一、香橙船
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材料:橙子皮，豌豆，玉米，枸杞，冰糖，純牛奶
做法:
1、橙子吃的時(shí)候用手揉軟，切開(kāi)，肉吃掉，皮留用。
2、鍋里下油，加一點(diǎn)蔥花，然后下入煮熟的玉米，豌豆，炒2分鐘。
3、放入一袋純牛奶，加一點(diǎn)冰糖，熬5分鐘，最后把泡好的枸杞放進(jìn)去。
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材料:柴雞1只，天然椰絲小半碗，大棗4粒，火腿4片，八角2粒，姜1塊，蔥1段，黃酒小半碗，鹽適量，黃芪2片，靈芝2片
做法:
1.雞洗凈，把“針線(xiàn)包”取出洗凈放一邊備用。
2.砂鍋里放大半鍋清水，將雞放入，中火燒開(kāi)后，用勺撇清表面血沫（其實(shí)并不多）。除椰絲、鹽、“針線(xiàn)包”以外，將其他材料放入砂 鍋里，改小火燉2.5至3個(gè)小時(shí)。
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材料:雞蛋，圓蔥，木耳，芹菜葉，豬，面粉，鹽
做法:
1.溫水和一塊軟面，放一旁餳著(zhù)
2.準備四喜的材料，我放的是炒雞蛋末，圓蔥，木耳，芹菜葉。這個(gè)放什么都可以，比如胡蘿卜，香菇，火腿。要點(diǎn)是顏色豐富一點(diǎn)，蒸出來(lái)艷麗，喜慶。所有東西都切成末，拌少許鹽。
3.餃子餡我用的是芹菜豬肉餡。
4.將面團放在案板上，揉成長(cháng)條，揪成小劑，搟成圓皮。
5.先把芹菜肉餡打到餃子皮里，然后用拇指和食指捏住面皮邊緣，相對擠住，再把另兩段用同樣的方法捏起，形成四個(gè)向上的圓孔，把各種末填充進(jìn)去。
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主料：比目魚(yú)750克、豬肥瘦肉30克、黃蛋糕末20克，水發(fā)冬菇末20克，火腿末15克，青菜末15克。精鹽5克，紹酒15克，蔥末15克，胡椒面3克，淀粉50克，芝麻油10克，清湯100克，熟雞油5克。
做法:
1、比目魚(yú)肉洗凈少劈成八條長(cháng)10厘米、寬2.6厘米、厚0.5厘米的條。
2、再由兩端向里劈至中間（中間連接），撤上精鹽、紹酒、骯漬入味。
3、豬肉剁成細泥，加蔥末、胡椒面、精鹽、紹酒、雞蛋、濕淀粉、芝麻油攪勻。攪好的餡分別卷在魚(yú)肉片內（每條魚(yú)片卷四個(gè)卷）。
4、在四個(gè)小魚(yú)卷內分別按上蛋糕末、冬菇末、火腿末、青菜末、然后放蒸籠內蒸熟取出，整齊地擺在盤(pán)內。
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主料：芥藍300克，
調料：大蔥10克，豬油15克，鹽3克，醬油5克，雞精2克，味精2克
做法:
1.芥藍洗凈，放入沸水鍋中氽水斷生撈出，盛于盤(pán)中；
2.用醬油、鹽、味精、雞精對成滋汁，淋于芥藍上，然后放上蔥絲；
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材料:藕一節，醬油2湯匙，醋2湯匙，油3湯匙，花椒30粒，姜末1湯匙，蒜末1湯匙，垛辣椒1湯匙，老干媽1茶匙，雞精1茶匙
做法:
1、把藕洗凈去皮，放在高壓鍋里，加水沒(méi)過(guò)表面，蓋好，用大火煮。跑氣后一兩分鐘關(guān)火，撈出來(lái)。
2、在炒鍋里倒油，比平時(shí)炒菜多放一點(diǎn)，放花椒進(jìn)去爆香（爆了之后最好把花椒撈出來(lái)，免得吃的時(shí)候滿(mǎn)嘴花椒麻死）。
3、調小火，把切好的姜沫蒜沫放進(jìn)鍋里。然后把醋、生抽（多放一點(diǎn)）、雞精（除了鹽）倒入鍋中。放完了就關(guān)火，放藕。
4、把垛辣椒、老干媽等等各種辣醬都放一勺進(jìn)去，垛辣椒通常比較咸，不要放太多（這也是不用放鹽的原因）。
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材料:番茄1～2個(gè)，芹菜50克，檸檬汁少許。
做法:
1、番茄洗凈去皮，切成小丁。芹菜洗凈去葉，切成小段。
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材料:苦瓜、紫薯、蜂蜜
做法:
1、紫薯去皮切小塊，苦瓜洗凈；
2、紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點(diǎn)水，高火微波爐轉3分鐘；微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
3、苦瓜洗凈去兩頭，切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤。
4、鍋中水開(kāi)后加入少許鹽，把苦瓜焯水四五分鐘后撈出，焯好的苦瓜用涼水沖涼。
5、往苦瓜里填滿(mǎn)紫薯泥，壓緊實(shí)，切片裝盤(pán)即可。
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