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砂鍋丸子湯的做法

       春困與人體蛋白質(zhì)缺少、機體處于偏酸環(huán)境和維生素攝入不足有關(guān)，因此春困時(shí)飲食應注意增加蛋白質(zhì)的攝入，適當增加魚(yú)類(lèi)、雞蛋、牛奶、豆制品等食物，多吃新鮮蔬菜和水果。在飲食調養的同時(shí)，如果能加入一些養生藥材，將起到錦上添花的效果。紫靈芝具有鎮靜安神，改善睡眠質(zhì)量，使人精神振奮的功效，對于防止春困也有很好的作用。

       下來(lái)給大家介紹一道，巨好喝防春困的砂鍋丸子湯，涵蓋雞蛋，豬肉，豆腐和青菜，可謂營(yíng)養豐富，清淡美味。肉之鮮嫩﹑菜之清脆﹑湯之美味，保你吃一次還想第二次~

蔥姜末放入肉末內

放入一勺鹽

加入適量淀粉，增加肉餡的粘性

放入兩個(gè)雞蛋，使營(yíng)養更加豐富，用筷子順著(zhù)一個(gè)方向，將肉餡攪拌至上勁

鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗干凈，放入鍋內

放入一個(gè)八角和少許花椒

大火煮開(kāi)，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營(yíng)養成分煮出來(lái)

將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環(huán)使用，可以連續用2~3次

用小勺取一勺肉餡，做肉丸；也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些

放入鍋內，鍋中始終要保持是沸騰的狀態(tài)，開(kāi)小火，這樣下鍋的丸子才更易成型

將丸子依次下入鍋內，用勺子撇去表面的浮沫

丸子都浮出表面后，下入豆腐

大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了

鍋中放入適量綠甘藍，根據自己的喜好可以放入各種青菜

綠甘藍變軟，放適量鹽進(jìn)行調味，再灑少許香菜，上桌即可食用

       俗話(huà)說(shuō)“春困秋乏夏打盹”，在這個(gè)陽(yáng)光明媚，鳥(niǎo)語(yǔ)花香的季節，許多人會(huì )有困倦疲乏的感覺(jué)，俗稱(chēng)春困。每天無(wú)論睡多久，總也睡不醒，而且有越睡越困的感覺(jué)。為什么會(huì )產(chǎn)生春困？人體生理機能隨著(zhù)春暖發(fā)生變化，皮膚毛細血管舒張使血量供應增多，而大腦所供給的血與氧則相對減少，從而影響大腦的興奮性，產(chǎn)生了困倦疲乏的感覺(jué)。

       如何克服春困呢？其實(shí)成年人每天睡8個(gè)小時(shí)左右就可以了。首先生活和作息時(shí)間要有規律，多去戶(hù)外走走，多聽(tīng)一些歡快的音樂(lè )，室內也可以添加一些色彩艷麗的飾物和花草，給人以賞心悅目之感，有利于消除春困。除了這些，飲食調理也是不容忽視的，多吃清淡，少吃油膩油炸的高熱量的食物。

1、豬肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2以及各種微量元素；具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。

2、雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。

3、國瓊紫靈芝性平、溫，對于調養糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經(jīng)衰弱有很好的療效，長(cháng)期服用能夠保肝護肝﹑延緩衰老﹑扶正固本，對人體有益無(wú)害。

4、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

5、綠甘藍含有豐富的維生素C和B.胡蘿卜素及多量的維生素U.纖維素及糖等多種營(yíng)養成分。其中纖維素較多，可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。