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藜麥低調而又奢華。口感蓬松，獨特，有趣，有淡淡的堅果清香或者人參香，而且不管和什么食物都能配合的很好，特別低調。
營(yíng)養就是絕對的奢華了，它作為植物食品卻含有高等動(dòng)物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當。具有近乎完美的氨基酸組成，含有較高的鈣、磷和鐵，被稱(chēng)為“未來(lái)的超級谷物”。
寶寶輔食中添加些藜麥，可以幫助寶寶均衡補充營(yíng)養、增強機體功能、修復體質(zhì)、調節免疫和內分泌，好處簡(jiǎn)直說(shuō)都說(shuō)不完。
紫薯藜麥飯顏色也很惹人愛(ài)，味道和口感都很棒，營(yíng)養更是沒(méi)話(huà)說(shuō)。簡(jiǎn)單，快手，所有材料都放進(jìn)電飯煲就可以，坐等吃飯了。
做 法
參考月齡：15個(gè)月以上（食材不過(guò)敏）
食材準備: 大米200g、三色藜麥30g、紫薯60g（一家3口人的量）
烹飪時(shí)間：30分鐘
難度分析：初級
【1】大米、三色藜麥倒入碗中，加入清水提前浸泡30分鐘。
藜麥是符合淀粉高膳食纖維食物，需要較長(cháng)時(shí)間按吸足水分才易變軟。
藜麥表皮的有一層皂角苷易溶于水，略有些苦，加上是給小寶寶吃的，可以多浸泡一段時(shí)間，再稍加搓洗。
【2】紫薯洗凈去皮，切小丁。
【3】泡好的三色藜麥、大米倒入電飯煲中，加入適量的清水。
加入的清水比通常做飯的水，稍稍多一點(diǎn)。
【4】加入紫薯丁。
【5】啟動(dòng)電飯煲蒸飯按鈕。
【6】時(shí)間到后，打開(kāi)電飯煲。
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