用料：
1。雞蛋4個(gè)，檸檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5條（或玉米油2大匙）2。玉米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉攪拌勻。如圖
注意： butter一定要事先用容器在微波爐叮10秒鐘溶化放涼待用，切記叮的時(shí)候不要加蓋啊，否則后果自負，哈哈哈，玉米面粉是那種很細的，如果摸起來(lái)有顆粒的是不行的，我就上過(guò)當
做法：
1。取一盆放入雞蛋和檸檬，用攪拌器高速打5分鐘直到看不見(jiàn)蛋液，如圖
，然后邊高速攪拌邊將糖（喜歡更甜的可放2/3杯）分三次放入打至發(fā)白濃稠，接著(zhù)到入butter再打2分鐘。
2。再將混合好的面粉分三次過(guò)篩入打發(fā)的蛋糊里，用橡皮刀從上往下輕輕拌勻。
3。倒入鋪了蠟紙的蒸籠里，上籠大火蒸15分鐘，稍冷撕去蠟紙，切塊食用。多余的發(fā)糕放塑料盒密封保存，吃前用微波爐加熱20-25秒即可。要是天氣涼點(diǎn)的話(huà)兩三天內吃不完，不用放冰箱也是可以的。
看看今天的成果吧！個(gè)人覺(jué)得青檸檬沒(méi)有黃檸檬的味道香。搭配一些水果和酸奶（牛奶，豆奶）就是一頓品種豐富，營(yíng)養又健康的早點(diǎn)啦
再近點(diǎn)看看發(fā)糕體的組織，吃一口很軟糯香甜的味道
