年齡老了，我們除了日常保健，可能最在意的就是“吃”了。我們知道，老年人的消化功能都不太好。日常生活中，有一種被很多人認為是養胃的食品，在專(zhuān)家眼里卻不一定人人適用。究竟是什么呢？
【本期專(zhuān)家】
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粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，從這個(gè)角度講，喝粥確實(shí)“養胃”。
但是，粥類(lèi)食物容易消化，又因為是流質(zhì)，容易導致反流，連同胃酸一起反的話(huà)就容易產(chǎn)生反酸的感覺(jué)。
對于一些患者，我們是不太建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物的，而應該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。
【提示】喝粥會(huì )降低腸胃負擔，促進(jìn)胃酸分泌。但反酸、消化潰瘍、胃食管反流患者，不適合過(guò)多喝粥。
很多時(shí)候胃部疾病都是與胃酸過(guò)多有關(guān)，胃酸過(guò)多會(huì )引發(fā)慢性胃炎，是因為胃酸增加，胃黏膜受損。
另外，還會(huì )引發(fā)胃潰瘍，是因為胃酸的過(guò)多會(huì )導致胃黏膜被胃酸給消化腐蝕掉，造成胃、腸的穿孔。
此外，還會(huì )由胃內容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起炎癥，引發(fā)反流性食道炎，最后還會(huì )引發(fā)十二指腸潰瘍。
胃酸過(guò)多的后果
慢性胃炎
胃潰瘍
反流性食道炎
十二指腸潰瘍
反酸是消化不良的一種表現，老年人消化系統也隨著(zhù)年齡也在衰老，所以很多消化不良的表現都要引起重視，很可能是一些疾病甚至是癌癥的預警。
例如慢性萎縮性胃炎，和消化性潰瘍都會(huì )與胃癌有直接關(guān)系。慢性胃炎分為慢性非萎縮性胃炎及慢性萎縮性胃炎兩大基本類(lèi)型。
其中，慢性萎縮性胃炎有胃癌風(fēng)險，噯氣就是其常見(jiàn)表現。而胃潰瘍最常見(jiàn)的表現就是胃部的疼痛，這種疼痛，我們叫進(jìn)餐疼痛。
隨著(zhù)年齡增大，消化功能器官漸漸衰退，胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌不足，導致胃內飽脹、食欲不振等各種不適癥狀。
例如不吃早餐、嗜好辛辣生冷、暴飲暴食、喜食滾燙等不良的飲食習慣，都會(huì )損害消化道黏膜。
很多白領(lǐng)都有胃病，原因就在于壓力過(guò)大，長(cháng)期加班熬夜、三餐不定時(shí)，胃部負荷大而引發(fā)胃病。
現代人工作壓力大，長(cháng)期缺乏運動(dòng)，胃腸蠕動(dòng)、消化液分泌都相應減少，也容易出現各種各樣胃部的不適癥狀。
一些人都有長(cháng)期服用藥物或者保健品的習慣，而不排除某些藥品里含有的成分對胃黏膜也有不同程度的損害。
有了胃病要治，但即使沒(méi)有到病的地步，也需要養護。中醫講胃主收納，脾主運化，吃進(jìn)胃里的食物消化最終變?yōu)闅庋甜B全身的臟腑器官。
饑則傷胃、飽則傷脾，脾胃不和容易引起其他的疾病。因此，調理脾胃也是日常的一項重要養生法則。
1飲食清淡
日常生活中，我們要避免吃各種刺激性食物。如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過(guò)硬的、過(guò)酸的、過(guò)辣的、過(guò)冷的、過(guò)熱與過(guò)分粗糙的食物?？梢赃x用細、軟、容易消化食品，并注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。
2增加營(yíng)養
平日我們也要增加營(yíng)養，注意選擇高蛋白，高維生素的食物，如牛奶、豆腐、胡蘿卜與一些發(fā)酵的食品，食物要細嚼慢咽。
3飲食規律
飲食要有規律，定時(shí)定量，不暴飲暴食，尤其晚餐要吃少，晚餐后不立即上床。養成良好的飲食習慣，減輕胃部的負擔。
4適當加餐
三次正餐食量較少也可以加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白質(zhì)食品也要有少量主食。
古代原始社會(huì )以來(lái)，人們在尋找食物的過(guò)程中，就發(fā)現了許多食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。
為了避免胃部受到過(guò)多的刺激傷害，我們可以組合運用“藥食同源”的食藥材來(lái)保護我們的胃。專(zhuān)家為我們推薦了一個(gè)調養脾胃的五谷養胃方，將其作為日常加餐食用，不僅能健脾養胃，還可補充更多營(yíng)養。
五谷養胃方
紅豆山藥板栗粉
山藥：健脾養胃，補腎澀精
板栗：健脾和胃，補腎活血
紅豆：行血補血，健脾祛濕
芡實(shí)：補脾止瀉，益腎固精
大棗：補中益氣，健脾養血
薏米：利水滲濕，健脾清肺
小米：補脾腎和腸胃，利尿
粳米：益氣止瀉，養胃和中
營(yíng)養學(xué)講五谷雜糧吃出健康，紅豆山藥板栗粉則精選了紅豆、山藥、板栗等8種藥食同源的材料，完全按照專(zhuān)家推薦的養胃方嚴格配比，匯集多重功效互相融合而成，為滋養脾胃之良方。
【 醫生開(kāi)講推薦 】
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