8月11日，土豆網(wǎng)獨家直播了由中烹協(xié)會(huì )主辦，聯(lián)合利華旗下的家樂(lè )濃湯寶及土豆網(wǎng)協(xié)辦的 “好生活從每一餐開(kāi)始——餐餐均衡營(yíng)養”濃湯寶主題研討會(huì )，整整兩個(gè)小時(shí)的內容相當地~絕對地~無(wú)比地~充實(shí)，幾位專(zhuān)家提到的有關(guān)使用調味和烹飪的秘笈絕招，真是讓人獲益匪淺。
收獲一：范博士的均衡飲食調味學(xué)
營(yíng)養學(xué)博士范志紅老師說(shuō)，雖然通過(guò)搭配不同的食材做到均衡飲食，不過(guò)適當使用調味品也是非常重要的一個(gè)環(huán)節哦!不該太咸或太甜，清淡一些比較健康。
收獲二：侯大師的復合調味法
全國烹飪大師侯玉瑞就推薦煮婦們可以多使用一些新型復合調味料，像是家樂(lè )濃湯寶一類(lèi)的產(chǎn)品。這樣的話(huà)，不僅可以使味道的層次更豐富，而且也節省更多的時(shí)間。
收獲三：劉老師的蔬菜烹調絕招
想要做到均衡營(yíng)養，那每天食用應季蔬菜和深色蔬菜就是必不可少的功課?？墒悄敲炊嗍卟艘趺粗蟛拍芎贸阅?聯(lián)合利華中國研發(fā)中心營(yíng)養專(zhuān)家劉莉老師提供了一個(gè)好方法，可以把任意蔬菜搭配濃湯寶，做一鍋美味又健康的靚湯。蔬菜的營(yíng)養+鮮美的濃湯寶湯底，輕輕松松就兼顧了健康和美味!不同蔬菜還能有多種搭配呢，再多營(yíng)養都漏不掉。而且這樣還簡(jiǎn)化了調味過(guò)程，在美味方便之余，還把鹽分控制在2克以下，達到了健康控鹽的效果。
接下來(lái)，小編還總結和整理出的超實(shí)用版《烹飪調味手冊》中的精華部分，大家多多捧場(chǎng)。
秘訣一：起鍋前再調味
在起鍋前才放少量的調味料。鹽分不用很多，但都在食材的表面，所以舌頭嘗到的咸味都不會(huì )差哦。這樣就等于在同樣的味道的情況下，減少鹽的用量。而且，晚放鹽還能減少維生素C的流失，可以說(shuō)是一舉兩得。
秘訣二：蘸菜涼菜即時(shí)吃
用調味料配成少量的調味醬汁蘸著(zhù)吃，就能讓食物的表面充滿(mǎn)滋味，而鹽分卻不會(huì )滲入內部，這樣就達到減鹽的目的啦!若是涼拌菜的話(huà)，就要在鹽分局限在菜的表面，還沒(méi)深入內部的時(shí)候，盡快吃光光嘍!
秘訣三：另類(lèi)調味巧代替
其實(shí)，許多調料也含鹽哦。用它們代替的話(huà)，在增加咸味的同時(shí)還能提鮮，控鹽之余還省去了味精步驟，讓飲食變得更健康。
像是補鈣的蝦皮， 促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的豆豉，增加氨基酸的醬料，補碘的紫菜，提鮮的蠔油都是非常一試的代替品。當然，還有專(zhuān)家推薦的濃湯寶，省略了繁瑣的調味步驟，便捷省力又美味控鹽，不管是廚房菜鳥(niǎo)還是資深煮婦，它都能幫上忙。
結合專(zhuān)家的建議，再加上實(shí)用調味秘訣手冊，相信你也絕對會(huì )成為新一代用味如神的均衡飲食達人的!
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