嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化的歷程及持續發(fā)展措施
魯運江
摘要：嘉魚(yú)縣蔬菜的發(fā)展從“七五”起步，“八五”縣委、縣政府提出“北有壽光，南有嘉魚(yú)”的蔬菜產(chǎn)業(yè)構想，已有25年歷史進(jìn)程，蔬菜產(chǎn)值由“億元工程”到近15億元，回顧總結歷史進(jìn)程，可概述為“試驗示范、典型引路、規模發(fā)展、產(chǎn)業(yè)形成、做大做強”五大步伐，同時(shí)，本文又對持續發(fā)展提出了“六大優(yōu)勢”和相關(guān)措施及建議。
關(guān)鍵詞：嘉魚(yú)蔬菜 歷史進(jìn)程 產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗 持續措施 建議
嘉魚(yú)縣地處鄂南，長(cháng)江中游南岸，古云夢(mèng)澤的東南邊緣，縣域瀕臨長(cháng)江，地跨東徑113°40′-114°12′，北緯29°48′-30°17′，全縣地形為東南丘崗，西北平原，外濱長(cháng)江，內多湖泊，地貌分為堆積和剝蝕地貌，堆積地貌分布于江河及溪谷兩岸，地表為現代河流沖積物所覆蓋，土壤肥沃，是嘉魚(yú)縣蔬菜的主產(chǎn)區。全縣屬于亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣侯，四季分明，光照充足，年均日照時(shí)數為1856h，日平5.1h，熱量豐富，年均19.3℃，5℃以上的有效積溫為5252.3℃，年降雨量為1397.8㎜，菜區有機質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀、PH值分別為28.73g/㎏、118.65㎎/㎏、21.09㎎/㎏、106.45㎎/㎏、6.8；還有適量的硼、鋅、鈣、鎂、銅、鐵、錳等微量元素。1985年之前盛產(chǎn)糧、棉、油、麻、魚(yú)等、稱(chēng)之為“魚(yú)米之鄉”，先后柀國家、省確定過(guò)糧、棉、油、麻、魚(yú)生產(chǎn)基地縣。1985年起隨著(zhù)農業(yè)結構的調整和經(jīng)濟價(jià)值觀(guān)的轉變及富民小康的興起，國家“菜藍子工程”的推進(jìn)，全縣蔬菜生產(chǎn)得到了快速的發(fā)展，到2009年全縣蔬菜種植面積達31000 hm2（46.5萬(wàn)畝），總產(chǎn)量135萬(wàn)t，產(chǎn)值14.9億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的72.5％，農民人平純收入3500元，占農民人均純收入的60％以上。在蔬菜的生產(chǎn)中，重點(diǎn)特色亮點(diǎn)支柱是“兩瓜兩菜（南瓜、冬瓜、大白菜、甘藍，下同）”，生產(chǎn)面積達26667 hm2（40萬(wàn)畝），占蔬菜總面積的86.02％，產(chǎn)值9.5億元。其區域生產(chǎn)的“兩瓜兩菜”具有特定的質(zhì)量、品味和市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)信譽(yù)，在蔬菜產(chǎn)業(yè)上也具有“北有壽光，南有嘉魚(yú)”之盛名。又先后被國家農業(yè)部認定為“全國無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣”，被湖北省政府命名為“全省蔬菜大縣”?，F將其蔬菜產(chǎn)業(yè)化的歷史進(jìn)程經(jīng)驗及持續發(fā)展措施介紹如下：
1 蔬菜產(chǎn)業(yè)化的歷史進(jìn)程與經(jīng)驗
嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的歷史進(jìn)程為“七五”期間起步，“八五”期間見(jiàn)成效，“九五”期間形成區域規模⑴，“十五”期間組成產(chǎn)業(yè)化，“十一五”期間為做大做強五個(gè)階段。1985年由潘家灣鎮肖家洲村的“兩瓜兩菜”和新街鎮茅洲垴村的大棚“果茄瓜（辣椒、茄子、蕃茄、黃瓜等，下同）”精品菜創(chuàng )新試種以來(lái)，已有25年的發(fā)展歷程。到2009年全縣蔬菜種植面積達31000 hm2（46.5萬(wàn)畝），以形成了強大的產(chǎn)業(yè)規模，取得了眾人嘆服的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，回顧起步到發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的歷程，其經(jīng)驗概述為“典型引路，規模種植，產(chǎn)業(yè)形成，做大做強”四大步伐。
1.1試驗推進(jìn)，典型引路。1985年潘家灣鎮肖家洲村試種“兩瓜兩菜”和新街鎮茅洲垴村試種大棚“果茄瓜”獲得成功，經(jīng)過(guò)1986-1995年的探索發(fā)展，兩村相繼成為了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)致富的明星村和領(lǐng)頭雁，縣委、縣政府以?xún)纱鍨槭卟?#8220;三新（新品種、新技術(shù)、新模式，下同）”發(fā)展科技試驗區和典型引路基地示范園，來(lái)推動(dòng)全縣蔬菜的發(fā)展。特別是潘家灣蔬菜種子經(jīng)營(yíng)部田尚新同志等引進(jìn)的甘藍雅致、寒春4號、m-3，大白菜山東5號、改良青雜3號，金韓密本南瓜，廣東黑皮冬瓜等獲得很好的經(jīng)濟效果，受到菜農的認可和歡迎，為后來(lái)“兩瓜兩菜”的發(fā)展起到了試驗示范典型推動(dòng)作用。僅潘家灣鎮原肖家洲村1995年“兩瓜兩菜”復種面積達763.33 hm2（11450畝），總產(chǎn)量達23680t，產(chǎn)值為1000萬(wàn)元，戶(hù)平收入10729元，人均收入2381元。葉應茂共復種“兩瓜兩菜”1.82 hm2（27.3畝），產(chǎn)值達6.87萬(wàn)元。新街鎮原茅洲垴村種大棚蔬菜53.33hm2（800畝），總產(chǎn)量2000t，產(chǎn)值434萬(wàn)元，戶(hù)平純收入21430元，人均純收入3300元⑵。起到了“一畝園十畝田”的效益。通過(guò)以點(diǎn)帶面，積極推進(jìn)，又起到了一村種一業(yè)帶一片的引路作用，1995年全縣蔬菜發(fā)展面積9933.3（14.9萬(wàn)畝），總產(chǎn)2.3億t，總產(chǎn)值1.42億元（3），占農業(yè)總產(chǎn)值的13.76％，實(shí)現了“八五”期間縣委、縣政府提出的蔬菜產(chǎn)值過(guò)“億元的工程”。
1.2 大膽創(chuàng )新，規模種植。1996-2000年是全縣蔬菜大規模發(fā)展時(shí)期，菜區興起了“民以食為天，蔬菜占半邊；要想富得快，家家種蔬菜” （4）的生產(chǎn)格局?？h委、縣政府在嘉發(fā)「1997」1號文件《關(guān)干大力推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意見(jiàn)》中明確提出蔬菜產(chǎn)業(yè)要按照“北有壽光，南有嘉魚(yú)”的要求來(lái)發(fā)展，借鑒山東壽光先進(jìn)經(jīng)驗，并多人次赴壽光取經(jīng)，動(dòng)員全縣上下一條心做好蔬菜第一篇文章，發(fā)展原則是；“統一規劃，合理布局，相對集中，高產(chǎn)高效”。其指導思想為“加強領(lǐng)導，轉變觀(guān)念；統一規劃，合理布局；面向市場(chǎng)，調整結構；因勢利導，依靠科技；重點(diǎn)突破，增強服務(wù)；拓寬市場(chǎng)，搞活流通。”在技術(shù)創(chuàng )新上要“布局區域化，種植專(zhuān)業(yè)化；栽培標準化，品種優(yōu)良化；產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，生產(chǎn)規?；?；經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化，服務(wù)社會(huì )化”的思路進(jìn)行。根據蔬菜發(fā)展精神，“九五”期間相繼發(fā)展了潘家灣、新街、原老官、簰洲、魚(yú)岳等六個(gè)蔬菜生產(chǎn)集鎮，實(shí)現了“千畝成塊，萬(wàn)畝連片”的規模種植格局；打破了過(guò)去蔬菜“旱作一條線(xiàn)，單作占半邊；平原一片天，丘陵看不見(jiàn)”舊的生產(chǎn)狀態(tài)，并且做到了“四突破”和“四發(fā)展”；一是突破旱作局限，向水生菜發(fā)展；二是突破平原局限，向低丘地區發(fā)展；三是突破單作局限，向多熟模式發(fā)展；四是突破小農生產(chǎn)局限，向專(zhuān)業(yè)區域化發(fā)展?？h蔬菜科技人員對全縣蔬菜的生產(chǎn)現狀、品種資源、存在的問(wèn)題進(jìn)行了全面的調研，并寫(xiě)出了《論嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化的現狀及發(fā)展思路（1997.4.26）》和《論嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化的成就、困境及抉擇（1999.10.33）》等文章，受到了縣領(lǐng)導的高度重視，后篇并指示在縣政府辦《嘉魚(yú)經(jīng)濟（1999.6期）》向縣直各單位印發(fā)，為嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用，縣相繼成立蔬菜辦、后升蔬菜局（現因機構改革又合并農業(yè)局），組織一班人馬專(zhuān)抓蔬菜生產(chǎn)，縣里有農業(yè)書(shū)記、副縣長(cháng)、縣長(cháng)助理及有關(guān)科局組成領(lǐng)導小組負責蔬菜生產(chǎn)。蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從“七五”起步，到“八五”形成區域規模，用了10年的時(shí)間，其產(chǎn)值由“億元工程”達到“雙億工程”，1985、1997、1998三年產(chǎn)值分別為1.42億元、2.75億元、2.92億元。面積由1990年5000 hm2（7.5萬(wàn)畝）到1998年上升為14667 hm2（22萬(wàn)畝），2000年發(fā)展到25333.3 hm2（38萬(wàn)畝），產(chǎn)值5.1億元。
1.3 強進(jìn)發(fā)展，構成大產(chǎn)業(yè)。2001-2006年全縣蔬菜發(fā)展進(jìn)入快車(chē)道，發(fā)展勢頭強，效益更進(jìn)一步提高，基本形成了從陸溪口到簰洲灣（含魚(yú)岳、新街、潘家灣、渡普口）等六大集鎮沿長(cháng)江百里走廊26666.7 hm2（40萬(wàn)畝）的蔬菜產(chǎn)業(yè)區，大力實(shí)施“發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現富民強縣” ⑴戰略，同時(shí)在潘家灣村和茅洲垴村創(chuàng )建高標準科技示范園區和無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地，帶動(dòng)6666.7 hm2（10萬(wàn)畝）無(wú)公害蔬菜基地建設，立足地方特色，鼎力推進(jìn)蔬菜板塊建設，打造規模優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，發(fā)展營(yíng)銷(xiāo)隊伍，全縣從事蔬菜的經(jīng)紀人和運輸專(zhuān)業(yè)人員達3200多人，并在全國200多個(gè)大、中城市建立了蔬菜窗口，與22個(gè)農貿市場(chǎng)建立了聯(lián)系，通過(guò)大手筆見(jiàn)到大成效，2006年全縣蔬菜種植面積達28000 hm2（42萬(wàn)畝），產(chǎn)值達10億元以上，在2000年的基礎上翻了一番。
1.4 縱向發(fā)展，做大做強。2007-2009年是蔬菜產(chǎn)業(yè)縱向發(fā)展，做大做強的時(shí)期，全縣六大蔬菜集鎮有50個(gè)蔬菜專(zhuān)業(yè)村按照“大板塊、大品牌、大服務(wù)、大流通、大加工、大市場(chǎng)”的縱向發(fā)展，與武漢市江夏區聯(lián)手合建“百里武嘉蔬菜板塊基地長(cháng)廊走道”，實(shí)施“五大工程”，即雙百工程（每年引進(jìn)新優(yōu)品種100個(gè)，建立100個(gè)科技示范戶(hù)）、蔬菜品牌工程 、專(zhuān)業(yè)合作工程、龍頭企業(yè)工程、項目建設工程；壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)。通過(guò)無(wú)公害認證品牌132個(gè)，綠色認證品牌14個(gè)，建立20000 hm2（30萬(wàn)畝）無(wú)公害板塊基地，創(chuàng )建“三新”基地15個(gè)，面積172 hm2（2580畝），試種新優(yōu)品種200多個(gè)，新技術(shù)20多項，新模式30多個(gè)。在新優(yōu)品種推廣上做到“人無(wú)我有，人有我轉，人轉我優(yōu)，人優(yōu)我精”的方針，充分利用時(shí)間差、空間差、季節差、地理差，田上加田，地上增地，提高土地利用率?；貙?shí)現“規?；N植，標準化生產(chǎn)，商品化處理，品種化銷(xiāo)售，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)”的“五化”管理。在蔬菜產(chǎn)業(yè)上鼎力造就“北有壽光，南有嘉魚(yú)”的格局。如潘家灣鎮世民蔬菜合作社的徐仕明同志，2009年在示范基地應用“三新”技術(shù)和“五化”管理，聯(lián)手山綠食品公司訂單生產(chǎn)出口“架冬瓜”，667㎡單產(chǎn)900千克，綜合產(chǎn)值4500元，比當地生產(chǎn)的普通冬瓜增收2500元。創(chuàng )建黃瓜標準化生產(chǎn)示范基地66.67 hm2（1000畝），出口吊冬瓜訂單基地33.33 hm2（500畝），帶動(dòng)全縣發(fā)展訂單蔬菜基地13333.3 hm2（20萬(wàn)畝）。全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)努力朝著(zhù)“構成大板塊，打造大優(yōu)勢”的方向發(fā)展，2009年已有蔬菜忇會(huì )、合作社、經(jīng)紀人組織、車(chē)輛、種子農資服務(wù)場(chǎng)所分別為5個(gè)、11個(gè)、80個(gè)、5萬(wàn)多輛、200多家，每年參與營(yíng)銷(xiāo)的人數達1.2萬(wàn)人次，每年僅農民為蔬菜生產(chǎn)提供勞務(wù)薪酬收入就高達1.5億元，全縣蔬菜相關(guān)行業(yè)每年為地方提供財政收入3000萬(wàn)元。實(shí)施“特色蔬菜、綠色蔬萊、品牌蔬菜”三大戰略，打響嘉魚(yú)蔬萊地理標識品牌，使嘉魚(yú)由“蔬菜大縣”向“蔬萊強縣”創(chuàng )建。2009年全縣蔬菜面積達31000 hm2（46.5萬(wàn)畝），總產(chǎn)135萬(wàn)t，總產(chǎn)值14.9億元，人均蔬菜產(chǎn)值4138元。肖家洲專(zhuān)業(yè)蔬菜明星村人均純收入達6000元，占年純收入的90％。經(jīng)過(guò)25年的“試驗示范，典型引路，規模發(fā)展，產(chǎn)業(yè)形成，優(yōu)勢強進(jìn)”的歷程，己成為湖北省蔬菜強縣的一面旗幟，先后被確定為“全國蔬菜專(zhuān)業(yè)縣”、“全國無(wú)公害蔬萊示范基地達標縣”、國標委列為“全國農業(yè)標準化蔬菜生產(chǎn)基地示范區”、“全國露地蔬菜標準園創(chuàng )建縣”、“湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)化示范創(chuàng )建縣”、湖北省政府命名為“全省蔬菜大縣”等榮譽(yù)。
2 蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢與持續發(fā)展措施
2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢
嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有“六大優(yōu)勢”（5）；一是有長(cháng)江沿線(xiàn)百里走廊地勢平坦的肥沃田園，面積達20000 hm2（30萬(wàn)畝）；二是自然條件豐富，全年日照時(shí)數為1856h，蔬菜界線(xiàn)氣溫穩定通過(guò)5℃的活動(dòng)積溫為5252.3℃，共287b，降雨量為1397mm，無(wú)霜期247-261b；三是灌溉水利設施網(wǎng)絡(luò )建全，全縣近兩年內投入29600萬(wàn)元對水利設施全面整修，特別是對貫穿全縣江漢平原的“百里長(cháng)渠”灌溉網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行了全面疏通和硬化，各支渠也進(jìn)行了俢整完善，田園化及路網(wǎng)化全面提升和鞏固，灌溉受益面積達15333 hm2（229995畝），實(shí)現菜區網(wǎng)絡(luò )清潔用水100％；四是交通方便，現以投資43359億元的武嘉四車(chē)道一級公路2010年擴道完工，從武漢到嘉魚(yú)只需40min，潘咸一級公路也開(kāi)始擴建，縣域離京珠高速只有12.2公里，離京廣高速鐵軌19公里，離赤壁市只有40公里，潘家灣蔬菜地基離咸寧只有30公里；五是菜區內無(wú)化學(xué)工業(yè)與礦業(yè)污染源，一片凈土和凈空；六是菜農有25年豐富的實(shí)踐栽培技術(shù)經(jīng)驗，對操作程序和管理技術(shù)駕輕就熟。
2.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)化持續發(fā)展的措施
在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化上嘉魚(yú)縣委在“八五”期間就提出“北有壽光，南有嘉魚(yú)”之戰略，今后的奮斗目標是由“蔬菜專(zhuān)業(yè)大縣”持續創(chuàng )做“蔬菜專(zhuān)業(yè)強縣”。力爭再用5年的時(shí)間使全縣蔬菜復種面積達43333 hm2（65萬(wàn)畝），產(chǎn)量200萬(wàn)t，生產(chǎn)、加工、出口綜合效益達到40億元。
3 幾點(diǎn)建議
嘉魚(yú)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化持續發(fā)展的動(dòng)力是“行政推動(dòng)，科技領(lǐng)先，典型引路，企園聯(lián)手，富民強縣”。為此，特提出如下幾點(diǎn)建議：
3.1 加大力度提高綜合效益。2009年全縣蔬菜面積31000 hm2（46.5萬(wàn)畝），總產(chǎn)量135萬(wàn)t，產(chǎn)值14.9億元。平均單產(chǎn)2903千克，產(chǎn)值3204元。無(wú)論是從面積、單產(chǎn)、產(chǎn)值上看都有很大的增幅潛力，如果全縣蔬菜復面達43333 hm2（65萬(wàn)畝），平均單產(chǎn)提高到3100千克，產(chǎn)值達到3500元，就可以在2009年的基礎上增加面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為12333 hm2（18.5萬(wàn)畝）、66萬(wàn)t、7.85億元，企業(yè)加工、冷（藏）凍、出口、物流提高到50萬(wàn)t，綜合效益將可突破40億元。建議抓緊種植增效和企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)增值，可實(shí)現其目標。
3.2 確保安全生產(chǎn)。蔬菜大多數為鮮活產(chǎn)品，要確保物體和蔬菜板塊基地內沃土、水質(zhì)、空氣的絕對純凈，加強肥料合理的施用和土壤地力監測工作及農藥使用監管工作，堅決杜絕高毒高殘留農藥的使用，建議不要在菜區內建化工廠(chǎng)、重金屬園區等，一定要保持蔬菜區內的絕對安全生產(chǎn)。
3.3 要完善交易市場(chǎng)的路邊化。全縣雖說(shuō)建有多個(gè)交易市場(chǎng)，但運轉機制不夠合理，應用廠(chǎng)地不夠實(shí)際，特別是在“兩瓜兩菜”上絕大多數運輸車(chē)輛都是沿武嘉和潘咸公路上“隨習”交易，造成交通堵寒，不安全性大，建議交易市場(chǎng)“隨習”沿公路邊而建，既方便菜農，也方便菜販和師機車(chē)輛就近交易。
3.4 要研制自己的蔬菜種子品牌。嘉魚(yú)縣為“湖北省蔬菜大縣”，覺(jué)沒(méi)有自研的一個(gè)蔬菜種子和研制機構，只有管理人員，沒(méi)有科研人員，種子全為大引大調，也沒(méi)有正式出版社的蔬菜專(zhuān)著(zhù)書(shū)藉，這與蔬菜大縣進(jìn)入蔬菜強縣是不對稱(chēng)的?？疾靿酃鈺r(shí)不但直觀(guān)取經(jīng)，還可購買(mǎi)經(jīng)典技術(shù)書(shū)藉，而我們就沒(méi)有，建議要改變這種技術(shù)文化的被動(dòng)局面。
參考文獻
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『5』 魯運江 嘉魚(yú)縣大白菜生產(chǎn)的優(yōu)勢、障阻及發(fā)展對策（J）蔬菜20100（3）30-32 2010.7.1
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