從“提籃小賣(mài)”到“盛裝遠嫁”——巢湖市和縣推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的調查 |
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| 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2004-4-16） |
| 從“提籃小賣(mài)”到“盛裝遠嫁”——巢湖市和縣推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的調查 |
| 和縣按照抓工業(yè)的理念和思路抓農業(yè)，實(shí)施蔬菜生產(chǎn)標準化、布局區域化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，走出了“一片生產(chǎn)基地、一個(gè)主導產(chǎn)業(yè)、一批龍頭企業(yè)”的蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。生產(chǎn)出的蔬菜，經(jīng)過(guò)龍頭企業(yè)加工出口到日、韓等國，實(shí)現了由“提籃小賣(mài)”向“盛裝遠嫁”的飛躍。 提高市場(chǎng)競爭力。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化第一鏈 蔬菜沒(méi)有市場(chǎng)競爭力，產(chǎn)業(yè)化就“化”不起來(lái)。從和縣的地理位置看，蔬菜進(jìn)入蘇浙滬市場(chǎng)應該十分便利，但過(guò)去進(jìn)入難；從和縣的農產(chǎn)品類(lèi)型看，勞動(dòng)密集型產(chǎn)品很多，應該容易出口，但過(guò)去出口難。主要原因就是蔬菜的品質(zhì)差、檔次低。 為提高市場(chǎng)競爭力，和縣把綠色、安全作為推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的首要環(huán)節來(lái)抓，嚴格規定基地農戶(hù)只能使用由縣植保中心統一配送的生物農藥和有機肥；防蟲(chóng)采用防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈和低殘農藥三道防線(xiàn)。該縣還投入環(huán)境治理資金2000多萬(wàn)元，開(kāi)挖田頭窖1.7萬(wàn)個(gè)，設置廢棄物收集池2.4萬(wàn)個(gè)，清淤溝渠 100多條500余公里長(cháng)。在標準化生產(chǎn)上，和縣在全省率先制訂了辣椒、番茄、黃瓜等20多個(gè)主要蔬菜品種的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規程，并通過(guò)了有關(guān)部門(mén)驗收；建立了縱貫縣、鄉、村、組四級的基地創(chuàng )建體系，基地農戶(hù)嚴格按標準生產(chǎn)，推廣立體栽培、無(wú)限生長(cháng)新模式等30多項實(shí)用技術(shù)。同時(shí)，市場(chǎng)監控也逐步跟進(jìn)，該縣投資40萬(wàn)元建立了縣級監測中心，并在生產(chǎn)區鄉鎮及城區菜場(chǎng)建立了速測點(diǎn)，對蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全方位檢測。全縣無(wú)公害蔬菜的食用安全性指標合格率達99．7％，形成了“環(huán)境監測——基地建設——生產(chǎn)管理——安全檢測——放心蔬菜——消費市場(chǎng)”的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)模式。目前，該縣40萬(wàn)畝蔬菜全部實(shí)行了標準化生產(chǎn)，全程無(wú)公害化，先后被上海市、南京市確定為無(wú)公害蔬菜定點(diǎn)生產(chǎn)基地。 形成主導產(chǎn)業(yè)，打牢產(chǎn)業(yè)化基礎 主導產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)化的載體。為將“多”的做優(yōu)，“優(yōu)”的做大，和縣堅持把握效益優(yōu)先、發(fā)揮比較優(yōu)勢的原則，加快發(fā)展規?；?、區域化的塊狀經(jīng)濟：，促進(jìn)優(yōu)勢、特色蔬菜向優(yōu)勢產(chǎn)區集中，形成主導產(chǎn)業(yè)。 和縣通過(guò)規劃引導，抓點(diǎn)示范、資金扶持、政策推動(dòng)，在堅持一鄉一品、一村一特發(fā)展的基礎上，培育了各具特色的蔬菜種植區域：城南鄉、聯(lián)合鄉的大棚茄果類(lèi)蔬菜，姥橋鎮的加工類(lèi)蔬菜，張家集鄉的出口類(lèi)蔬菜，善厚鎮的常規蔬菜育種。還有沈巷鎮、雍鎮鄉的萵筍、韭菜，歷陽(yáng)鎮的甜瓜，卜集鎮的草莓，西埠鎮的黃瓜，烏江鎮的豇豆，功橋的生姜等等。 2003年，該縣蔬菜種植面積已達40萬(wàn)畝，產(chǎn)量73萬(wàn)噸，產(chǎn)值7．9億元，占農業(yè)產(chǎn)值的56％。全縣栽培面積在萬(wàn)畝以上的蔬菜種類(lèi)有10個(gè)，品種達到100多個(gè)。14個(gè)蔬菜品種通過(guò)了省級無(wú)公害認證，獲認證的品種和生產(chǎn)面積在全省位于前列。先后注冊了“皖江”、“皖蔬”、“和州綠”等10多個(gè)蔬菜品牌，“皖江”牌辣椒獲市特色農產(chǎn)品、省名牌農產(chǎn)品稱(chēng)號。此外，該縣還力爭通過(guò)三年的發(fā)展，在歷陽(yáng)、城南、聯(lián)合三鄉鎮實(shí)現蔬菜生產(chǎn)全覆蓋，全縣無(wú)公害蔬菜種植面積擴大到60萬(wàn)畝，蔬菜產(chǎn)值占種植業(yè)產(chǎn)值的 90％。 做大龍頭企業(yè)，增強產(chǎn)業(yè)化牽動(dòng)力 龍頭企業(yè)是蔬菜產(chǎn)業(yè)化的“推進(jìn)器”，更是農民增收的“保險柜”。它上連市場(chǎng)、下連農戶(hù)，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)最關(guān)鍵的環(huán)節。三年來(lái)，和縣蔬菜之所以呈現良好的發(fā)展態(tài)勢，主要得益于建立了以皖江蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為龍頭的蔬菜銷(xiāo)售體系和以張家集、沈巷外貿加工廠(chǎng)等為龍頭的蔬菜加工體系。 2000年4月，該縣投資3200萬(wàn)元，建成了占地200畝的皖江蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。目前該市場(chǎng)已成為全國“三綠工程”示范單位、省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，先后與北京新發(fā)地、上海中山、南京白云亭等20多家市場(chǎng)結為友好市場(chǎng)；并通過(guò)興辦分市場(chǎng)、發(fā)布市場(chǎng)信息、建立農殘檢測站、發(fā)展訂單生產(chǎn)等措施，牽動(dòng)境內外農戶(hù)約20萬(wàn)戶(hù)，訂單蔬菜10萬(wàn)多畝。2003年，該市場(chǎng)共交易各類(lèi)瓜菜60萬(wàn)噸，交易額4．8億元。去年以來(lái)，該縣還先后與南京市蔬菜副食品集團總公司和28所高等院校簽訂了蔬菜配送使用協(xié)議，每天向南京市場(chǎng)配送無(wú)公害蔬菜近百?lài)?，有的直接進(jìn)入大型超市。為進(jìn)一步提高和縣蔬菜在南京市場(chǎng)的占有率，今年該縣與白下區等20多家農貿市場(chǎng)簽訂了供銷(xiāo)協(xié)議，設立了和縣無(wú)公害蔬菜直售點(diǎn)。目前，和縣已建立了以皖江蔬菜大市場(chǎng)為龍頭，以烏江、沈巷邊貿、卜集瓜果等24個(gè)市場(chǎng)為主干的蔬菜銷(xiāo)售體系，構筑了“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”的格局。 為發(fā)展蔬菜加工，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，該縣一是改革育“龍頭”。加大公有企業(yè)改制力度，最大限度地運用民間資本、民營(yíng)機制，發(fā)展龍頭企業(yè)。張家集、沈巷兩家外貿冷凍廠(chǎng)通過(guò)改制，出售給南京綠緣源集團和巢湖瑞豐食品公司，技改后，兩企業(yè)年生產(chǎn)能力達到1．4萬(wàn)噸，生產(chǎn)的冷凍產(chǎn)品，出口到日、韓等國際市場(chǎng)；并建立了綠色食品原料基地3萬(wàn)多畝，帶動(dòng)農戶(hù)1．4萬(wàn)戶(hù)。二是招商引“龍頭”。依托蔬菜資源招商，新辦了一批龍頭企業(yè)。金東海醬菜制品有限公司是南京金箔集團在我縣投資興建的一家大型醬菜及調味品生產(chǎn)企業(yè)，總投資1600多萬(wàn)元，年加工各類(lèi)醬菜制品3萬(wàn)多噸。今年，該公司擁有穩定的瓜菜生產(chǎn)基地2萬(wàn)畝，年銷(xiāo)售收入可達1100萬(wàn)元，帶動(dòng)農戶(hù)1萬(wàn)多戶(hù)。三是政策傾斜扶龍頭。該縣在信貸、稅收、科技轉化、品牌申報等方面，加大對蔬菜加工企業(yè)扶持和傾斜力度。善厚鎮調味品廠(chǎng)、姥橋鎮益和醬菜廠(chǎng)等民營(yíng)企業(yè)在“土”、“特”和品牌上下功夫，加工能力進(jìn)一步提高。目前，該縣建成19家蔬菜加工龍頭企業(yè)，年加工能力近8萬(wàn)噸。 與此同時(shí)，該縣還大力培育農村中介組織和農村致富帶頭人，不斷為龍頭企業(yè)發(fā)展提供新生力量。至今年3月底，全縣已發(fā)展各類(lèi)農民蔬菜協(xié)會(huì )140多個(gè)，擁有會(huì )員4萬(wàn)余人，培育出有一定影響力的種菜致富帶頭人300多名，有5000多人專(zhuān)門(mén)從事無(wú)公害蔬菜營(yíng)銷(xiāo)。2003年，和縣農民人均種菜純收入達1050元，占農民人均純收入的39.4％。 |
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