止水分轉移而形成的糧堆結露或產(chǎn)生結頂、掛壁現象。
盡管糧食是熱的不良導體，但它仍有一定的導熱性，通過(guò)糧粒間接觸的熱傳導和糧堆內外氣流的對流作用，與外界進(jìn)行熱量交換。通風(fēng)就是向糧堆送入低溫的空氣，帶走糧堆中的熱量，達到降溫的目的。糧堆的傳熱過(guò)程是非常緩慢的，其不良導熱性對改善儲藏環(huán)境起著(zhù)關(guān)鍵作用。一旦糧溫降低，無(wú)論環(huán)境溫度有多高，運用密閉儲藏，可以在相當長(cháng)的一段時(shí)期內使糧堆保持低溫狀態(tài)。
?。ǘ┘Z食的吸濕特性、平衡水分
糧料是一種多孔性膠體物質(zhì)，具有吸濕或解濕的特性，根據平衡原理可知，任何糧粒最終都達到環(huán)境溫、濕度條件下的平衡水分。通風(fēng)或干燥就是利用糧食的解吸特性，向糧堆通入低濕的空氣，吸收并帶走糧食中的水分，達到降水或散濕的目的。
?。ㄈ┘Z堆的孔隙度
糧食是一種散粒體，要形成糧堆的糧粒間存在著(zhù)一定的孔隙，一般占糧堆總體積的35%---50%，空氣可在其中流動(dòng)?？紫妒潜ＷC糧堆內外氣流進(jìn)行濕熱交換與維持糧堆正常生命活動(dòng)的必備條件。通風(fēng)時(shí)，強廹糧堆內外氣體進(jìn)行交換，帶走糧堆內的熱量與濕氣，從而改善了儲糧環(huán)境。
風(fēng)機：是儲糧通風(fēng)系統中的重要設備，其作用是向糧堆提供足夠的風(fēng)量，克服系統阻力，促使氣體在糧堆里流動(dòng)，保證通風(fēng)作業(yè)的完成。常用的風(fēng)機為軸流式或離心式風(fēng)機。
供風(fēng)管道：由管壁密封的管子構成，分別與風(fēng)機和通風(fēng)管道相接，起著(zhù)輸送空氣的作用。
通風(fēng)管道：俗稱(chēng)風(fēng)道，指安裝在糧堆內由孔板或篩網(wǎng)構成的管道，在糧堆內起著(zhù)均勻分配氣流，防止局部
阻力過(guò)大的作用，達到通風(fēng)作業(yè)的目的。生產(chǎn)中常把設在倉房地坪上的風(fēng)道稱(chēng)為地上籠，設在倉房地坪下的風(fēng)道稱(chēng)為地槽，如果倉房整個(gè)地坪是由沖孔板構成，則稱(chēng)為全地板通風(fēng)。
糧堆：是指裝有糧食的倉房或露天儲糧的貨位，它是機械通風(fēng)的對象。 風(fēng)機操作控制設備：指在通風(fēng)過(guò)程中控制風(fēng)機運轉的儀器，簡(jiǎn)單的僅起開(kāi)啟或關(guān)閉風(fēng)機的作用，復雜的能自動(dòng)選擇通風(fēng)時(shí)機，減輕保管人員的勞動(dòng)強度，實(shí)現自動(dòng)開(kāi)機和關(guān)機的操作，如“ZH-126型糧食通風(fēng)微機控制儀”。 |  |
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