
微波爐熱飯好嗎
很多上班族長(cháng)期用微波爐加熱食物,那么用微波爐熱飯好嗎?不用太擔心,其實(shí)用微波爐加熱食物并不會(huì )像傳說(shuō)中的那種會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)。只是微波爐會(huì )吸收食物中的水分,會(huì )導致食物中的營(yíng)養流失。所以不建議長(cháng)期使用微波爐。

微波爐熱飯的危害
用微波爐熱飯好嗎?下面咱們咱們就來(lái)看看微波爐的危害有哪些吧!
1.加熱高熱量的食物(各種煎炸烤制面食)、高蛋白質(zhì)食物對人體的危害較大,微波食物中的礦物質(zhì)、維生素及營(yíng)養大量減少,或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。
2.微波爐本身有很強的輻射,所以在熱飯的時(shí)候不宜離得太近,微波爐食物能引起胃癌,研究發(fā)現,有些胃癌及腸癌,皆與常吃微波爐食物有關(guān),這或許解釋了何以美國人近些年來(lái)患直腸癌的比例增加如此迅速。
3.大多數菜品經(jīng)過(guò)微波爐加熱,營(yíng)養都會(huì )流失,微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質(zhì)改變成會(huì )破壞人體健康的自由基。

微波爐熱飯小建議
1.孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱,不要預先將肉類(lèi)加熱至半熱,留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開(kāi)飯前所需烹調時(shí)間,半熟的食物中細菌沒(méi)被殺死,既使放入冰箱,細菌仍會(huì )生長(cháng)。。
2.用微波爐熱的飯時(shí)間最好不要超過(guò)8小時(shí),第二次再用微波爐加溫時(shí),因時(shí)間太短,可能不能將所有細菌殺死,而吃壞肚子。所以,忙碌的家庭廚師若要節省烹調時(shí)間,仍以將肉類(lèi)烹熟,放在淺容器中。
3.加熱時(shí)候,為了防止水分流失,可以稍微蓋住蓋子,冷凍食品塑料袋包裝,將其冷凍,食用時(shí)先在冰箱中或微波爐中解凍,再加熱食用為佳。
4.使用微波爐熱飯的時(shí)間不要太長(cháng),兩分鐘左右就可以了,不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱,但熱的食物會(huì )使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素,染污食物。
注:以上信息僅供參考。
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