俗話(huà)說(shuō)：“秋天無(wú)病三分虛?！钡搅饲锛?，就要開(kāi)始滋補養陰，這是人體開(kāi)始儲存能量的好時(shí)機。在秋季，若飲食得當，科學(xué)進(jìn)補，可為“秋冬養陰”打好基礎，預防疾病入侵。
一、養陰是基礎
秋燥是無(wú)法改變的自然現象，然而我們通過(guò)某些具有滋陰潤燥、營(yíng)養臟腑功效的中藥，來(lái)彌補秋燥對身體的傷害，可以減少甚至避免口干舌燥、嘴唇干裂、皮膚干澀、音啞、便秘等秋燥癥的發(fā)生。常用的中藥有西洋參、百合、玉竹、沙參、麥冬、天冬、黃精、桑椹等，可單味運用，也可搭配使用。
在飲食上要注意滋養津液，可適量多飲開(kāi)水、淡茶、豆漿等飲料，并適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、銀耳等。
二、別讓燥傷肺
秋季養生以肺為先，故飲食以滋陰為宜，少食辛辣味之品，如辣椒、生姜、生蔥等。中醫認為，肺屬金，肝屬木。而金克木，肺氣太盛會(huì )傷肝。故在秋天要增加酸味的食品，因酸味入肝，可增強肝臟功能，以抵御過(guò)剩的肺氣侵入。根據中醫這一原則，秋季人們一定要控制食用辛辣食物，多食用酸味食物。適合秋季食用的食品有五味子、烏梅、山藥、白扁豆、藕、黃鱔、栗子、胡桃、花生等。
三、防燥兩步驟
1. 秋季前期 此時(shí)氣候以溫燥為主，飲食養生應清熱滋潤?？蓤猿帧岸嘁粶钡娘嬍撤椒?，即早、晚餐食粥，午餐適量多喝點(diǎn)湯。在煮粥時(shí)加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用，適合于秋季干咳少痰、失眠多夢(mèng)者食用；煮粥時(shí)加些已用水發(fā)好的銀耳，有滋陰潤肺、養胃強身的作用，適合于身體虛弱及患有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。羹湯類(lèi)則以西紅柿蛋湯為佳。
2. 秋季后期 此時(shí)氣候以涼燥為主，飲食養生應驅寒潤肺。食粥仍是主要方法，如百合粥、銀耳粥、瘦肉粥、皮蛋粥、栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等都可食用。另外，還可多食用一些溫性的蔬菜水果，如南瓜、香菜、大棗、荔枝、烏梅等。
來(lái)源：家庭醫生報
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