深知養殖從業(yè)不易，共謀水產(chǎn)行業(yè)繁榮。不誤導不夸大不炒作不標題黨。用養殖人的語(yǔ)境，讓你在短時(shí)間內享用一份精品！
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很多人只對黃鱔市場(chǎng)的銷(xiāo)售和利潤方面特別在意，但很多時(shí)候卻忽視了最關(guān)鍵的一點(diǎn)——黃鱔的生物學(xué)特性以及生活習性都很特殊又很怪異。如果沒(méi)有這些難度較大甚至不可逾越的障礙，黃鱔和養殖黃鱔早就普及天下了。因為從大約30年前到現在，前仆后繼的人去探索去試養的人很多，希望能從中找到可行的養殖技巧而獲得可觀(guān)的"暴利"，但到而今還沒(méi)有一個(gè)像眉像眼的黃鱔養殖成功的示例，絕大多數人是興高采烈的來(lái)，垂頭喪氣而走。
當然，一些片面的甚至錯誤的認知卻廣為流傳，甚至連某臺的"致富經(jīng)"上倒有很多的"成功"人士，還有很多養殖廣告也很誘人，但......。
重慶江津：養鱔8年的“津門(mén)鱔魚(yú)養殖 小楊”網(wǎng)友
重慶市江津區有快手用戶(hù)名為“津門(mén)鱔魚(yú)養殖”，微信網(wǎng)名為"小楊"的網(wǎng)友，結合自己的8年養鱔經(jīng)歷，在參與西南漁業(yè)網(wǎng)微信群---水產(chǎn)實(shí)踐交流群的群聊交流過(guò)程中，說(shuō)了很多對于養殖黃鱔風(fēng)險的經(jīng)歷和看法，令人振聾發(fā)聵！這些是書(shū)本上學(xué)不到的，平常也聽(tīng)不到的肺腑之言，大家不妨一看，一起聽(tīng)聽(tīng)！
以下內容是“津門(mén)鱔魚(yú)養殖 小楊"網(wǎng)友的發(fā)言和交流內容的粗略整理：
一、黃鱔養殖的基本流程
養殖黃鱔：不但利潤低，并且風(fēng)險還大。
首先，我是一個(gè)黃鱔養殖8年的養殖戶(hù)，我也帶了不少徒弟，但黃鱔養殖現在真的不好搞，行業(yè)內有一句話(huà)叫做"十年養鱔如新人"，為什么這么說(shuō)呢？因為這個(gè)養鱔行業(yè)千變萬(wàn)化，難以透徹駕馭。總結起來(lái)就是：苗子全靠野生的，質(zhì)量好壞不好把握。野生黃鱔一直漲價(jià)，養殖的黃鱔賣(mài)價(jià)不高。養黃鱔要用的魚(yú)肉餌料，現在價(jià)格漲得也太高，養殖成本就高很多，成本高而賣(mài)價(jià)不高，不但利潤低，并且風(fēng)險還大，虧過(guò)幾萬(wàn)十幾萬(wàn)二十萬(wàn)很容易，幾天就虧了。
黃鱔苗的來(lái)源。
養殖黃鱔，黃鱔苗子目前還沒(méi)有人工繁殖的苗子，現在全國有少量的人在搞黃鱔繁殖苗，但是成本很高，另外所謂的網(wǎng)上賣(mài)的鱔苗全是騙人的。首先，第一點(diǎn)就是黃鱔的苗子不穩定，現在目前全國人工繁殖苗子很少又很少，都是全靠收購野生黃鱔苗來(lái)養，野生黃鱔苗子的質(zhì)量參差不齊，這就能決定你養殖的成敗與否，有時(shí)候哪怕你有再好的技術(shù)，遇到不好的苗子都是沒(méi)有用的。
鱔苗長(cháng)途運輸。
也會(huì )有人說(shuō)，為什么不去外地進(jìn)苗？黃鱔苗子一旦經(jīng)過(guò)長(cháng)途運輸，哪怕僅有一點(diǎn)點(diǎn)損傷，從外表是看不出來(lái)的，等你買(mǎi)回去大概3到5天就發(fā)病，基本上是全軍覆沒(méi)的。黃鱔苗子的好壞主要在于當地野生資源的多少來(lái)決定的，野生黃鱔苗子多，你選擇的余地就大。我們挑選野生苗子，一般都是用當天的新鮮苗，然后在運輸途中，千萬(wàn)不要加冰水或很涼的水，用涼水或者冰水運輸過(guò)的黃鱔，基本養不活，因為黃鱔對溫差相當敏感，這就是很多長(cháng)途運輸苗子加冰運輸以后很難養活的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。所以外地長(cháng)途運輸黃鱔苗這條路不好走，只能靠在本地解決苗子。但是現在本地很多用"電捕"的黃鱔，現在漁業(yè)法規很?chē)溃?span style="font-size: 18px;border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;">都不讓捕了，這就造成市場(chǎng)上黃鱔價(jià)格偏高，買(mǎi)苗的成本肯定就高了，所以，黃鱔養殖就沒(méi)利潤。
(黃鱔喜歡晚上降溫以后出來(lái))
黃鱔：不怕溫度變化，就怕短時(shí)間溫差變化大。
黃鱔看起來(lái)生命力強，但是對溫度很敏感。大家可以做一個(gè)試驗，把黃鱔放在一個(gè)比較恒溫的房間里面，不吃不喝，半個(gè)月都不會(huì )死。但是放在露天壩，白天太陽(yáng)曬，晚上又很涼，用不了幾天它就會(huì )死掉。超過(guò)5度的溫差，對黃鱔的刺激就很大。人工養殖鱔魚(yú)一般是用網(wǎng)箱養殖，網(wǎng)箱的水溫會(huì )隨著(zhù)溫度的變化而變化，野生黃鱔生活的環(huán)境是在泥巴洞里面，白天外面溫度高，它不會(huì )出來(lái)的，等到外面環(huán)境晚上降溫以后，它才會(huì )出來(lái)，這是千百年以來(lái)形成的習慣，所以黃鱔生活的環(huán)境相對于來(lái)說(shuō)是比較恒溫的，它不怕溫度變化，就怕短時(shí)間溫差變化大。
放苗。
有了好的苗子以后，第二點(diǎn)就是放苗時(shí)間的選擇，全國各地主要以七月份高溫天氣放苗為主，一般要等到最低水溫都要達到30度以上才放苗子，并需要連續有幾個(gè)大晴天，這樣放苗的成活率才高，第二個(gè)辦法就是放早苗，這個(gè)早苗就需要人工煉苗，人工煉苗我的辦法就是人工給它創(chuàng )造一個(gè)高溫的環(huán)境，用高溫來(lái)刺激它的食欲，再以蚯蚓或紅絲蟲(chóng)馴鱔開(kāi)口吃食。
網(wǎng)箱養鱔和水草管理。
馴好的黃鱔苗，再下到外塘網(wǎng)箱養殖，外塘網(wǎng)箱要提前準備好，網(wǎng)箱里面的水草一定要豐盛，因為黃鱔不會(huì )生活在水底，它都是附著(zhù)在水草上面的。所以我們要給它創(chuàng )造一個(gè)安全的環(huán)境，這就是管理好水草，并且要定期打藥殺蟲(chóng)，維護好水草的生長(cháng)。水草的選擇一般用水花生草或者水葫蘆，藥品一般用杜邦康寬，就可以殺水草的蟲(chóng)，這個(gè)藥對黃鱔沒(méi)什么毒性。
(以上"黃鱔喂食"的視頻由“津門(mén)鱔魚(yú)養殖 小楊"網(wǎng)友提供，特此致謝！)
黃鱔喂食
以后第三點(diǎn)就是網(wǎng)箱黃鱔的喂食，一般每天下午投喂一次就可以，食物主要是魚(yú)漿加蚯蚓加飼料，飼料是黃鱔專(zhuān)用飼料，蛋白質(zhì)含量46%左右，魚(yú)漿跟飼料的比例，從剛開(kāi)始的10:1比逐步逐步提高到后期的2:1左右。平時(shí)的藥物預防為主，主要為一些保肝的、消炎的藥物，另外要定期改底消毒。
二、黃鱔養殖的現狀
下面來(lái)給大家分析一下現在黃鱔養殖的現狀，這幾年黃鱔養殖的難度越來(lái)越大，主要是苗子的資源越來(lái)越少。
養殖黃鱔的成本過(guò)高。
目前，四川，重慶地區大規模養殖黃鱔的很少很少，主要是當地野生資源減少，黃鱔苗子的賣(mài)價(jià)很高，然而今年養殖黃鱔需要的餌料魚(yú)苗---小魚(yú)苗漲價(jià)很多，造成了養殖黃鱔的成本過(guò)高。然而，養殖黃鱔的賣(mài)價(jià)卻不是很高，主要是受它的口感影響，一般社會(huì )約定俗成的認識是"養殖鱔魚(yú)跟野生鱔魚(yú)的口感"區別很大，所以這就造成了養殖鱔魚(yú)的利潤空間被壓縮了。
現在有很多人去嘗試生態(tài)養殖，就是想保持野生黃鱔的品質(zhì)，但這條路任重道遠，不太適合大規模的養殖。所以總結起來(lái)的話(huà)，養黃鱔現在利潤不高反而甚至虧本，適合養殖的地區必須要有野生苗子的資源豐富，并且苗價(jià)要便宜。比如在1斤20塊(元)左右的苗價(jià)就比較適合，苗價(jià)超過(guò)35塊(元)1斤，風(fēng)險就很大，因為苗子的成本占了整個(gè)養殖成本的一半。
蓄養黃鱔。
其實(shí)四川，重慶和一些地區不需要養殖黃鱔，你只要把9月份10月份的黃鱔買(mǎi)來(lái)，能養活不養大，你就能賺得到錢(qián)，至少有二十多塊錢(qián)一斤的差價(jià)。但這難度也是很大的，因為冬天的野生鱔魚(yú)最起碼60塊(元)錢(qián)一斤以上。9月份10月份時(shí)去收購稍微大一點(diǎn)的黃鱔，一般在一兩左右的到過(guò)年，只要它是活的就能掙錢(qián)。蓄養黃鱔過(guò)冬，關(guān)鍵還是鱔不要受傷。魚(yú)也是一樣傷了就沒(méi)有救，黃鱔還要小氣得多，又是無(wú)鱗，另外密度也不能大，還有也不要太瘦了。
培訓的"坑"。
我在快手上面開(kāi)直播，很多人要拜師學(xué)養黃鱔，我都拒絕了他們很多人的這個(gè)要求，沒(méi)資源和條件的，都勸他們不要養黃鱔為好。但是，這些年在很多網(wǎng)絡(luò )平臺上開(kāi)直播的人很多，很多人公開(kāi)就是教養黃鱔啦，甚至于教人工繁殖苗子啊。但是，這個(gè)坑太大了。我了解得最早就是四川內江有個(gè)XX公司，聽(tīng)說(shuō)原來(lái)還有四川簡(jiǎn)陽(yáng)的也有人在搞培訓，搞黃鱔養殖的培訓坑了很大一批人，很多人去學(xué)了之后，都沒(méi)搞成功。江蘇也有個(gè)叫王XX的這個(gè)人，在某臺"致富經(jīng)"節目里面都看得到，他這個(gè)"坑"更大，他那個(gè)學(xué)費收的貴，要3到5萬(wàn)元的學(xué)費，但很多的人回去后，投資幾十萬(wàn)上百萬(wàn)元的，最后都沒(méi)搞成功。
黃鱔養殖的難點(diǎn)。
黃鱔養殖的第一步就很難，那就是繁殖難，鱔苗難育難得，可以用"難于上青天"來(lái)比喻也不為過(guò)。因為黃鱔繁殖很特異，黃鱔出生后是雌性，后才又慢慢轉化為雄性。在人工繁殖鱔苗時(shí)，其雌、雄鱔同時(shí)發(fā)育成熟，但是產(chǎn)卵、受精很難同步。所以，想要人工繁殖的難度是可想而知的。
野生黃鱔馴養。
野生黃鱔要想養成功，就必須要讓它吃飼料，給它拿喜歡吃的東西，比如說(shuō)蚯蚓或者魚(yú)肉，只要黃鱔開(kāi)口吃料，經(jīng)過(guò)馴食人工飼料成功了，那基本上就沒(méi)得好大的問(wèn)題了。但問(wèn)題的難點(diǎn)就在于馴食這一關(guān)和成活率這一關(guān)。
三、最后
目前，有人以“加盟養殖”來(lái)招徠，廣告滿(mǎn)天飛，"高利潤"的誘惑非常吸引人，"包教會(huì )"、"包苗子"、"包回收"，讓你不想相信都很難，但這些基本上都是騙人的多，希望注意謹慎小心！當然，也許到了一定的時(shí)候，經(jīng)過(guò)大家的努力去攻堅克難，技術(shù)進(jìn)步又成熟，養殖黃鱔也不失為一個(gè)很好的養殖品種。
因文化水平不高，只是說(shuō)說(shuō)自己實(shí)際的經(jīng)驗和認為，其的目的只是想給大家說(shuō)，不要隨便地去干，養黃鱔這個(gè)行業(yè)確實(shí)是不好干的，基本上是賺不到錢(qián)的。有些人連養殖一些比黃鱔低端得多的品種都還養不好，還夢(mèng)想著(zhù)去養黃鱔，這是不現實(shí)的。這是我8年的經(jīng)驗之談，希望對大家有用，不要輕易地去嘗試養殖黃鱔！
希望大家看了了上面這些說(shuō)法和內容后，應該對養殖黃鱔有了深刻的認知，這在書(shū)本上是學(xué)不到的，實(shí)踐大于理論。希望對即將打算進(jìn)入養鱔行業(yè)的人有個(gè)警示作用，多了解了解才去決定是否做這個(gè)行業(yè)，方為妥當！
(本文特別致謝：津門(mén)鱔魚(yú)養殖 小楊)
(內容整合：西南漁業(yè)網(wǎng))
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