2億公頃未開(kāi)墾耕地，占世界可耕地面積一半以上的非洲，大部分農田被用于種植可可、咖啡和棉籽油等農作物以供出口，而非洲人的主糧小麥和大米則主要來(lái)自非洲大陸以外，需要大量進(jìn)口和人道援助才能免于饑餓。很多人將此歸因于非洲固有因素，例如干旱、土壤質(zhì)量、常年戰亂等等導致的生產(chǎn)力低下，卻忽略了外部力量，其實(shí)這才是導致當下非洲糧食短缺的根本原因。我們將試著(zhù)從歷史維度來(lái)探討，幾個(gè)世紀中非洲是如何失去財富變得越來(lái)越窮，外部因素又是如何將非洲的糧食生產(chǎn)和供應一步步帶入深淵的。#一國一品走近非洲#
歐洲海上貿易(十五世紀初)之前的非洲經(jīng)濟與農業(yè)發(fā)展
幾千年以來(lái)，非洲一直是世界經(jīng)濟貿易體系中的一部分。在公元前一千年早期開(kāi)始，非洲地區就開(kāi)始與地中海和中東國家通過(guò)紅海進(jìn)行貿易，西非的木材、黃金等被運到了北方，而鹽、棗、馬、駱駝等則被運到了南方。
到公元前5世紀，阿拉伯人已經(jīng)壟斷了這一地區的貿易，他們進(jìn)口中國的瓷器和絲綢等商品、印度的紡織品、爪哇的香料、伊拉克、伊朗和阿拉伯的玻璃、工具和鐵鍋…然后拿這些物品和非洲交換貨物，包括黃金、白銀、銅、象牙、犀牛角、動(dòng)物皮以及丁香和肉桂等香料，以及在貿易中心附近種植的糧食和生產(chǎn)的染料。這一貿易路線(xiàn)也被史學(xué)家形象地稱(chēng)為“大篷車(chē)路線(xiàn)”。
依靠貿易往來(lái)，當地人積累了大量財富，這極大地促進(jìn)了農業(yè)的發(fā)展。由于非洲境內降雨要么過(guò)多要么過(guò)少，土壤肥力和溫度變化也很大，為了盡量減少因降雨變化和蟲(chóng)害造成的損失，當時(shí)當地農民采用了多品種間作種植系統，生產(chǎn)的谷物品種就有2000多種，其中包括小米和高粱等。同時(shí)，由于炎熱和潮濕條件讓糧食儲存變得困難，因此易于儲存的根莖、塊莖、豆類(lèi)、谷物等作物作物受到青睞。
但由于當時(shí)采采蠅引起牛、馬和人類(lèi)昏睡病，在耕作和運輸中使用畜力以及糞便的可用性受到限制，這極大限制了農業(yè)集約化的發(fā)展。集約化主要發(fā)生在湖泊和河流、山麓和高地、潮濕的沿海地區和內陸三角洲附近，以滿(mǎn)足大篷車(chē)路線(xiàn)和非農業(yè)生產(chǎn)中心的需求。據估算，到15世紀初，非洲地區大約有2700萬(wàn)公頃農作物，這些農田大多需要一定程度的灌溉。
總之，在這一時(shí)期，非洲地區存在著(zhù)高度發(fā)達和復雜的社會(huì )經(jīng)濟和政治制度，由于貿易積累了財富，也促進(jìn)了農業(yè)系統的發(fā)展，多樣化的農業(yè)系統不斷發(fā)展并適應當地的地理氣候條件，并保證了非洲地區的糧食安全。
皇家憲章時(shí)期的非洲農業(yè)與經(jīng)濟發(fā)展（十五世紀初至十九世紀中葉）
歐洲人的到來(lái)，打破了非洲貿易和農業(yè)的空前繁榮。起初，歐洲商人來(lái)到西非通過(guò)鹽換取黃金和象牙，后來(lái)歐洲人繞著(zhù)非洲航行到達亞洲，因此，非洲也成為歐洲貿易商在往返亞洲的途中囤積物資的重要貿易節點(diǎn)。在試圖穿越大西洋直接前往東亞的途中，他們偶然發(fā)現了美洲，并在這些地區建立了殖民地，但災難、戰爭和疾病導致美洲土著(zhù)居民幾近滅絕。
新殖民地需要農民，他們將目標鎖定在了非洲的奴隸市場(chǎng)，于是歐洲商人開(kāi)始從非洲購買(mǎi)奴隸，而非洲的奴隸主也樂(lè )意出售奴隸，因為當時(shí)他們自己的金礦資源正在枯竭，需要尋找新的賺錢(qián)方式。盡管當時(shí)非洲是奴隸制，但和其它地區有所不同，奴隸通常擁有與非奴隸相似的權利，也就是他們的孩子本身不會(huì )自動(dòng)成為奴隸。去哪里尋找更多的奴隸？
唯一的途徑就是戰爭！各個(gè)國家與鄰國開(kāi)戰俘虜公民，然后將這些公民賣(mài)給歐洲人。從非洲統治者的角度來(lái)看，在削弱對手的同時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中也賺了很多錢(qián)，似乎是一筆不錯的交易。因此，隨著(zhù)時(shí)間的推移，販賣(mài)奴隸從一個(gè)相對較小的市場(chǎng)轉變?yōu)橐粋€(gè)龐大的戰爭體系。
越來(lái)越多的奴隸被運送到美洲的種植園從事種植工作，奴隸生產(chǎn)的甘蔗、棉花、可可等原料，再被運送到歐洲出售。在歐洲，這些材料變成制成品，如酒、衣服或武器，隨后貿易商將這些制成品再運回非洲獲取利潤購買(mǎi)新的奴隸。
這對于除了奴隸之外的所有人來(lái)說(shuō)都是一筆劃算的買(mǎi)賣(mài)：美洲殖民地收到了種植園使用的奴隸，歐洲人收到了原材料，而非洲人則收到了制成品。隨著(zhù)歐洲人在美洲建立的殖民地越來(lái)越多，需要的奴隸就越來(lái)越多，這對非洲經(jīng)濟和生產(chǎn)產(chǎn)生長(cháng)期影響。
在工業(yè)化之前，一個(gè)國家的經(jīng)濟是由國內的人口數量所決定的，擁有的人口越多，經(jīng)濟就越強大。如果你有龐大的人口基數，就可以讓一部分人生產(chǎn)食物以外的東西，但這些行業(yè)需要幾個(gè)世紀的積累才能成熟，因此，在非洲就從未出現過(guò)工業(yè)積累。因為大多數人都被當做奴隸販賣(mài)了。
由于奴隸大多數是身強力壯的男性，農業(yè)生產(chǎn)也急劇下降，導致許多內陸社會(huì )發(fā)生大范圍饑荒。同時(shí)，歐洲和美洲越來(lái)越多地供應奴隸，對非洲農產(chǎn)品的需求也急劇下降，這對港口附近的生產(chǎn)和貿易也造成毀滅性影響。
歐洲、亞洲和美國的工業(yè)在不斷發(fā)展和增長(cháng)，而非洲的工業(yè)卻停滯不前，很快就無(wú)法與歐洲和亞洲的進(jìn)口產(chǎn)品競爭，非洲的工業(yè)變得微不足道，因為你可以從歐洲和亞洲市場(chǎng)購買(mǎi)更好、更便宜的產(chǎn)品。
總之，一直到19世紀，非洲的經(jīng)濟和農業(yè)生產(chǎn)都在衰退，因為奴隸貿易慢慢地摧毀了非洲的經(jīng)濟，同時(shí)也對非洲的糧食安全和社區凝聚力造成毀滅性影響。
殖民時(shí)期非洲的經(jīng)濟與農業(yè)發(fā)展：十九世紀中葉至二十世紀中葉
當某個(gè)地區變弱時(shí)，總會(huì )有強者利用弱者。在19世紀，發(fā)生了兩件重大事件，進(jìn)一步導致了非洲的貧窮和落后。
首先是奴隸制的結束。突然之間，非洲奴隸販子失去了客戶(hù)，這對非洲來(lái)說(shuō)是個(gè)大問(wèn)題，因為非洲的經(jīng)濟依賴(lài)出口奴隸和進(jìn)口外國商品，在失去主要收入來(lái)源的同時(shí)，由于奴隸貿易非洲農業(yè)發(fā)展匱乏，也沒(méi)有建立任何其它工業(yè)。因此，也就沒(méi)有任何資源與外界進(jìn)行貿易，結果，非洲經(jīng)濟在19世紀緩慢崩潰。
其次是歐洲工業(yè)化的發(fā)展。1870年代，隨著(zhù)歐洲工業(yè)化如火如荼，歐洲有了跨海運輸大量重質(zhì)材料的能力。以前，將礦石從非洲運輸到歐洲是沒(méi)有利潤的，但蒸汽技術(shù)意味著(zhù)這一切變?yōu)楝F實(shí)。弱者再次被強者利用，很快幾乎整個(gè)非洲都被歐洲帝國殖民，這對非洲產(chǎn)生了更加嚴重的后果。
歐洲殖民者很少關(guān)心非洲土著(zhù)居民，非洲人被趕出土壤最肥沃的地區，為歐洲定居者騰出了空間，除了礦產(chǎn)外，還有種植園種植的農產(chǎn)品成為歐洲新興工業(yè)的初級商品，如棉花、可可、花生、棕櫚油、樹(shù)膠、蠟和皮革等的生產(chǎn)。
這也導致當地的農業(yè)生產(chǎn)從傳統糧食和纖維作物轉向種植出口作物，削弱了當地對糧食安全的控制并侵蝕了當地的家庭手工業(yè)。而歐洲國家則通過(guò)對商品價(jià)格和貿易的控制，將生產(chǎn)利潤轉移到貿易上。
殖民大國專(zhuān)注于每個(gè)殖民地的兩種或三種出口作物，例如津巴布韋、贊比亞和肯尼亞的玉米和牛；肯尼亞和坦桑尼亞的劍麻和咖啡；以及黃金海岸和尼日利亞的可可等等。
由于這些殖民者建立了殖民地營(yíng)銷(xiāo)委員會(huì )，通過(guò)價(jià)格控制加強對出口商品的控制。非洲農民生產(chǎn)農產(chǎn)品獲得的報酬遠低于市場(chǎng)價(jià)值，這導致對提高農業(yè)生產(chǎn)力的投資沒(méi)有資本或激勵，限制阻礙了當地農業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，殖民政府對鐵路和港口等基礎設施的投資很少，當他們進(jìn)行投資時(shí)，也只是為了促進(jìn)原材料的運輸而不是當地的貿易網(wǎng)絡(luò )和發(fā)展。對當地糧食生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)的研究或投資很少。
總之，殖民者利用非洲人民和土地來(lái)種植茶葉、咖啡、香蕉和棕櫚油等，但無(wú)論哪種情況，其目的都是繼續開(kāi)采礦業(yè)和農業(yè)資源，無(wú)論非洲人擁有什么樣的財富，殖民者都會(huì )系統的從他們手中奪走并用于歐洲的制造業(yè)。例如，在岡比亞，到1851年，帶殼花生出口量達到1100萬(wàn)噸。提取油后，富含營(yíng)養的殘留物都被用作歐洲而非非洲農民的牛飼料。雖然一些產(chǎn)品在非洲銷(xiāo)售，但大部分產(chǎn)品和利潤都被轉移到國外。
獨立后非洲經(jīng)濟與農業(yè)發(fā)展：二十世紀中葉起至今
二戰期間為英國和法國而戰的非洲士兵獲得了對政治自由的渴望，隨后非洲掀起了獨立運動(dòng)的高潮。殖民者意識到幾百萬(wàn)歐洲人根本無(wú)法控制超過(guò)2億的非洲人，因此，從1945年~1975年，幾乎非洲的殖民地都獨立了。
非洲獨立領(lǐng)導人承諾獨立后將領(lǐng)導非洲人走向繁榮，大多數國家采用的方式是將許多行業(yè)國有化，包括采礦、建筑、種植園等等。然后利用國家資源進(jìn)行工業(yè)化發(fā)展，因為當時(shí)制造業(yè)工作的薪水高于農業(yè)，用高薪的工作取代農業(yè)和采礦業(yè)的低薪工作。
但工業(yè)化路程困難重重。由于非洲在冷戰中獲得了獨立，因此，在一定程度上得到了西方和前蘇聯(lián)的外援，但由于非洲國家之間的貿易限制，意味著(zhù)在非洲生產(chǎn)的產(chǎn)品不能在非洲內部找不到賣(mài)家，而對外又無(wú)法和歐洲以及亞洲的產(chǎn)品競爭。
其次，非洲人一開(kāi)始就缺乏從事制造業(yè)工作所需的技能和教育，這意味著(zhù)他們的效率遠低于世界其它地區受過(guò)良好教育的同行。例如，在上世紀六七十年代，2億非洲人中，接受過(guò)中等教育的只有8000人左右，200人接受過(guò)大學(xué)教育，三分之一適齡兒童上過(guò)小學(xué)。一般來(lái)說(shuō)，制造業(yè)需要數十年的時(shí)間才能有足夠的合格專(zhuān)業(yè)人才加入到就業(yè)市場(chǎng)，因此，非洲國家缺乏使他們國家繁榮的人才。
工業(yè)化的失敗同時(shí)也讓非洲的農業(yè)產(chǎn)生衰退， 殖民時(shí)期導致非洲的種植過(guò)度單一化而且主要以出口為主，非洲的32個(gè)國家中有15個(gè)國家50%或更多的出口收入依賴(lài)于單一商品——例如馬里、乍得和貝寧的棉花、布隆迪的咖啡和馬拉維的煙草。非洲的經(jīng)濟體容易受到商品價(jià)格、匯率和氣候波動(dòng)的影響。
在生產(chǎn)的農產(chǎn)品中，只有20%留在了非洲，所有農產(chǎn)品進(jìn)口的88%來(lái)自非洲大陸以外，主要來(lái)自美國和歐洲（谷物、肉類(lèi)和奶制品）和亞洲（水果和蔬菜）。由于將發(fā)展重點(diǎn)放在工業(yè)化發(fā)展，非洲農產(chǎn)品出口也急劇萎縮，1960年代，非洲的農產(chǎn)品占全球貿易的 30% 以上，但現在份額已經(jīng)很小了。
隨著(zhù)工業(yè)和農業(yè)的失敗，可以說(shuō)非洲成了世界的棄兒。當然，近些年非洲的農業(yè)和經(jīng)濟也正在逐漸改善，雖然目前仍處在主要出口原材料的境地，但它目前正在經(jīng)歷經(jīng)濟發(fā)展，如果這種發(fā)展繼續下去，最終將有可能結束幾個(gè)世紀的大規模貧窮，由于具有廣闊的未開(kāi)發(fā)耕地，甚至有人已經(jīng)期待，非洲將成為未來(lái)養活世界的“糧倉”。
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