春天正是排毒天。萬(wàn)物生長(cháng)之際，冷暖交替之時(shí)，積蓄一冬的體內養分，若不加快體內新陳代謝，就會(huì )有毒素在體內積淀。
坊間流傳排毒方法五花八門(mén)，營(yíng)養師卻告訴我們：正確的排毒，無(wú)須靠斷食！真正的美麗來(lái)自智慧，而非殘忍。循科學(xué)做個(gè)排毒加減法，就足以讓全身無(wú)毒一身輕，由內而外散發(fā)健康透亮！
Q：春天是排毒最佳時(shí)機？
A：整個(gè)冬季，加上很多節日如圣誕、新年、公司的annualdinner、農歷新年、春茗和情人節等，氣氛熱烈，美食當前，容易吃得過(guò)多。而且此季吃的食物都是比較高脂肪、油膩及高糖的食物，所以現在到了春季，是時(shí)候重點(diǎn)排毒了！
如果從醫學(xué)的角度分析，到了春季，由于氣溫上升，人的血液循環(huán)順暢，新陳代謝活躍，汗水和皮脂分泌也開(kāi)始旺盛，可以說(shuō)是排毒的理想時(shí)機；但從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)看，并不是說(shuō)要在哪一個(gè)特定的時(shí)期排毒。只要前一段時(shí)間你自己的飲食不是很均衡，導致體內積聚了毒素，就應該要排毒了。
Q：毒素從何而來(lái)？
A：毒素是從體內積聚的脂肪，以及蛋白質(zhì)、糖等物質(zhì)在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的。當體內毒素含量過(guò)高時(shí)，會(huì )令身體各個(gè)系統負荷過(guò)重而出現問(wèn)題，如消化系統、分泌系統失調，甚至乎引致嚴重疾病。
Q：現在有種說(shuō)法，肥胖不是吃得太多，而是排得太少。毒素積聚在體內，體內能量不夠，就沒(méi)有足夠的力量排 毒。所以排毒先多吃營(yíng)養食物。這樣排毒初期可能會(huì )稍微肥胖，但身體能量充足后就會(huì )開(kāi)始排毒。你怎么看此觀(guān)點(diǎn)？
A：我個(gè)人認為這個(gè)說(shuō)法比較片面，只能在特定的條件下成立。歸根結底，一個(gè)人之所以會(huì )肥胖，是因為你一天攝入的熱量比你消耗的熱量要多，過(guò)多的熱量積聚在體內得不到消耗，就會(huì )轉化為脂肪而儲存在體內，從而形成肥胖。當然，吃得越多，引起肥胖的機會(huì )就越大了。但也要看吃的是什么食物較多，例如不放油的水煮青菜，或者很低熱量的番茄，這些吃多了也不一定會(huì )引起肥胖。一斤番茄的熱量才90卡路里，而且水分比較多，那計算一下，一天吃6斤的番茄，已經(jīng)飽得你受不了了吧？但攝入的總熱量卻只有540kcal，肥胖從何而來(lái)呢？相反吃得少，反而會(huì )引起排得少或沒(méi)得排等問(wèn)題。
排毒自測
由于人們平日食用大量脂肪、肉類(lèi)及加工食品，會(huì )導致毒素難以排走。如果發(fā)現自己有以下身體癥狀，就代表身體內已積存了一定程度的毒素，是時(shí)候進(jìn)行排毒工作了！
1、尿液混濁
2、慢性便秘
3、胃部不適、消化不良
4、身體腫脹
5、經(jīng)常放臭屁，有強烈口臭及體臭
6、生暗瘡
7、渴睡、發(fā)惡夢(mèng)、失眠
排毒加減法
加法：加強正面排毒力量
排毒即身體清除雜質(zhì)和毒素的過(guò)程，透過(guò)中和毒素及排泄而清除，排毒過(guò)程會(huì )于體內不斷進(jìn)行。
要將身體的毒素有效排走，必先要從日常飲食入手，除了要減少進(jìn)食脂肪、肉類(lèi)、加工食品外，可從以下幾方面的日常習 慣入手，讓消化系統得到排毒及休息。
1、每天喝水兩公升
排泄是人體排毒的重要方法之一，每天喝足兩公升水，可以通過(guò)水分沖洗體內的毒素，減少腎臟的負擔，是排毒最簡(jiǎn)便的方法。但切忌喝含糖分的飲料，因會(huì )增加熱量。
2、進(jìn)食大量纖維食物
宿便之所以會(huì )留在人體內，就是腸道蠕動(dòng)不夠，如果多吃富含纖維質(zhì)的食物，如糙米、蔬菜、水果、蘆薈、和西梅等都能幫助排便。
3、平時(shí)多做運動(dòng)
每天都做30分鐘的運動(dòng)，如快步走，爬樓梯或多散步，也是很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的方法。
減法：減少負面毒素攝入
一方面加強身體排毒能力，另一方面也要主動(dòng)拒絕負面毒素的產(chǎn)生。這樣排毒才能更徹底。注意！是什么在增加體內毒素的積聚？以下幾點(diǎn)與排毒也有莫大關(guān)系。
1、大魚(yú)大肉，或油膩的食物，脂肪和蛋白質(zhì)攝入太多，都會(huì )使身體的消化功能下降，從而在體內產(chǎn)生毒素積淀。
2、熬夜或睡眠不足，也會(huì )使身體的新陳代謝減慢，增加毒素的積聚。
3、煙酒過(guò)多和壓力過(guò)大也會(huì )導致毒素的產(chǎn)生，因此不碰煙酒和保持輕松愉快的心情，有利于減少毒素產(chǎn)生。
十大排毒食品
以下十種食品具有良好的排毒功效，加上價(jià)錢(qián)經(jīng)濟且對身體無(wú)害，馮靜欣建議日常不妨多進(jìn)食，保持體內清潔。
1、黃瓜
黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒素。
2、蘆薈
蘆薈含有益生菌（Prebiotics）的一種營(yíng)養—菊糖（Inulin），這是一種來(lái)自菊芋的抽取物。由于人體并沒(méi)有分解它的酵素，腸道無(wú)法消化吸收，部分便會(huì )被腸道益菌分解利用。于是腸道內繁衍出更多益菌來(lái)抑制壞菌的生長(cháng)，維持腸道健康。
3、木耳
黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內污染物質(zhì)。
4、蜂蜜
蜂蜜含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時(shí)，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
5、紅蘿卜
紅蘿卜是有效的排汞食物。它含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統，抵抗導致疾病和細胞老化的自由基。
6、苦瓜
科學(xué)家對苦瓜的研究發(fā)現，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質(zhì)。
7、海帶
海帶中所含的熱量較低，膠質(zhì)和礦物質(zhì)較高，易消化吸收，抗老（抗老產(chǎn)品，抗老知識，抗老論壇，抗老知道）化，且富含粗纖維，具有很好的排毒功效。
8、茶葉
茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質(zhì)排泄的作用。
9、冬菇
冬菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長(cháng)，增強機體的抗癌能力。
10、綠豆
綠豆對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過(guò)加速有毒物質(zhì)在體內的代謝，促使其向體外排泄。
坊間錯誤示范：
洗腸排毒會(huì )導致腎衰竭
近年很多明星(圖庫、文章)名媛都會(huì )以洗腸排毒瘦身（瘦身知識，瘦身論壇，瘦身知道）。洗腸時(shí)用喉管直接將洗腸劑灌入肛門(mén)，然后帶著(zhù)宿便流出。而專(zhuān)家指洗腸只適用于嚴重便秘者，且會(huì )令體內礦物鹽失衡，導致養分減少、四肢無(wú)力、心律不正、虛脫，甚至影響心臟腎臟的運作，導致腎衰竭 ，所以事前必須先接受醫生臨床診斷，切忌為了減肥排毒，自行洗腸。
周末斷食排毒法
近年來(lái)興起周末斷食排毒法，即周末兩天停止進(jìn)食，只喝水，目的在于把一個(gè)星期所積聚的毒素排出體外。但其實(shí)這種方法對排毒并無(wú)太大的作用，因為毒素不是不吃?xún)商鞏|西就可以把之前五天所積聚的全部排出來(lái)，關(guān)鍵的是平時(shí)每天要注意排毒，多吃有助于腸胃排毒的食物。而且兩天不進(jìn)食，也不是一個(gè)好的飲食方式。沒(méi)有一個(gè)固定的、規律的飲食習慣，有可能導致胃腸道疾病。
排毒產(chǎn)品易致便秘
潮流興減肥，但市面大部分減肥纖體、排毒產(chǎn)品也含有輕瀉成分，自己隨意多吃會(huì )令腸道功能失去平衡，使腸道失去正常功能，不能正常排便。因此，服用一段時(shí)間后停用即會(huì )出現便秘情況。
舉個(gè)例子，坊間比較流行的一款產(chǎn)品，據稱(chēng)具有排油的功效，可以幫助排出存儲在體內的多余油分。確實(shí)，服用該產(chǎn)品后很快就會(huì )有想排便的感覺(jué)，但同時(shí)還會(huì )引起不同程度的腹瀉，這樣會(huì )直接影響各種營(yíng)養素的吸收；如果長(cháng)期服用，容易造成營(yíng)養不良。“是藥三分毒”，除非是肥胖相關(guān)疾病的患者，否則絕不建議采用；如果確實(shí)要用，也一定要先咨詢(xún)醫生或營(yíng)養師的意見(jiàn)。
只要大家平時(shí)養成少油低脂的飲食習慣，根本不需要靠藥物去排油；只要不過(guò)多攝取脂肪，身體會(huì )自動(dòng)進(jìn)行處理，有用的把它利用，多余的會(huì )通過(guò)機體運作排出體外。而且過(guò)量地排去油分，對身體也是不好的。脂肪是人體的六大必需營(yíng)養素之一，適量的脂肪對身體是十分有好處的。如果因為嘴饞而長(cháng)期進(jìn)吃高脂肪、油炸的食物，回頭又要花錢(qián)買(mǎi)藥吃來(lái)排掉它，那不是很無(wú)謂的惡性循環(huán)嗎？
營(yíng)養師推薦餐單
針對都市中的高壓男女，推出一份高纖排毒去水腫餐單，加強排毒能力。此餐單既可每星期進(jìn)行一次，亦可作為平日飲食參考標準。
餐單當中含有大量纖維素，有助排出體內積聚的宿便，對減肚腩及改善水腫有莫大幫助。而且餐單中的油分很低，每日所吸收熱量約1200卡路里。另外 配合每日最少喝8杯水，以幫助腸胃消化，而烹煮食物時(shí)以低油和低鹽為大原則。
3天高纖排毒去水腫食譜
第一天：
早餐：方包1片，低糖豆漿1杯
午餐：雞絲通粉1碗，燙菜1碟下午茶：低脂奶酪1杯
晚餐：芫荽魚(yú)片湯1碗，米粉半碗，橙1個(gè)，燙青菜1碟
第二天：
早餐：即沖原味麥片1包，奇異果1個(gè)
午餐：魚(yú)片粥1碗，燙青菜1碟下午茶：脫脂奶1杯
晚餐：雞蛋三文治1份，番茄1個(gè)
第三天：
早餐：雞蛋三文治1份，熱檸檬茶1杯
午餐：白飯半碗，蒸豆腐2塊，燙青菜2碗下午茶：脫脂奶1杯
晚餐：蒸水蛋一碗，烏冬大半碗，燙青菜2碗，橙1個(gè)
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