天剛亮，廬江縣塘串河村水產(chǎn)交易市場(chǎng)呈現出一派繁忙的景象。
人群中一個(gè)叫宛敏宏的人很活躍，非要向記者展示今天市場(chǎng)上最大的一條鱔魚(yú)。
鱔魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商宛敏宏：“最大的鱔魚(yú)肯定就是這條了。”
記者：“這是比較大的一條？”
宛敏宏：“對對，像這些都是野生的鱔魚(yú)。”
宛敏宏告訴記者，這些鱔魚(yú)都是當地農民從稻田、河流、湖泊，捕捉的野生鱔魚(yú)。他和哥哥宛敏東5年前就已經(jīng)是這里最大的鱔魚(yú)經(jīng)銷(xiāo)商，賣(mài)鱔魚(yú)他們1年有10多萬(wàn)元的收入。
今天鱔魚(yú)收購價(jià)1公斤20元，零售價(jià)能賣(mài)30到40元，宛敏宏從早上6點(diǎn)就來(lái)到這里敞開(kāi)收購，然而兩個(gè)小時(shí)過(guò)去了，宛敏宏并沒(méi)收到多少鱔魚(yú)。
宛敏宏：“我收的鱔魚(yú)在桶里面，10斤，你不要照了只有10斤。”
記者：“就只有10斤？”
宛敏宏：“對，我這一塊就只有10斤鱔魚(yú)。”
由于野生鱔魚(yú)規格不統一，宛敏宏必須把大小鱔魚(yú)分開(kāi)，大的準備在水產(chǎn)市場(chǎng)零售，小的作為苗種現場(chǎng)就賣(mài)給了一個(gè)鱔苗經(jīng)銷(xiāo)商。
鱔苗經(jīng)銷(xiāo)商盧業(yè)山：“給別人收的鱔苗，人家缺兩箱。”
記者：“再養多長(cháng)時(shí)間就可以上市賣(mài)？”
盧業(yè)山：“三個(gè)月。”
從2007年開(kāi)始，廬江縣野生鱔苗成了搶手貨，這導致成品野生鱔魚(yú)越來(lái)越少，宛敏宏的鱔魚(yú)生意已經(jīng)很難做，然而這卻是由他的哥哥完敏東養鱔魚(yú)引起的。
2001年，做鱔魚(yú)、螃蟹等水產(chǎn)生意的宛敏東發(fā)現，野生鱔魚(yú)越來(lái)越少，而市場(chǎng)對鱔魚(yú)的需求量卻越來(lái)越大，廣東、上海等地鱔魚(yú)賣(mài)價(jià)一直很高。
安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村養殖戶(hù)宛敏東：“2001年黃鱔價(jià)格，二兩重二兩以上的，37元至38元錢(qián)一斤。”
2002年夏天，宛敏東去湖北考察了兩次網(wǎng)箱養鱔技術(shù)之后，放棄水產(chǎn)生意，回到廬江縣塘串河村投資網(wǎng)箱養鱔，然而他的行為卻引起了村民的種種非議。
安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村村民鐘華法：“很多村民就害怕，因為投資大了，怕不賺錢(qián)，失敗了以后就麻煩。”
安徽省廬江縣白湖鎮塘串河村村民張明富：“擔心鱔魚(yú)死、生病。”
廬江縣水資源豐富，湖泊、河流、池塘、稻田，野生鱔魚(yú)隨處可見(jiàn)，習慣了利用古老方式捕捉野生鱔魚(yú)的人們，覺(jué)得養鱔魚(yú)多此一舉。宛敏東的弟弟宛敏宏也極力勸阻哥哥不要干這種出力不討好的事，然而宛敏東卻很堅持，并出錢(qián)租了一塊沒(méi)人要的湖灘地建了180個(gè)網(wǎng)箱
何森：“當時(shí)我們這兒結冰了，這上面都能走人，從這個(gè)塘邊到那個(gè)網(wǎng)箱里面，人站在冰上都能走進(jìn)去，黃鱔就在里面凍死了，因為我們這個(gè)網(wǎng)箱不沾泥。”
這一年冬天，何森除了不斷打聽(tīng)鱔魚(yú)價(jià)格之外，就是在養殖場(chǎng)整日徘徊。
何森：“當時(shí)心里蠻著(zhù)急，養殖戶(hù)的心不齊，他賣(mài)他的你賣(mài)你的，沒(méi)辦法。”
2006年春節前四天，鱔魚(yú)收購價(jià)漲到1公斤36元，何森趕緊破冰起網(wǎng)賣(mài)鱔魚(yú)，雖然凍死了近2000公斤，這一年他還是賺了8萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)這件事后何森有了一個(gè)想法。
何森：“當時(shí)就想把這些養殖戶(hù)組織起來(lái)，有程序地買(mǎi)苗放苗，養成功以后起苗的時(shí)候，再有程序地去賣(mài)。”
帶著(zhù)這個(gè)想法，何森組織養殖戶(hù)找到廬江縣水產(chǎn)辦主任吳成甫，而吳成甫卻提出了另外一個(gè)同時(shí)解決鱔魚(yú)養殖和銷(xiāo)售問(wèn)題的辦法。
2007年，吳成甫在白湖鎮發(fā)動(dòng)養殖戶(hù)建網(wǎng)箱養鱔示范基地，進(jìn)行連片生產(chǎn)，政府還給養殖戶(hù)1畝補助200元錢(qián)。
安徽省廬江縣水產(chǎn)辦公室主任吳成甫：“我們必須把他們集中起來(lái)，統一苗種，統一養殖技術(shù)和養殖規范，這樣把大家組織起來(lái)，一道去闖市場(chǎng)。”
何森成了最早一批進(jìn)入網(wǎng)箱養鱔示范基地的人。按要求他把1畝網(wǎng)箱密度從25個(gè)降到20個(gè)，網(wǎng)箱規格縮小到2米×3米。在投放鱔苗之前先在網(wǎng)箱里種上水花生，7月份選擇好天氣，統一時(shí)間投放鱔苗。
何森：“這個(gè)苗放下去都是三錢(qián)重以上的，三錢(qián)到八錢(qián)的，像這條應該差不多，這條就有八錢(qián)重。”
3個(gè)月以后，何森拉起1個(gè)網(wǎng)箱，他想看看進(jìn)入網(wǎng)箱養鱔示范基地以后，鱔魚(yú)究竟有什么不同。
何森：“一般都在1.5兩到2兩之間，應該就能長(cháng)這么大，像這樣的鱔魚(yú)市場(chǎng)就能賣(mài)到20多元錢(qián)一斤。”
鱔魚(yú)大小規格不統一的問(wèn)題解決后，2007年何森與網(wǎng)箱養鱔示范基地的養殖戶(hù)成立了合作社，大家聯(lián)合起來(lái)統一銷(xiāo)售價(jià)格，分批上市。當年11月和第二年1月，何森把自己的鱔魚(yú)分兩批以1公斤不低于50元的價(jià)格，賣(mài)到江蘇和上海，同樣是養300箱鱔魚(yú)何森的純收入比以前多了2萬(wàn)元。2007年廬江縣10個(gè)鄉鎮網(wǎng)箱養鱔14萬(wàn)箱，銷(xiāo)售收入超過(guò)了1.3億元。
今年，白湖鎮養殖戶(hù)吳克松把養殖規模從200箱擴大到400箱，還加入網(wǎng)箱養鱔示范基地，然而野生鱔苗卻更搶手了。
安徽省廬江縣白湖鎮養殖戶(hù)吳克松：“今年投放鱔苗和往年相比一斤多了4元錢(qián)，今年一斤是14元錢(qián)。”
吳克松的鱔魚(yú)計劃10月份上市，今年鱔苗成本高，鱔魚(yú)價(jià)格可能要上漲，究竟賣(mài)多少錢(qián)吳克松現在還不知道，他要等合作社定出統一銷(xiāo)售價(jià)后，再選擇賣(mài)鱔魚(yú)時(shí)間，因為統一價(jià)格，他不用擔心外地經(jīng)銷(xiāo)商互相壓價(jià)。
何森：“到收黃鱔的季節，有南京的，有上海的，有杭州的客商，他們都在這個(gè)地方收黃鱔，就跟市場(chǎng)拍賣(mài)東西一樣，誰(shuí)出價(jià)高我賣(mài)給誰(shuí)。”
記者：“你打算放在什么時(shí)候賣(mài)？”
吳克松：“打算今年估計在春節前后賣(mài)，因為我去年賣(mài)早了，價(jià)格賣(mài)便宜了。”
編導：殷際輝
攝像：程詩(shī)雄
