生活中，許多食物都是補腎“高手”，但與此同時(shí)，不少食物也是腎臟的大敵。
大魚(yú)大肉，蛋白太多
現在很多職場(chǎng)人士經(jīng)常應酬，大魚(yú)大肉，導致蛋白質(zhì)攝入量超標。要提醒的是，長(cháng)期的高蛋白攝入會(huì )增加腎臟負擔，甚至使腎臟長(cháng)期處于“超負荷”狀態(tài)。已有腎功能損傷的人群，蛋白質(zhì)的攝入更要嚴格控制。此外，當你熱衷于食用高蛋白食物，又或盲目補充高蛋白營(yíng)養品時(shí)，當心，別累壞了腎臟。
老火靚湯，嘌呤多多
如今，很多人“無(wú)湯不歡”，吃飯時(shí)多愛(ài)喝碗老火靚湯。老火靚湯一般都加入不少肉類(lèi)，且煲上兩三個(gè)小時(shí)。長(cháng)時(shí)間熬制，大量的嘌呤會(huì )溶解到肉湯中。經(jīng)常喝嘌呤過(guò)高的老火湯，會(huì )造成尿酸在血液中堆積，尿酸含量升高，既容易導致痛風(fēng)，也會(huì )損害腎臟。
飲食偏咸，水分難排
人飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的，吃得過(guò)咸，腎臟的負擔自然加重，再加上鹽中的鈉會(huì )令人體的水分不易排出，又進(jìn)一步加重腎臟的負擔，從而導致腎臟功能的減退。同時(shí)，飲食過(guò)咸會(huì )導致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。
吃蝦禁忌要知道
蝦是一種高蛋白質(zhì)海鮮，含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。炎炎夏天，正是人們食蝦的好時(shí)節。然而，蝦雖然美味可口，食用時(shí)不但要講究方法，而且有些人是不能隨便吃蝦的。
不宜與含維生素C豐富的食物同食 吃蝦后不宜食用含維生素C豐富的水果，如蘋(píng)果、西瓜，更不宜服維生素C片劑。蝦含有一種濃度較高的五價(jià)砷化合物。該物質(zhì)吃下去本身對人體無(wú)毒害作用，但服用維生素 C片劑后，可使原來(lái)無(wú)毒的“五價(jià)砷”轉變?yōu)槿齼r(jià)砷，成為有毒物質(zhì)——砒霜，嚴重者會(huì )危及人的生命。
不宜配喝啤酒 食蝦時(shí)最好不要大量喝啤酒，因為那樣會(huì )產(chǎn)生過(guò)多的嘌呤以及尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
不宜和酸性食物同食 如果把蝦與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì )降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會(huì )刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時(shí)。
不食生蝦 蝦體內多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌、創(chuàng )傷弧菌，如果生食蝦有可能引發(fā)肺吸蟲(chóng)病，或者創(chuàng )傷弧菌敗血癥。創(chuàng )傷弧菌又名“食人菌”，感染創(chuàng )傷弧菌后可以引發(fā)下肢感染，嚴重者導致截肢或危及生命。
不食死蝦 死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃。蝦一旦死亡，體內的組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著(zhù)蝦死亡時(shí)間的延長(cháng)，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會(huì )出現中毒現象。
不食隔夜蝦 鮮蝦不宜存放，食用隔夜蝦容易導致胃腸中毒，出現腹瀉、胃痛等癥狀。如果第２次食用時(shí)必須重新加熱煮沸。
過(guò)敏疾病患者不宜食蝦 蝦為發(fā)物，過(guò)敏性疾病的患者不宜多吃，如過(guò)敏性紫癜、過(guò)敏皮炎、支氣管哮喘、過(guò)敏性腹瀉等。因此，對蝦過(guò)敏的人在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。同時(shí)，患有尿毒癥、慢性腎臟病的人也不要多食用，否則會(huì )加重腎臟負擔，導致病情惡化。
早上吃蘋(píng)果、梨、葡萄 早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便。人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。此時(shí)宜吃酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋(píng)果、梨、葡萄等就非常適合。
空腹不宜吃橘子等水果
有些水果是不可以在空腹吃的，如橘子、山楂、香蕉等。橘子中含大量有機酸，空腹食之易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會(huì )胃痛。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會(huì )使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。
飯后宜吃菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂等水果
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質(zhì)，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能；木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類(lèi)蛋白質(zhì)，飯后吃木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效；獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進(jìn)脂肪分解，幫助消化。
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