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肥胖知識之疑難問(wèn)題解答
宏康整理/(2010/10/25)
 
1、為什么會(huì )肥胖? 

      減肥的基本原理是使攝取熱量少于消耗熱量。所謂"攝取熱量",是指飲食攝入體內的熱量。所謂"消耗熱量",表示維持生命及日?;顒?dòng)中使用的熱量。當然如果攝取熱量小于消耗熱量,任何人都會(huì )瘦下來(lái)。
  據說(shuō)日本人的1日必要攝取卡路里數,成年男性為2500千卡,成年女性為2000千卡。最近又說(shuō)男性為2100千卡,女性為1800千卡。
但是2000千卡、1800千卡這些"必要攝取卡路里"的數字實(shí)際上因年齡、身高、性別的不同,營(yíng)養需求量也完全不同。即使年齡相同,它還因工作等生活強度而異。腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)者所需要的熱量當然也不同。住家的人、出外勤的人、稍微有點(diǎn)體力勞動(dòng)的人、運動(dòng)員、建筑現場(chǎng)工作的人等需要的熱量各不相同。但一般來(lái)講,都市人的活動(dòng)強度可以說(shuō)是較輕的。
  那么,同性別、同年齡、體格相同、生活強度也相同的人,自己的身體所需要的營(yíng)養量就相同嗎?并非如此。這是因為基礎代謝、吸收效率因人而異。肥胖可以說(shuō)是以前生活習慣積累的結果。消除肥胖有10個(gè)要點(diǎn)。以前的生活是否完全與這10個(gè)要點(diǎn)相反呢?
  因此要消除肥胖,就要找出肥胖的原因,養成去除它的"生活習慣"吧。

2、減肥的要點(diǎn)是什么?

1、早飯、午飯吃好,晚飯吃少。
2、牢記細嚼慢咽。
3、與其食多量,不如吃多品種。
4、牢記腹中八分飽即可。
5.養成對身體有益的清淡口味。
6、控制零食、酒精。
7、有規律、有節奏地生活。
8、每天測體重。
9、不積留壓力。
10、每日適度運動(dòng)。
3、有易胖體質(zhì)或不易胖體質(zhì)嗎 ?

 有。父母肥胖的,小時(shí)候肥胖過(guò)的人稱(chēng)為易胖體質(zhì)。這樣的人和非這樣的人相比,多吃都會(huì )發(fā)胖。
 另外,基礎代謝異常低下時(shí)也易胖,長(cháng)期持續低熱量食物就會(huì )這樣。這樣的人應通過(guò)提高基礎代謝的運動(dòng)等向不易胖體質(zhì)轉變。

4、幼年時(shí)形成的肥胖不易減嗎?

     脂肪細胞一旦增加就幾乎不會(huì )減少。特別在青春期增加到需要以上,就會(huì )成為主要的肥胖原因。有孩子的人在這個(gè)時(shí)期請注意不要營(yíng)養過(guò)剩。
肥胖有脂肪細胞數量和大小2種形式。一種是"脂肪細胞過(guò)度形成性肥胖",多見(jiàn)于從小時(shí)候起胖的人,另一種脂肪細胞大的"肥大性肥胖"多見(jiàn)于中年肥胖的人群。脂肪細胞的數量不會(huì )減少,但大小會(huì )變化,所以從形式上來(lái)講中年肥胖型容易減肥。 

5、如果家庭成員都胖,無(wú)論怎樣的飲食都沒(méi)有用嗎?

     據說(shuō)幾乎所有的男性,都至少會(huì )根據父親或親戚樣貌,想象一次自己將來(lái)會(huì )否謝頂,生為人子無(wú)論如何擺脫不了的就是遺傳。經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)"我是肥胖體質(zhì)","我的體質(zhì)無(wú)論怎樣吃都不胖",肥胖果真是因為遺傳嗎?的確好象有些所謂的肥胖家族。
                     肥胖和遺傳的關(guān)系
1.父母都肥胖…………約7成的孩子肥胖
2.父母單方肥胖…………4成的孩子肥胖
3.父母都不肥胖…………1成的孩子肥胖
 另外,從其他的數據中又得出了新的事實(shí)。即父母單方肥胖時(shí),父親胖的孩子比母親胖的孩子肥胖概率低這是事實(shí)。孩子的生活習慣壓倒性地受母親影響大于受父親影響。也就是說(shuō),如果母親的生活習慣是做營(yíng)養過(guò)剩的食物、吃飯過(guò)量、運動(dòng)不足,則一起生活的孩子也自然而然地生活方式相同,導致肥胖的概率變高。"肥胖源于家庭的廚房"。
 總之,肥胖是遺傳因素和環(huán)境因素結合產(chǎn)生的。不要因父母胖就認為沒(méi)辦法而放棄,應抱著(zhù)"遺傳占3成,環(huán)境占7成"這樣積極的心態(tài),才是消除肥胖的正確態(tài)度。

6、即使體重相同,也有"看起來(lái)瘦的人"和"看起來(lái)胖的人",為什么? 
   體型的差異分為骨骼的差異和因脂肪和肌肉比例不同而產(chǎn)生的脂肪的聚積方法的差異。如果是臃腫的體型,皮下脂肪一定很厚。和你身高、體重、性別相同,但看起來(lái)瘦的人應是肌肉型的,皮下脂肪也少。
改變骨骼本身是不行的。但是通過(guò)體育、慢慢減掉脂肪,煅煉肌肉的話(huà),即使體重不變,也會(huì )比現在看起來(lái)瘦。
7、何謂標準體重? 
    在開(kāi)始減肥之前,先檢查一下自己是否真的肥胖。其大致標準即是標準體重。那么先計算一下BMI吧。請在以下的公式中加入自己的身高、體重計算一下。
[BMI的計算公式]
  BMI=體重(kg)÷身高(m)2
[BMI的肥胖判斷]
  BMI值  20~24  24~26.5  26.5以上
   判斷   正常    稍胖    肥胖
而且,根據BMI可用以下計算公式計算標準體重、肥胖度。
BMI標準體重(kg)=22×身高(m)2
肥胖度(%)={實(shí)測體重(kg)-標準體重(kg)}÷標準體重(kg)×100
[BMI肥胖度判斷]
      肥胖度數值  -10%以下  不足±10%  不足+10~20%  +20%以上
   判斷     顯瘦    正?!   ? 顯胖     肥胖
  最近這種根據身高計算適當體重的BMI(Body Mass Index)方法在研究肥胖的專(zhuān)家們之間突然流行了起來(lái)。
用這種BMI法計算出的正常范圍的數值,從統計來(lái)看,與正常范圍的人相比,在此之下或在此之上都變得容易患病。該曲線(xiàn)圖類(lèi)似英文字母的J。所以被稱(chēng)為J曲線(xiàn)。沒(méi)有必要減肥的人如果勉強瘦身,則有害健康。這一點(diǎn)在數據上也清晰地表現了出來(lái)。
 
8、基礎代謝量能夠提高嗎?
 基礎代謝量會(huì )因為錯誤的飲食生活、運動(dòng)不足,其數值會(huì )下降。相反,持續輕量運動(dòng)也能夠提高基礎代謝地數值。
 而且,如果極端減少飲食,基礎代謝會(huì )大幅下降。這是因為身體具有學(xué)習用少量能量維持生命這種防衛功能。
 因此,即使吃得不多也會(huì )變胖。
 另一點(diǎn),基礎代謝以20-25歲為高峰,隨著(zhù)年齡增長(cháng)慢慢降低。
 如果不運動(dòng),卻依然持續年輕時(shí)的飲食生活,就會(huì )成為中年肥胖的原因。如果保持有規律的生活及飲食、某種程度的運動(dòng),基礎代謝就不會(huì )隨年齡的標準值而降低。

9、體內脂肪應該減少多少?


 適當范圍的數值從統計學(xué)來(lái)看,是根據不易患病的體內脂肪率來(lái)求出的。所以與適當范圍的人相比,在此之下或在此之上的人都容易患病。
    [體內脂肪率判斷表]
                       男性        女性
不足30歲 14~20%    17~24%
30歲以上 17~23%    20~27%

 ?。ㄒ罁毡敬然葆t大健康醫學(xué)科提供的數據)
 
10、何謂"隱性肥胖"?

 如果超過(guò)了標準體重,多數人會(huì )認為"我胖了!"。計算該標準體重的一個(gè)方法:標準體重=(身高-100)×0.9(白洛嘉桂變法)。但用此方法不能知道實(shí)際是否胖了,肥胖與否是由身體中脂肪所占的比例來(lái)決定的。有些人光看體重的話(huà)是標準的,但如果測量體內脂肪,則已經(jīng)超過(guò)了適當范圍。
    所謂隱性肥胖就是這個(gè)含義。
 即使體重相同,通過(guò)體育鍛煉了身體的人和沒(méi)有鍛煉的人的肥胖度也不會(huì )相同。如果是肌肉、骨骼使體重變重,那么這種人不能判斷為肥胖。
11、何謂體內脂肪率?
 體內脂肪率是指身體中脂肪所占的比例。以前,是否肥胖是根據體重的多少來(lái)看的,但是肥胖與否應由體內脂肪率來(lái)決定。那么為什么曾用標準體重等判斷肥胖呢,其中一個(gè)理由是體內脂肪不能夠簡(jiǎn)單地測出。但是最近即使在家庭中也能夠簡(jiǎn)單地測量體內脂肪了,因此是否肥胖也能夠根據體內脂肪率來(lái)判斷了。
屢次減肥都失敗了,正確的減肥方法是什么?

 首先請重新審視自己的生活。有很多人有過(guò)這樣的經(jīng)歷:雖然開(kāi)始了減肥,但沒(méi)有長(cháng)期持續下去;壓力太大了;停止后突然體重增加了。失敗的原因是沒(méi)有考慮發(fā)胖的原因,不知道減肥的方法就開(kāi)始了減肥。要成功,重要的是首先記錄一天的生活行動(dòng),重新審視自己的生活方式,為什么胖了,而且明確其中潛藏的問(wèn)題點(diǎn),一個(gè)一個(gè)長(cháng)期地改善下去。
 減肥成功與否在于如何能夠維持減肥后的體重。盡量自然地、慢慢地減輕體重可以極力抑制反彈的力量。這是減肥成功的訣竅。
 減肥成功的第一步是記錄飲食、體重、生活。肥胖的原因之一就在于生活習慣,所以為了改掉形成肥胖原因的生活習慣,做記錄是很有效的。肥胖是長(cháng)期生活的積累。要將其一個(gè)一個(gè)改掉。減肥是沒(méi)有捷徑的。

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