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  紅蕓豆近幾年受到人們的青睞，尤其是很多的關(guān)節疼痛的患者，通過(guò)紅蕓豆的食療以后，得到好轉?？梢?jiàn)紅蕓豆是有著(zhù)很大的藥物價(jià)值，那紅蕓豆的功效與作用又有哪些?專(zhuān)家介紹，紅蕓豆是山西的特產(chǎn)。

據說(shuō)，紅蕓豆還是國際貿易上面最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品之一，正是由于紅蕓豆具有著(zhù)很高的藥用價(jià)值，而且營(yíng)養非常的豐富，能夠起到延年益壽的功效。對于紅蕓豆有著(zhù)怎樣的功效與作用，我們聽(tīng)專(zhuān)家來(lái)做詳細的介紹。

每百克紅蕓豆含蛋白質(zhì) 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從營(yíng)養成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞肉的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高與雞肉。

紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節痛患者常食紅花蕓豆粥來(lái)治療。取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時(shí)，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長(cháng)期堅持食用，則效果更好。

既然了解到紅蕓豆的功效與作用，所以對于關(guān)節疼痛的患者就可以利用紅蕓豆來(lái)進(jìn)行食療。據介紹，紅蕓豆是豆糧類(lèi)營(yíng)養最豐富的，而且還遠銷(xiāo)國外，深受?chē)獾南M者們的青睞?？梢?jiàn)常吃紅蕓豆會(huì )對身體有著(zhù)很大的作用。