中國是世界上最大的乳制品市場(chǎng)之一，消費潛力驚人。而國產(chǎn)乳業(yè)的奮斗史，堪稱(chēng)是一場(chǎng)“廢墟上的崛起”。
1989到2007年期間，國內的嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展迅速，三鹿奶粉成為當時(shí)國產(chǎn)奶粉的領(lǐng)頭羊。
不過(guò)，2008年“三聚氰胺”事件爆發(fā)后，消費者對于國產(chǎn)奶粉的信心急劇下降，導致國產(chǎn)奶粉銷(xiāo)量迅速下滑。這不僅讓中國乳企承受了相當長(cháng)時(shí)間的陣痛，也令很多中國消費者在奶粉消費上，承擔了過(guò)多的辛酸和痛苦，例如一些國人在海外購買(mǎi)奶粉時(shí)，受到歧視；有些甚至因為多買(mǎi)了兩罐奶粉，在海關(guān)被扣押。
盡管如此，部分國產(chǎn)奶粉品牌依然深耕食品安全，于是，市場(chǎng)份額逐漸有了起色，逐年反彈；此外，政府部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )也采取各種積極措施，促進(jìn)國產(chǎn)奶粉的復蘇。終于，國產(chǎn)奶粉迎來(lái)了屬于自己的時(shí)刻。
2016年以來(lái)，由于外資奶粉事故頻發(fā)、奶粉限購以及“全面二孩”政策，中國乳業(yè)開(kāi)始出現恢復性增長(cháng)。
《2020中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，2019年，我國生鮮乳抽檢合格率99.9%，乳制品和嬰幼兒配方乳粉的國家食品安全監督抽檢合格率分別為99.7%和99.8%。嬰幼兒奶粉品質(zhì)從安全到卓越，更多的祖國下一代得以喝上好奶粉，國產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額不斷提升，市場(chǎng)占有率一路提升至近六成，重新奪回了半壁江山。
從銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額來(lái)看，目前國產(chǎn)奶粉已經(jīng)占到了主體地位，基本占比達到55%—60%；從覆蓋范圍來(lái)看，國產(chǎn)奶粉過(guò)去主要覆蓋三四線(xiàn)以下地區，而現在很多國產(chǎn)奶粉企業(yè)在一、二線(xiàn)市場(chǎng)也取得了較好的增長(cháng)。
乳業(yè)強國夢(mèng)，是實(shí)現中華民族偉大復興不可或缺的一部分?？梢哉f(shuō)，國內乳制品行業(yè)不僅在十年臥薪嘗膽之后完成了涅槃重生，更為“中國夢(mèng)”的實(shí)現做出了表率。
在《快消》與 FHC（上海環(huán)球食品展）聯(lián)合發(fā)起主辦的“首屆中國乳業(yè)市場(chǎng)高峰論壇”到來(lái)前，讓我們一起來(lái)回顧幾家具有代表性的國內龍頭乳企的崛起之路。
伊利
伊利是目前中國規模最大、產(chǎn)品線(xiàn)最全的乳制品企業(yè)，也是國內唯一一家同時(shí)符合奧運及世博標準、先后為奧運會(huì )及世博會(huì )提供乳制品的企業(yè)。做強中國乳業(yè)，實(shí)現中國人自己的“健康中國夢(mèng)”，落在伊利肩上的責任重大而又緊迫。
當下，伊利集團歷經(jīng)多年發(fā)展已成為亞洲最大的乳制品企業(yè)。以市場(chǎng)份額為例，市場(chǎng)份額領(lǐng)先的品牌共計10個(gè)，分別為：安慕希、伊利純牛奶、巧樂(lè )茲、伊利牧場(chǎng)、冰工廠(chǎng)、伊利成人奶粉、暢輕、金典、優(yōu)酸乳、巧樂(lè )茲脆筒。接近千億的品牌規模和高份額的市占率共同支撐了伊利的行業(yè)龍頭地位。
即便已成為亞洲最大的乳企，近年來(lái)伊利的發(fā)展仍然迅猛。2014年時(shí)，伊利總營(yíng)收為544.36億元，到2019年，這一數字已高達902.23億元，5年時(shí)間，公司總營(yíng)收增長(cháng)65.74%；同期，公司凈利潤也從41.44億元增長(cháng)到69.34億元，增幅為67.45%。
這些矚目的成績(jì)離不開(kāi)掌舵人潘剛的努力。在潘剛帶領(lǐng)下，伊利進(jìn)入了發(fā)展的黃金時(shí)代，銷(xiāo)售收入不斷猛增，盈利能力也大幅提升。
即便如此，伊利仍有巨大的成長(cháng)空間。正如潘剛所說(shuō)的那樣，未來(lái)，伊利將堅持“以人為核心”。做消費者的“真愛(ài)粉絲”，做員工的“堅強后盾”，做合作伙伴的“最佳拍檔”。未來(lái)的伊利更加令人期待，也必將給行業(yè)內外帶來(lái)更多回報。
蒙牛
用了20年時(shí)間，蒙牛成為中國乳業(yè)崛起的代表性企業(yè)。
20年前，蒙牛第一個(gè)自建生產(chǎn)基地在內蒙古和林格爾縣破土動(dòng)工。時(shí)至今日，蒙牛在全國19個(gè)省區市建立41個(gè)生產(chǎn)基地，擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶粉、奶酪5大系列400多個(gè)品項。2019年，蒙牛實(shí)現營(yíng)業(yè)收入790億元，同比增長(cháng)14.6%；利潤達41億元，同比增長(cháng)34.9%；每股盈利1.049元，同比增長(cháng)34.7%。常溫高端品牌實(shí)現超行業(yè)增長(cháng)。
過(guò)去10年是中國乳業(yè)復興的10年，蒙牛躋身全球同業(yè)10強，成為改變乳業(yè)市場(chǎng)格局的龍頭企業(yè)。
由于推動(dòng)數字化牧場(chǎng)、數字化工廠(chǎng)、數字化物流建設乃至數字化營(yíng)銷(xiāo)的成果，蒙牛被認為是行業(yè)里數字化做得最徹底的企業(yè)。與此同時(shí)，在中國乳品創(chuàng )新研究方面，蒙牛始終走在前沿。在益生菌領(lǐng)域的多項研究成果已轉化為產(chǎn)品；牽頭共建的乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地自2018年成立以來(lái)，組織行業(yè)研討、政策解讀、參加國家標準委相關(guān)工作，全面推進(jìn)專(zhuān)家庫組建、參與標準制修訂。
在蒙?？偛帽R敏放的領(lǐng)導下，近年來(lái)蒙牛無(wú)論營(yíng)收還是利潤都保持了穩健的增長(cháng)。同時(shí)，盧敏放帶領(lǐng)下的蒙牛，很好地反應了中國乳業(yè)近年來(lái)的發(fā)展成就：在不斷滿(mǎn)足國內消費升級需求的同時(shí)，也用國際化的思路解決中國乳業(yè)的諸多問(wèn)題，進(jìn)一步發(fā)揮了全球優(yōu)質(zhì)資源配置的價(jià)值。
經(jīng)過(guò)了多年的穩打穩扎，蒙牛已在品牌美譽(yù)、社會(huì )責任、科技創(chuàng )新、銷(xiāo)售變革、國際發(fā)展等五方面逐步掌握了核心競爭力，并將繼續引領(lǐng)整個(gè)中國乳業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展的道路。
飛鶴
從當初的一無(wú)所有到農墾廠(chǎng)長(cháng)，從處級干部到下海創(chuàng )業(yè)，飛鶴董事長(cháng)冷友斌這個(gè)養牛家庭走出的乳業(yè)人，曾孤注一擲、負債上千萬(wàn)賭飛鶴的未來(lái)?？恐?zhù)打小對奶牛、對乳業(yè)的了解，他用一系列極具前瞻性的大膽舉措，帶領(lǐng)飛鶴多次走出低谷、成功逆襲。
除了打造眾所周知的“黃金奶源”外，十余年間，飛鶴走過(guò)全國15個(gè)省，采集7000多個(gè)母乳樣本，全面分析中國母乳2000多種成分，在國際權威雜志上發(fā)表60多篇期刊，首次揭示出包括中國母乳氨基酸模式等第一手本土母乳成分數據。此外，強大的地推能力，尤其是在三、四線(xiàn)城市的地推能力是飛鶴成為國產(chǎn)奶粉領(lǐng)頭羊的核心。
作為極少數能夠在高端及超高端市場(chǎng)上與海外奶粉品牌正面對抗的國產(chǎn)奶粉品牌，飛鶴正經(jīng)歷著(zhù)高速的營(yíng)收和利潤增長(cháng)，市場(chǎng)份額快速擴大。
2018年，飛鶴提前53天達成百億目標，成為中國奶粉歷史上首個(gè)突破百億的國內乳企。2019年，飛鶴實(shí)現營(yíng)收137.2億元人民幣，同比增長(cháng)32%，凈利潤為39.3億元人民幣，同比增長(cháng)75.5%。其中高端奶粉系列收入94.1億元，占到總收入的68.6%，同比增長(cháng)41.4%，同時(shí)也貢獻了71.4億的毛利，成為支撐中國飛鶴業(yè)績(jì)增長(cháng)的主要因素。
善積跬步，方以至千里。積累了大量中國母乳研究數據的飛鶴能夠再次讓世界同業(yè)者們驚訝，其實(shí)在意料之中。
君樂(lè )寶
“大家都清楚，我們的乳業(yè)曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)波折，我曾經(jīng)下定決心君樂(lè )寶要做奶粉，一定要把中國奶粉做好，不希望我們中國人再到國外背奶粉?！?020年初，在國家會(huì )議中心，君樂(lè )寶董事長(cháng)魏立華回憶起當年做奶粉的初心時(shí)如是說(shuō)。
為了實(shí)現從奶粉行業(yè)的攪局者到領(lǐng)頭羊身份的轉變，君樂(lè )寶創(chuàng )新兩大生產(chǎn)管理模式：一是在全球率先推出全產(chǎn)業(yè)鏈模式，即實(shí)現牧草種植、奶牛養殖、生產(chǎn)加工全程自有、自控，在張家口壩上草原布局38萬(wàn)畝大規模草場(chǎng)，保障產(chǎn)品安全放心的同時(shí)，持續深耕品質(zhì)提升；二是首創(chuàng )“四個(gè)世界級”模式，即用世界級先進(jìn)的牧場(chǎng)、世界級領(lǐng)先的工廠(chǎng)、世界級一流的供應商和世界級的食品安全管理體系，確保產(chǎn)品高品質(zhì)，生產(chǎn)世界級的奶制品。
2019年，君樂(lè )寶取得了集團整體增長(cháng)25%的優(yōu)異成績(jì)，君樂(lè )寶奶粉產(chǎn)銷(xiāo)量更是取得了62%的高速增長(cháng)。來(lái)自歐睿的最新調研數據顯示：2014年到2019年中國嬰幼兒奶粉市場(chǎng)年平均復合增長(cháng)率為8.1%，而君樂(lè )寶奶粉在同期年平均復合增長(cháng)率達到84.5%，以領(lǐng)先行業(yè)10倍的增速，從規模品牌中脫穎而出，成為全球增長(cháng)最快的嬰幼兒奶粉品牌。
質(zhì)量過(guò)硬，創(chuàng )新驅動(dòng)的優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)奶粉伴隨著(zhù)國潮、國貨概念在國內強勢崛起，君樂(lè )寶也迎來(lái)了自己的春天。未來(lái)五年，君樂(lè )寶懷揣夢(mèng)想，誓要成為全球嬰幼兒奶粉領(lǐng)先品牌。
由《快消》與 FHC（上海環(huán)球食品展）聯(lián)合發(fā)起主辦的“首屆中國乳業(yè)市場(chǎng)高峰論壇”以及“消費大時(shí)代，品牌新機遇”——首屆中國休閑食品與飲料未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì )將分別于11月10日10:00-16:00及11日10:00-16:00在上海新國際博覽中心舉辦。本次論壇旨在聚集行業(yè)頭部智慧之力，不僅深入探討中國乳制品行業(yè)內外關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，探索中國乳制品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展路徑，更為企業(yè)的相關(guān)實(shí)踐給出指導性意見(jiàn)。
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