10年不見(jiàn)的同學(xué)很熱情，非要請我吃飯，如果知道是這種結果，我可能就不會(huì )去吃這飯了[捂臉]
這同學(xué)姓王，浙江東陽(yáng)人，我們都叫他陽(yáng)仔，在紹興成家立業(yè)。我從客戶(hù)公司出來(lái)，他已經(jīng)在門(mén)口等著(zhù)了。他見(jiàn)我出來(lái)，一個(gè)箭步上來(lái)，給我一個(gè)大大的擁抱 ，問(wèn)我想不想吃東陽(yáng)“兩寶”，我笑著(zhù)說(shuō):“是不是不想請我吃飯”
東陽(yáng)“兩寶”，是他第一年放寒假，從老家帶來(lái)的兩樣東西，我們取的特殊名稱(chēng)，因為吃過(guò)的人此生不忘，想起來(lái)， 有可能還會(huì )吐，所以以前大家在學(xué)校開(kāi)玩笑的時(shí)候，就會(huì )經(jīng)常提它。
“一寶”是東陽(yáng)的“博士菜”?！安┦坎恕本褪钦憬蟛糠值貐^都有的霉干菜，因為東陽(yáng)早期的1000多個(gè)博士，求學(xué)之路上都有霉干菜的陪伴，所以這菜在東陽(yáng)本地又叫“博士菜”，最近很火的北大天才博士韋神就是東陽(yáng)人。
當然，隨著(zhù)生活水平的提高，東陽(yáng)的“博士菜”里面都有了肉，和紹興等地的霉菜扣肉有所不同，它是把豬肉和干菜先炒在一起的，然后上鍋蒸，這樣豬肉軟爛，能充分吸收干菜的鮮香，變得不再油膩，入口即化；而干菜充分吸收了肉里面的油脂，變得黑亮可口，就是太費飯了[呲牙]
第二寶就是“雞蛋”。那天他拿出六個(gè)雞蛋，宿舍里每人一個(gè)，說(shuō):“這種雞蛋只有我們東陽(yáng)有，碰上我，算你們有口福了”，這雞蛋看著(zhù)有點(diǎn)像茶葉蛋，但顏色明顯要淡，聞著(zhù)有股很刺鼻的味道
“看，是看不出來(lái)的，味道特別才是特色，你們嘗嘗就知道了，味道非常獨特”他笑著(zhù)說(shuō)道，自己吃了起來(lái)
我吃了一口，果斷吐掉了，有個(gè)別同學(xué)，居然吃完了，說(shuō):“有點(diǎn)像皮蛋，里外都是咸的，但就是味有點(diǎn)大”
“吃完就對了，這是童子蛋，就是用童子尿煮的雞蛋，很補的”他說(shuō)完，大笑起來(lái)，這一說(shuō)，搞得我們集體嘔吐
車(chē)上沒(méi)聊多會(huì )，就到了酒店，這是餐飲和住宿都有的綜合酒店，辦完入住手續，我們直接到了餐飲這邊。這時(shí)包間里面還有陽(yáng)仔的兩個(gè)朋友。[微笑][贊]
他們是陽(yáng)仔請來(lái)陪我喝酒的。兩箱瓶10年陳花雕，我看了嚇了一跳，他們卻說(shuō):“你們北方人，白酒隨便一兩斤，在這紹興喝黃酒還不是跟喝水一樣，度數低的很”
我仔細看了一下度數，才14度，和我那邊普遍42度，50多度的白酒比起來(lái)確實(shí)度數低太多。因此確實(shí)沒(méi)把它放在心上。
涼菜上齊，看了一下，都非常有紹興特色，其中醉螺、醉蝦、醉蟹，我那邊是很少見(jiàn)，更不用說(shuō)吃了。鮮、香可口，吃一口，我就喜歡上了，這可能就是經(jīng)常出差人的好處吧，不挑食。
我們開(kāi)始喝酒，二兩五的杯子，陽(yáng)仔說(shuō)了些客氣話(huà)， 第一杯大家干完了。黃酒入口柔，回味還帶一點(diǎn)甜，雖然不像喝水這么簡(jiǎn)單，但和白酒比起來(lái)，確實(shí)好入口多了，不然一口也悶不了[呲牙]
這邊喝酒比較簡(jiǎn)單，沒(méi)什么特殊的規矩，也輕松，慢悠悠的邊吃邊聊，說(shuō)實(shí)話(huà)，這喝酒節奏太慢。第二杯開(kāi)始就可以隨便找人喝了，碰了杯，你也可以不喝完，一次半杯，商量好就行
他們敬我的時(shí)候，大家都喝半杯；我回敬他們的時(shí)候，都是我干了，他們隨意。當然我作為客人都喝完了，他們自然也不好意思放水養魚(yú)，所以都是滿(mǎn)杯喝完的
陽(yáng)仔看我這喝法，勸我慢點(diǎn)，這酒后勁大，說(shuō)實(shí)在，當時(shí)根本沒(méi)有當回事，心想:“14度的酒能有多大的勁呢，再說(shuō)了，正常白酒我可以喝八兩，高興的話(huà)一斤也能喝。喝這黃酒兩斤總沒(méi)問(wèn)題吧”
一圈下來(lái)，一斤半不到，還是沒(méi)什么感覺(jué)的，就是興奮了點(diǎn)，他的兩個(gè)朋友可能也是酒興被帶起來(lái)了，輪著(zhù)找我滿(mǎn)杯喝，說(shuō)實(shí)在，就多這兩杯把我放倒了。[捂臉]
喝完這兩杯，我準備倒酒回敬他們，酒瓶拿起來(lái)倒的時(shí)候，感覺(jué)酒勁來(lái)了，酒還沒(méi)倒出來(lái)，人就趴桌上了。更坑的事，第二天本來(lái)要回公司的，可是上午硬是沒(méi)爬起來(lái)，到吃中飯時(shí)，陽(yáng)仔打電話(huà)給我，我才起來(lái)，而且起來(lái)頭又懵有疼
這算是領(lǐng)教了黃酒的厲害，后來(lái)，網(wǎng)上看了一下，被黃酒放倒的北方人，可真不少，白酒量越厲害，倒得越慘。而原因是一樣的:度數低，大意，喝快酒[捂臉]
@佬彬食記 一、說(shuō)黃酒。1、黃酒屬于釀造酒，也就是米酒，雖然度數低，但是后勁大。往往能感覺(jué)酒勁起來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)多了。所以，正確的喝黃酒的姿勢是，小口慢飲，邊吃邊聊，不能急。以北方人的酒量，到了紹興，如果能按他們的慢節奏來(lái)喝，是絕對不可能喝倒的。
2、喝黃酒如果感覺(jué)有點(diǎn)多了，應該趕緊把酒吐出來(lái)，否則一旦多了，那么第二天睡到下午才能爬起來(lái)是很正常的，而且起來(lái)頭疼
二、說(shuō)童子蛋。童子蛋是東陽(yáng)的非遺特色美食，當然敢不敢吃是一回事。它用的是4-8歲的男童子尿，首先把雞蛋放童子尿中煮熟，然后把雞蛋殼弄裂，然后再放回童子尿中煮，這樣能充分入味[捂臉]
原本以為毛蛋已經(jīng)很“神奇”了，沒(méi)想到還有更“神奇”的童子蛋，有機會(huì )去了東陽(yáng)，可以去挑戰一下。
大家覺(jué)得黃酒怎么樣呢，有沒(méi)有喝多過(guò)?
