白扁豆瘦肉湯
加水適量慢火燉1小時(shí)，分次服用。
淮山龍眼肉芡實(shí)瘦肉湯
加水500毫升，慢火燉1小時(shí)，分次服食。
用砂鍋或陶瓷鍋煎熬至一杯或半杯水，每天服用，當天喝完，不過(guò)夜。
蘿卜蔥白湯
【做法】
水適量，燒開(kāi)后加入蘿卜塊，小火煮20分鐘，加入蔥白，再煮15分鐘，加入白糖，涼后飲用
【小貼士】通氣、適合厭食和容易積食寶貝.
小兒健脾開(kāi)胃湯
【材料】淮山，芡實(shí)，薏米，紅棗，黨參，瘦肉。
【做法】 1、把材料清洗干凈。
2、放進(jìn)瘦肉，放適量水。
3、等煲熟了放適量油鹽即可。
【小貼士】益氣、補血、健脾、祛濕的功效，食療效果還是不錯的。此湯清淡可口，很適合夏季小孩子的胃口。
一歲左右寶寶用量標準：
淮山 3G左右 健脾養胃
芡實(shí) 3G左右 固腎益脾胃
薏米 3G左右 祛溫健胃
黨參 3G左右 補氣血（虛熱內火者不宜）
紅棗 3個(gè) 瘦肉（100G）
健脾食譜
【雞淮粉】雞內金味甘平，有消積滯、健脾胃的功能；淮山為健脾益氣的常用藥。兩料合用，起健脾和胃、消食導滯作用。雞內金主要含有胃激素、蛋白質(zhì)等，有促進(jìn)胃液分泌，增強胃的酸度和消化力，為健胃消食之良藥。此品主治脾虛食積引起的厭食。此粉可日服3次，每次1～3克，用溫開(kāi)水送服。 原料：雞內金、淮山各適量。 制作：粉要研細，焙黃，不可焙焦。
【淮米健脾粉】 淮米甘平，補脾胃、益肺腎之常用藥，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、礦物質(zhì)及維生素C等營(yíng)養成分；薏米甘淡微寒，為健脾利濕止瀉的要藥，含脂肪、氨基酸、維生素B1、蛋白質(zhì)等；芡實(shí)甘平且澀，具有健脾止瀉之功，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等。此品對于厭食兒童有健脾開(kāi)胃作用，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育。是嬰幼兒理想的添加食品和優(yōu)良的輔助飲食。 原料：山藥、薏米、芡實(shí)各250克，淮米600克。 制作： 1、將山藥去皮，薏米、淮米、芡實(shí)洗凈，晾干水分，炒至微黃，共研成粉末備用。 2、食用時(shí)取粉末一湯匙，用沸水沖泡成糊狀，根據個(gè)人喜好加糖或少量鹽調味。 特點(diǎn)：軟稠甜（咸）香，適宜兒童食用。
【淮蓮湯】 淮山、蓮子、芡實(shí)均為健脾益氣、固腎開(kāi)胃的常用藥，同時(shí)還含有淀粉類(lèi)碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，并有一定糖類(lèi)及脂肪等，富有營(yíng)養。豬瘦肉滋陰養血，營(yíng)養豐富。多味同用，可起到健脾益血、開(kāi)胃消滯的功效，很適合用于久病體弱，脾胃呆滯，少食神倦，不思飲食的疳積患者。 原料： 淮山、蓮子（去芯）、芡實(shí)各30克，豬瘦肉100克，醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。 制作： 1、將淮山、蓮子、芡實(shí)洗凈；豬瘦肉在沸水鍋中稍燙，除去血腥味，切成塊，備用。 2、鍋中加油，先入蔥、姜炒香，，再下入豬肉和醬油、鹽，燒沸，下入淮山、蓮子、芡實(shí)，用文火燉湯。 特點(diǎn)：此菜可喝湯吃肉，咸香適口。
| 兒童保健營(yíng)養粥之開(kāi)胃消滯類(lèi) |
| 臘鴨腎菜干粥 功效：清肺胃熱滯，健脾開(kāi)胃，對消化不良者，尤為適宜。 材料：臘鴨腎2個(gè)，白菜干25克，大米50克。 做法：臘鴨腎洗凈切片，白菜干浸軟洗凈切段，大米洗凈浸泡20分鐘。鍋內注入適量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥成后調味，可做早餐或午餐食用。 十谷粥 功效：補脾益胃，營(yíng)養平衡，去胃腸機滯，通利二便。 材料：糙米10克，黑糯米10克，燕麥10克，小麥10克，蕎麥10克，玉米10克，小米10克，紅薏仁10克，蓮子肉10克，芡實(shí)10克。 做法：上料洗凈，浸泡1小時(shí)。煮沸后加料，中慢火煲粥，粥成后可淡食或加入糖或鹽調味。 牛乳粥 功效：清熱開(kāi)胃消滯，對消化不良、口干者尤為適宜。 材料：鮮牛乳片8-10片，大米50克。 做法：大米洗凈，浸泡20分鐘。鍋內注入適量清水，煮沸后，加入大米煲粥。粥煲至七成熟時(shí)，再加入牛乳煲至粥成。 |
小兒胃口差，是可以調理的，主要從兩個(gè)方面入手：
藥物調養 最常用的是參苓白術(shù)散，醫院和藥房都有售。該藥的特點(diǎn)是既補氣健脾，又和胃化濕。對小兒脾胃虛弱所致的納差腹脹、不思飲食，或吐或瀉、神疲乏力、形體消瘦者，最為適宜。服用方法是每天3次，每次6～9克，溫開(kāi)水沖服。也可用健脾開(kāi)胃散，藥取炒黨參15克、山藥30克、雞內金6克、焦三仙各12克。共同焙干研成極細粉末。服用方法同參苓白術(shù)散。成藥中的健胃消食片、健脾生血顆粒、萬(wàn)氏肥兒丸、疳積散等，均可在醫生指導下選用。
藥膳調養
藥膳調養對小兒脾胃虛弱有獨特的療效，現介紹四種供選用：
苡仁粥
取苡仁3～10克、炒扁豆5～10克、粳米15克，白糖適量。將兩味中藥研成粗末，與粳米共同煮粥，待粥熟時(shí)加入白糖即可食服。該方具有健脾祛濕的作用，適用于脾胃虛弱、不思飲食、久瀉不止、四肢乏力者。
蓮棗湯
取蓮子肉3～6克，小紅棗2～3枚，雞內金1～3克。共同煎煮至爛熟，加入適量白糖即可飲服。該方具有健脾、開(kāi)胃、消食的作用。適用于脾胃虛弱、食少腹脹者。
山藥糊
取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆、雞內金各100克。將以上7味研成細粉，置鍋內用小火加熱，不斷翻動(dòng)，炒至粉末成深發(fā)出香味時(shí)，取出放涼，置食品袋內?？诜r(shí)，根據年齡大小，取6～10克，加溫開(kāi)水和少量白糖調成糊狀食用。該方具有健脾開(kāi)胃的作用。適用于食欲減退、口味差、食后腹脹、腸鳴、腹瀉者。
芡實(shí)粥
取芡實(shí)5～10克，粳米3～6克，冰糖適量。先將芡實(shí)去殼，研成細粉，與粳米共同煮粥，加入冰糖烊化即可飲服。該方具有補腎健脾止瀉的作用。
以上藥膳均每天服1次。
