多吃粗糧，已成為現在人們健康生活的一大方式，有些人甚至一日三餐都吃粗糧，粗糧雖好，但其實(shí)并不是人人都能吃粗糧，且粗糧的食用也得適度，一旦吃多，便會(huì )對身體造成傷害。 那么吃粗糧到底有啥優(yōu)缺點(diǎn)？又有哪些人不適宜吃粗糧？
粗糧主要包括谷類(lèi)中的玉米、紫米、高粱、燕麥以及各種干豆類(lèi)等，其含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
1、降低腸癌發(fā)病率
粗糧中含有大量的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘，改善腸道環(huán)境。研究證明：膳食纖維的攝入量和腸癌的發(fā)病率呈負相關(guān)。每天攝入34g膳食纖維的人比每天只攝入13g的人，罹患直腸癌的幾率降低42%。
2、補充B族維生素
粗糧含有豐富的膳食纖維和B族維生素。B族維生素是推動(dòng)體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)，也可降低罹患直腸癌、結腸癌、卵巢癌風(fēng)險。
3、延緩血糖上升
粗糧含有更多的膳食纖維，糖的釋放比細糧慢。對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，將部分精糧換成粗糧，對控制血糖有一定的效果。
4、利于減肥，預防高血脂
纖維有微孔結構，可以吸附人體內的水、油等，干擾蛋白質(zhì)、糖和脂肪的消化與吸收。加上熱量較低，有利于減肥，也利于預防高血脂。
5、防治抑郁癥
高熱量食物會(huì )增加抑郁癥的發(fā)病率，而粗糧屬于低熱量食物，具有鎮定作用。同時(shí)粗糧中富含的維生素B族，可輔助治療抑郁癥。
營(yíng)養不均衡的飲食
不合理素食主義者、營(yíng)養失衡的減肥人群等，長(cháng)期吃粗糧更易造成營(yíng)養不良，出現營(yíng)養短板，降低免疫力。
《中國居民膳食指南（2016）》建議：粗雜糧占全部主食的1/3-1/2，每天攝入全谷物和雜豆類(lèi)50-150g，薯類(lèi) 50-100g。
大量、過(guò)量吃粗糧
突然大量或過(guò)量攝入粗糧，可能會(huì )引起脹氣甚至腹瀉等消化不良的癥狀。粗糧飲食應當循序漸進(jìn)，慢慢適應。
單一的粗糧飲食
飲食上提倡合理搭配，多樣化攝入。粗糧的類(lèi)型很多，可以把粗糧融入到三餐中，合理搭配。
粗糧制品代替粗糧
市場(chǎng)上的粗糧制品有很多，但大大降低了粗糧的功效，不但沒(méi)有健康功效，還會(huì )給腸道消化帶來(lái)額外負擔。如：麥麩餅干、紫薯餅干、南瓜面包等。
粗糧衍生的加工類(lèi)食品
衍生類(lèi)食物品類(lèi)繁多，但需注意看配料表。但即使原料為粗糧，輔料或烹調過(guò)程中添加大量油和糖，也會(huì )增加慢性疾病風(fēng)險。
胃功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的。
缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會(huì )結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低的人群
如果長(cháng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克，會(huì )使人的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
從事重體力勞動(dòng)的人群
粗糧營(yíng)養價(jià)值低、供能少，對于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養提供不足。
發(fā)育階段的青少年
由于生長(cháng)發(fā)育對營(yíng)養素和能量(能量食品)的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營(yíng)養素的吸收和利用。
老人小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營(yíng)養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長(cháng)發(fā)育。
小編有話(huà)說(shuō)
細細了解之后，才能知道人人叫好的粗糧并不一定會(huì )適合你。而在食用粗糧時(shí)，是要多吃，但不要吃多。希望大家都能擁有一個(gè)健康的好身體！
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