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一杯文化酒,半部華夏史



一杯文化酒,半部華夏史

  
   說(shuō)實(shí)話(huà),本人平時(shí)除了迎來(lái)送往中必要的應酬外,一般是不輕易動(dòng)酒的。只有到了年節或假日,才乘興斟上一杯酒,淺啜、細品、慢咽、回味……

  我們知道,中華文明歷史的長(cháng)河奔騰不息,她的祖先釀造出的美酒也如這河水般源遠而流長(cháng)。由此,我常常想,那氤氳迷漫、勾魂銷(xiāo)魄的醇香,為什么歷久千年而不消散?那美酒所延伸出的精神、意韻,在中國悠久的文化歷史中究竟占據著(zhù)怎樣的位置?為什么一杯文化酒,會(huì )是半部華夏史呢?

  每當端起這杯酒,我就很想知道,幾千年來(lái),這杯酒到底醉倒了多少墨客文人,成就了多少豪杰英雄;這杯酒到底創(chuàng )造了多少鐵馬金戈的史詩(shī),演繹了多少王朝興替的故事,編織了多少美麗動(dòng)人的傳說(shuō)……
 
  每當端起這杯酒,我還想知道,幾千年來(lái),這杯酒究竟斟出多少千古傳頌的詩(shī)詞歌賦,斟出多少膾炙人口的妙語(yǔ)佳聯(lián),斟出多少傾訴不盡的兒女情長(cháng)……

  
自“儀狄始作酒醪”、“少康作秫酒”起,飲酒便成了國人的一大喜好,經(jīng)久傳承,興而不衰。無(wú)論何時(shí),無(wú)論何地,倘若有酒,非暢飲而無(wú)以淋漓盡興。酒,真乃一種精氣、一種雅氣,徐徐啜,細細品,一飲三咽,一飲三嘆,書(shū)生意氣,孺子情懷,蕩氣回腸……
 
  當然,在真正的飲酒者看來(lái),雖然飲的是一杯酒,品味的卻是一種意境。倘若有陶然之情致,有坦蕩之胸懷,即便是飲一杯水,也如飲醇酒,淡中有味,全憑一己之心,庭前花開(kāi)花落,天際云卷云舒,有無(wú)之間,得失之界,自有領(lǐng)略。這大抵是飲酒的最高境界了吧!

  有人考證,漢代有酈生自稱(chēng)之“高陽(yáng)酒徒”、饒寬自綽號“酒狂”;唐朝有元吉自謙為“醉民”、皮日休自命曰“醉士”、畫(huà)僧懷素人稱(chēng)“醉僧”、詩(shī)僧可明自謔“醉髡”,至于“竹林七賢”、“酒中八仙”、“竹溪六逸”、“揚州八怪”,無(wú)不與這杯酒結下深深的情緣。翻閱《尚書(shū)》中的《酒誥》,皮氏的《酒藏》,以及鄒陽(yáng)、楊雄、王粲、曹植等各代文人寫(xiě)過(guò)的《酒賦》等,他們已將中國古老的酒文化演繹得醇香四溢,色彩紛飛。即使滴酒未沾,也早已陶醉怡然……

  
  曹孟德“何以解憂(yōu),惟有杜康”的感慨,盡人皆知;“李白斗酒詩(shī)百篇”的佳句,家喻戶(hù)曉;還有 “古來(lái)圣賢多寂寞,唯有飲者留其名”的散文大師歐陽(yáng)修、文壇領(lǐng)袖蘇東坡、田園詩(shī)人陶淵明等等,更是讓人仰慕不已。

  文人尚且如此,武人則更勝一籌。“借酒澆愁愁更愁,抽刀斷水水更流”,林沖借酒勁怒斬陸虞侯,武松憑酒力打死黃斑虎,還有魯提轄拳打鎮關(guān)西,黑旋風(fēng)大鬧忠義堂等,早已是婦孺皆知的美談。捧讀中國歷史,如果說(shuō)秦穆公借酒滅西戎,宋太祖“杯酒釋兵權”,項羽大設“鴻門(mén)宴”,是飲酒中的計謀,那么諸葛亮用草藥釀酒,令水土不服的將士飲之,則是飲酒中的機智;曹操煮酒論英雄,則更是飲酒中的理智。

  華夏大地醞釀了幾千年酒的文化,內涵極其豐富,諸如酒名、酒藝、酒器、酒禮、酒德、酒令、酒俗等等,真的是博大精深,獨具特色,千古流長(cháng)。

  酒,作為一種特殊的液體,它所蔓延出的是一個(gè)民族的特質(zhì)與習俗,從古至今幾乎浸透到了社會(huì )生活中的每一個(gè)細胞。

  如今經(jīng)濟和文化繁榮發(fā)展,酒的魅力更勝當年。迎來(lái)送往,酒宴必備,酒桌上不光是生猛海鮮、美酒佳肴,還有幽默風(fēng)趣的調侃、風(fēng)花雪月的奇談,主賓融洽而親近,氣氛輕松而熱烈。故友重逢,淺飲漫談,時(shí)光便在酒杯中倒流,舊緒別情蓋過(guò)了濃濃酒香。朋友婚典壽慶,知己至交相聚小飲,互致問(wèn)候祝福,勝似滿(mǎn)桌的山珍海味。朋友或同事間偶有小隙,兩杯熱酒伴著(zhù)十分真誠,瞬間便消融了微霜薄雪。逢年過(guò)節,家人團聚,兒女向父母敬酒,祝福二老健康長(cháng)壽;夫妻交杯互敬,愛(ài)情溢于言表;兄弟姐妹舉杯相碰,共敘手足之情……

  自古以來(lái),民間就有“酒是穿腸毒藥”的說(shuō)法,也有飲酒者莫貪杯,適可而止為上的提醒。但還是有不計其數的飲酒者因貪杯而誤事,因貪酒而傷身,甚至在醺醺然中飄然逝去,獨享了寧馨的靜眠和安逸的酒殤。

  唐代著(zhù)名詩(shī)人白居易,喝酒喝壞了雙眼。詩(shī)仙李白因醉酒而跳入江中去捉月,再也沒(méi)能爬上岸來(lái)繼續他的飲酒吟詩(shī)。“酒豪”杜甫,晚年時(shí)暢飲得酩酊大醉,口渴難耐便到船邊舀水喝,不期竟落水而去。有意思的是,李白與杜甫,一個(gè)撈月,一個(gè)舀水,浪漫主義詩(shī)人與現實(shí)主義詩(shī)人連酒殤都各具一格。曹雪芹雖沒(méi)有步李白的后塵去水中捉月,卻因時(shí)常賒酒而飲,終將自己48歲以后的生命,連同80回以后的《紅樓夢(mèng)》一起飲沒(méi)了。

  
文人墨客的酒殤,其情凄美,其景也人文。但今人因酒而逝的凡例,則每每令人嗟嘆。亞洲第一飛人,臺灣著(zhù)名藝人柯受良飛越長(cháng)江三峽的大志未酬,便于酒后猝然登仙,確乎悲慟。一女子因陪客高飲而致命,顯見(jiàn)商務(wù)往來(lái)中的酒風(fēng)之烈;某官員為宴客海灌而暴斃,足見(jiàn)官場(chǎng)生活中的腐化之盛。據報載,我國每年殤于酒者大約在萬(wàn)人以上,歸結到酒殤之列,使人陡增了對《酒禍》、《酒戒》的會(huì )意和共鳴。

  三國時(shí)期的劉伶對酒的追求頗為執著(zhù),他的一篇《酒德頌》很是耐人尋味:“兀然而醉,豁爾而醒,靜聽(tīng)不聞雷霆之聲,熟視不睹泰山之形。俯觀(guān)萬(wàn)物,不覺(jué)寒暑之切膚,不覺(jué)利欲之感情。”細品之,委實(shí)有一種酒中微醺、心中了然的睿智。

  酒德為上者,當推歐陽(yáng)修。他在醉翁亭與樵夫、塾師猜拳共飲,喝得面酡眼瞇,友人尋至以為大醉。歐陽(yáng)修笑答:“哪里是醉了,百姓之情可醉我,山水之美可醉我,倘說(shuō)醉,那是借酒澆愁,自裝糊涂罷了。”真的是“醉翁之意不在酒,而在乎山水之間也。” 塾師聞言把酒賦詩(shī)道,“為政風(fēng)流樂(lè )歲豐,每將公子了亭中。泉香鳥(niǎo)語(yǔ)還依舊,太守何人似醉翁?”此詩(shī)刻成的詩(shī)碑,至今矗立在醉翁亭邊,把對酒德與官德的考問(wèn)永寄于時(shí)空,以警示后學(xué)之士和廟堂仕者。酒德修,酒風(fēng)醇,酒殤的悲歌就將漸次闌珊了。

  說(shuō)來(lái)道去,這酒到底是什么?我端起酒杯問(wèn)自己。其實(shí),我是無(wú)論如何說(shuō)不清楚的。但我心里明白,這杯酒,是歷代文豪才思的源泉,是各朝官吏弄權的利劍;這杯酒,是誤政喪國的罪魁,是致殘殞命的禍首;這杯酒,是喜慶時(shí)助興的飲品,是悲苦時(shí)吞咽的淚水;這杯酒,是為人處世的凝結劑,是增進(jìn)情意的潤滑油;這杯酒,是頹廢墮落的麻醉藥,是淫亂放縱的迷魂湯……

  由此看來(lái),這酒是什么,的確是不好妄下定義的。

  事實(shí)上,縱觀(guān)中華民族漫長(cháng)而曲折的歷史,也許我們已經(jīng)就明白了。讓我說(shuō):中國悠久的人文歷史,喜亦這杯酒,悲亦這杯酒;興亦這杯酒、衰亦這杯酒;成亦這杯酒、敗亦這杯酒……

 

 

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