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| 時(shí)下物價(jià)飛漲,特別是豬肉都翻倍地漲.唉,工資不漲,沒(méi)辦法,改良做菜方法. 下面介紹我最近常做的一道菜,愛(ài)吃海味的朋友可以試著(zhù)做做. 原料:立蝦 250g(不需太大的,10元左右一斤的就行) 茄子 1.5斤左右 蒜 、植物油 、郫縣豆瓣 、香菜、鹽各 少許 ?。?、將茄子去皮，手撕成條狀，蒜去皮切成茸、香菜切段備用。 ２、鍋內倒油，油量是平常做菜的1.5倍（這樣茄子就不用過(guò)油了）。 3、油熱后將蒜茸，郫縣豆瓣（量一定要少）放入鍋內炒一炒，然后將立蝦加入鍋內，翻炒至蝦變紅，將茄子加入（注意：鍋內不要加水），加入少量的鹽一起炒（郫縣豆瓣 比較咸，所以鹽要少放），茄子熟后加入香菜段炒幾下就可以出鍋了。 做做看，花不了幾個(gè)錢(qián)，換換口味也不錯。 | |
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